Bästa teppanyaki kokplatta | Topp 6 bordsgrillar recenserade
Människor besöker Benihana japanska restauranger för sin goda mat men också för det extra underhållningsvärdet.
I grund och botten är alla japanska kockar mästare i den antika konsten teppanyaki grillning, och de har fulländat det genom århundradena.
Japansk kokplatta är mycket populär eftersom det är ett mycket effektivt sätt att laga mat.
Själva värmeplattan är gjord av platt, slät metall och den värms upp till en mycket hög temperatur.
Det betyder att maten kan tillagas mycket snabbt, och det betyder också att det är mindre risk att den fastnar på grillen.
Matlagning med kokplattor kallas teppanyaki, och det handlar inte bara om själva grillen utan också de tekniker och stilar som används för att laga mat.
Föreställ dig nu att du kan ha din alldeles egna teppanyaki -grill hemma så att du kan kanalisera din Benihana i avskildhet och komfort i ditt eget hem.
Det är enkelt, men ingen grill duger.
Det är därför vi tog oss tid att analysera de bästa teppanyaki-grillarna som du kan köpa.
Min favoritgrill är Zojirushi Gourmet Sizzler eftersom den är elektrisk, har en bakplatta med non-stick och passar på bordet så att du bekvämt kan laga mat till dig själv eller en grupp.
Läs vidare för att ta reda på om den här också är något för dig eller om du kommer att ha det bättre med något av våra andra alternativ. Ta en titt på tabellen först.
| Teppanyaki kokplatta | Bilder |
| Bästa japanska kokplatta: Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler |  (se fler bilder) |
| Bästa budget elektrisk teppanyaki grill: Presto 07072 Slimline Griddle |  (se fler bilder) |
| Bästa kommersiella teppanyaki värmeplatta: TBVECHI elektrisk grill |  (se fler bilder) |
| Bästa bärbara och hopfällbara stekhällen: Presto 07073 Elektrisk Tilt-N-vikning |  (se fler bilder) |
| Bästa gas teppanyaki kokplatta och bästa utomhus: Royal Gourmet PD1301S |  (se fler bilder) |
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
- 1 Teppanyaki vs japansk kokplatta
- 2 Köpguide
- 3 Bästa japanska kokplattgrillarna recenserade
- 3.1 Bästa japanska kokplatta: Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler
- 3.2 Bästa budget elektrisk teppanyaki grill: Presto 07072 Slimline Griddle
- 3.3 Bästa kommersiella teppanyaki-värmeplattan: TBVECHI Electric Griddle
- 3.4 Bästa bärbara och hopfällbara stekhällen: Presto 07073 Elektrisk Tilt-N-vikning
- 3.5 Bästa gas teppanyaki kokplatta & bästa utomhus: Royal Gourmet PD1301S
- 4 Vad är teppanyaki och japansk kokplatta?
- 5 Ta bort
Teppanyaki vs japansk kokplatta
Dessa två termer hänvisar till samma grill: en platt, slät metallgrill som värms upp till en hög temperatur.
Jag vill förklara att grillarna i huvudsak är desamma, vilket innebär att du kan köpa vad som helst märkt teppanyaki, elektrisk kokplatta eller platt grill.
Skillnaden ligger i tekniken. Teppanyaki är en japansk matlagningsmetod som har blivit populärt över hela världen, och det handlar inte bara om grillen utan även matlagningsstilen.
Så när vi pratar om den bästa teppanyaki-grillen, letar vi efter en grill som gör att du kan laga mat i teppanyaki-stil.
Orden japansk kokplatta syftar helt enkelt på den platta grillprodukten. Det är egentligen ingen matlagningsstil utan hänvisar bara till grillen.
Köpguide
När du handlar efter den bästa teppanyaki-grillen måste du överväga vissa funktioner.
Inomhus vs utomhus
En utomhusgrill med teppanyaki drivs vanligtvis av propan eller naturgas. De har vanligtvis en sidobrännare också.
