Dashi för ramen: att köpa eller ersätta och hur mycket man ska använda
Det är ingen hemlighet att när du gör Ramen, är en kritisk ingrediens dashi. Dashi är det som ger smaken i din ramen, och utan den blir din ramen i bästa fall medioker.
Dashi är en basingrediens, och ingen mängd ingredienser du slänger in kommer att kunna ersätta den.
Så det första du behöver bestämma är om du ska göra dashi eller köpa den färdigtillverkad.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
DIY -metoden för dashi
Om du känner dig tillräckligt ambitiös kan du försöka göra dashi själv.
De flesta grundrecepten tar cirka tio minuter att göra dashien, men om du har ont om tid finns det andra alternativ du kan gå med.
Använd en dashi -ersättare
Att använda en dashi -ersättare betyder inte att du inte kan göra något själv. jag har detta veganska dashirecept till exempel som kan vara ett perfekt substitut.
I den artikeln talar jag också om några andra och kanske enklare sätt att ersätta dashi i ditt recept. Definitivt värt att läsa om du har tid.
Köp premade dashi
Om du antingen inte har tid eller inte är tillräckligt tålmodig för att göra dashi till din ramen, kan du alltid köpa färdiga dashi och några av dessa instant dashipulver som jag har granskat här i din lokala livsmedelsbutik eller asiatiska butik.
Tillgängligheten och urvalet beror på vilken butik du handlar i, och om de inte har dashi måste du hämta den någon annanstans.
Köp premade dashi på Amazon
Det låter kanske konstigt, men Amazon säljer mat och ingredienser. Amazon erbjuder ett stort urval av dashi som du kan beställa och ha levererat inom en dag eller två.
Medan du måste vänta på att den ska komma och det inte är så snabbt som att bara gå ut och köpa den i en fysisk butik, låter Amazon dig alltid vara fylld för nästa gång du behöver dashi för din ramen.
Hur mycket dashi ska man använda för ramen?
När du väl har din dashi, hur du än väljer att skaffa den, är det nu dags att göra din ramen! Men hur mycket dashi behövs ändå?
Tja, det beror på hur mycket ramen du gör. Om du bara gör en liten skål med ramen för en måltid behöver du inte mycket dashi.
När allt kommer omkring är dashi en soppfond, och ju mer du gör desto mer behöver du.
Så mängden kommer att variera beroende på mängden ramen du gör. Om du följer ett recept ska det berätta exakt hur mycket dashi du behöver per portion.
När du har dashi i din ramen, lägg till resten av ingredienserna och du får en otroligt utsökt skål med ramen redo att äta.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