En teppanyaki-grill inomhus är vanligtvis elektrisk.
De är lätta och bärbara, så du kan ta med dem utanför till uteplatsen eller däcket om du vill.
Några av de bästa teppanyaki-grillarna kan användas både inomhus och utomhus.
Men den värmeplatta du använder inne i huset på bordsskivan brukar kallas en elektrisk teppanyaki-platta.
Teppanyaki restauranger använd speciella teppanyaki-grillar som är större och kan rymma mer mat, och som kan drivas med propan.
Sedan har du restauranggrillen, som i princip är en stor kokplatta som används för att laga mat som bacon, ägg, pannkakor och grillade ostmackor.
Material
Du undrar säkert: vad är en teppanyaki-grill gjord av?
De flesta teppanyaki-grillar är gjorda av antingen gjutjärn eller aluminium.
Gjuten aluminium är ett populärt val eftersom det är lätt och leder värme bra. Det är också billigare, och därför är dessa typer av bordsgrillar billigare.
Restauranger använder olika material för sina teppanyaki-grillar. De är vanligtvis gjorda av högkvalitativt rostfritt stål för enkel rengöring.
Det beror på att rostfritt stål är mer hållbart och klarar hög värme bättre i längden.
Därför är de bästa teppanyaki-grillarna eller kokplattorna gjorda av rostfritt stål och har en stor non-stick-yta.
Storlek & portabilitet
Tillagningsytan är viktig när det kommer till teppanyaki grillar. Leta efter en grill som har en generös matlagningsyta så att du kan laga tillräckligt med mat för din familj eller gäster.
Vissa teppanyaki-grillar har en stor stekyta, medan andra har flera mindre stekytor.
Storleken påverkar också hur portabel grillen är. En bärbar japansk kokplatta är vanligtvis mindre och lätt, så du kan flytta den från bordet till bänkskivan eller utanför till uteplatsen.
Du kan till och med ta det camping som ett alternativ till traditionella gasolgrillar och kolgrillar.
Värmeelement
Värmeelementet är en annan viktig faktor. Leta efter en grill med ett kraftfullt värmeelement så att du kan laga maten snabbt och jämnt.
En elektrisk teppanyaki-grill har vanligtvis ett värmeelement som sitter under tillagningsytan.
Effekten beräknas i watt, och ju högre watt, desto kraftfullare blir värmeelementet.
Vissa teppanyaki-grillar har även en sidobrännare. Detta är en fantastisk funktion om du vill kunna laga andra matvaror medan du grillar din huvudrätt.
Propan teppanyaki grillar har vanligtvis en sidobrännare också.
Industriella kokplattor har vanligtvis ett värmeelement som sitter på sidan av kokytan.
Detta möjliggör mer jämnt fördelad värme och förhindrar att hotspots bildas.
Temperaturkontroll
Möjligheten att kontrollera temperaturen är en annan viktig egenskap att leta efter i en teppanyaki-grill.
Några av de bästa teppanyaki-grillarna har en justerbar termostat så att du kan grilla din mat vid perfekt temperatur.
Andra har en enkel på/av-knapp.
En av fördelarna med en kokplatta med temperaturkontroll är att du kan steka kött vid hög temperatur och sedan sänka temperaturen för att tillaga det hela vägen utan att bränna utsidan.
Temperaturområde
Detta syftar på hur varm grillen kan bli.
Temperaturintervallet är viktigt eftersom du vill kunna steka kött vid hög temperatur och sedan sänka temperaturen för att tillaga det hela vägen utan att bränna utsidan.
De flesta teppanyaki grillar kan nå temperaturer mellan 200 och 400 grader Fahrenheit.
Vissa har även en varmhållningsfunktion som är under 200 grader och håller maten varm så att du kan njuta av den senare.
Droppbricka
Att ha en avtagbar droppbricka är viktigt för en teppanyaki grill. En utdragbar droppbricka är ännu bättre.
Med den här funktionen kan du rengöra grillen och enkelt hålla kokplatsen ren.
Ett fetthanteringssystem är alltid viktigt om du vill ha rökfri grillning och matlagning.
Detta hjälper till att fånga upp eventuell överflödig olja eller fett som kan falla från maten medan den lagar mat.
Du kan enkelt tömma och tvätta droppbrickan eller dropppannan när du är klar med matlagningen.
Vissa teppanyaki-grillar har till och med en inbyggd fettavskiljare som samlar upp överflödigt fett och olja.
På så sätt stinker du inte upp huset med rökigt fett.
Non-stick yta
Det är också en bra idé att leta efter en grill som har en non-stick yta.
Detta kommer att göra städningen mycket lättare.
En matlagningsyta med non-stick säkerställer att din japanska mat, som yakitori, inte fastnar på grillen och bränns.
Vissa teppanyaki-grillar har till och med en dubbelsidig grill med non-stick-yta (varmplatta) på ena sidan och en traditionell grill med galler på den andra.
Detta kan vara praktiskt när du vill byta från teppanyaki grillplattan till en mer traditionell elektrisk grill för att laga västerländsk BBQ i hemmet.
Pris
Du kan få en prisvärd stekpanna som har alla funktioner du behöver för en grill i japansk stil.
Du behöver inte spendera mycket pengar för att få en kvalitetsgrill för kokplattor. De flesta elektriska teppanyaki-grillar kostar mindre än $200.
De premium propan teppanyaki kokplattgrillarna är lite dyrare, men de erbjuder fler funktioner och bättre prestanda.
Du kan hitta en bordsplatta av god kvalitet för cirka 500 dollar.
Wow, visste du att det finns något sådant som teppanyaki-glass?
Bästa japanska kokplattgrillarna recenserade
Oavsett om du vill ha en stor kokplatta till din restaurang, en bärbar teppanyaki-grill för camping eller den bästa bordsteppanyaki för matlagning inomhus, så har jag ett urval av de bästa produkterna för dig.
Att äga en kokplatta tar dina färdigheter i japansk matlagning till nästa nivå.
Bästa japanska kokplatta: Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler
Om du vill laga utsökt japansk mat i bekvämligheten av ditt hem utan rök, måste du prova Zojirushi elektriska teppanyaki-grill.
Allt du behöver göra är att placera den på ditt bord eller bänk och börja laga mat.
- Tillagningsyta: 14-1/8" x 13-1/8" tum
- Material: keramik
- Droppskål: ja, avtagbar
- Temperaturkontroll: ja
- Temperaturområde: Varm 176 grader till 400 grader
- Beläggning: nonstick av keramik och titan
Den har en bred tillagningsyta så att du kan laga kött, fisk, pannkakor och till och med göra takoyaki.
Till skillnad från de flesta andra elektriska stekhällar har den här ett lock för att hålla röken inne medan du lagar mat.
Locket låter dig även ånga dumplings eller grönsaker. Den är också idealisk för att göra wokade nudlar eller recept i varma krukor med mindre vätskemängder.
Denna elektriska Zojirushi kokplatta är bland de mest populära japanska matlagningsapparaterna på marknaden på grund av dess multifunktionalitet.
Den har en stor matlagningsyta på 14-1/8" x 13-1/8" tum, vilket gör den tillräckligt stor för att laga mat för en familj eller en liten grupp.
Den nonstick-beläggningen i titan och keram är hållbar och lätt att rengöra. Vissa människor har klagat på att nonstick-beläggningen inte är så hållbar som de skulle vilja, men det är fortfarande en bra produkt.
Tallriken har ett fint diamantmönster som hjälper dig att laga fisk och andra skaldjur utan att skada köttet.
Temperaturkontrollen är placerad på sidan av enheten och går från 176°F till 400°F.
Så tempen kan styras från 176 grader Fahrenheit (håll varm) till 400 grader Fahrenheit.
Eftersom den har värmeinställningar kan du använda den för att laga en mängd olika japanska rätter.
Det jag gillar är att värmen bara slår på när du sätter in plattan på rätt sätt och du hör ett "klickande" ljud.
Detta gör apparaten säker att använda inomhus, och du kommer inte att bränna dig.
Användare är imponerade av hur jämnt denna värmeplatta värms upp och lagar maten.
Därför finns det inga hot spots eller cold spots, och du får utsökt mat varje gång. Det kraftfulla värmeelementet gör också att maten tillagas snabbt.
Det finns en förvärmningsfunktion som säkerställer att tillagningsytan är varm innan du börjar laga mat. Detta är en omtänksam touch som inte alla elektriska teppanyaki-grillar har.
Den avtagbara droppbrickan är lätt att rengöra, och det integrerade fetthanteringssystemet gör att det inte finns någon rök i hemmet när du använder den här elektriska grillen.
Enkel rengöring är en av anledningarna till att folk älskar denna grill. Du poppar helt enkelt ut tallriken och droppbrickan och tvättar dem i diskhon.
Varmplattan har en extra rund formplatta för att göra takoyakibollar.
Detta är användbart eftersom du förmodligen vill ha en mångsidig apparat de dagar då du inte är sugen på att grilla.
Att ha utbytbara grillplattor är något som många kunder letar efter nuförtiden eftersom det betyder att du kan använda apparaten för flera ändamål.
Zojirushi Gourmet Sizzler har också en lång 6.6 fot nätsladd, så att du enkelt kan koppla in den och använda den på bänkskivan eller vid ett picknickbord.
Bästa budget elektrisk teppanyaki grill: Presto 07072 Slimline Griddle
Om du inte vill spendera pengar på en dyr teppanyaki-grill men ändå vill ha en nonstick-spis med justerbara temperaturinställningar, kan du lita på Presto Slimline – det är en av de bästsäljande plattorna som finns.
- Tillagningsyta: 13×22 tum
- Material: Aluminium
- Droppskål: ja, utdragbar
- Temperaturkontroll: ja
- Temperaturområde: upp till 400 grader
- Beläggning: nonstick av aluminium
Denna modell är mycket enkel att använda. Koppla bara in den och ställ in temperaturen efter vad du lagar - intervallet går från 200 till 400 grader Fahrenheit.
Det är enkelt att ställa in önskade temperaturinställningar för att säkerställa att du inte överkokar maten.
Tillagningsytan är tillräckligt stor för att rymma sex hamburgare eller fyra portioner pannkakor, ägg och bacon.
Presto slimline är en kompakt grill trots att den har en större tillagningsyta än Zojirushi.
Den väger också bara 4 pund, vilket gör den mycket bärbar. Du kan ta den med dig när du ska campa eller åka bak.
Den nonstick-ytan i aluminium är lätt att rengöra, och även om aluminium inte är ett premiummaterial är nonstick-beläggningen mycket hållbar.
Maten fastnar inte på ytan, så du kan laga mat utan olja eller smör om du vill.
Användare säger att matlagningsytan med non-stick är perfekt för att göra pannkakor och crepes eller Japanska delikatesser som okonomiyaki.
Se bara till att använda plast- eller träspadar eftersom metall kommer att förstöra din non-stick beläggning och göra grillen värdelös.
Beläggningen är ganska känslig eftersom detta är en billigare apparat.
Presto har ingen avtagbar grillplatta, men det är ingen stor sak eftersom hela ytan är nonstick.
Du kan helt enkelt torka av den med en pappershandduk eller en fuktig trasa efter tillagning.
Denna modell ger bra värmefördelning och håller värmen bra.
Enligt tillverkaren är ytan praktiskt taget varpsäker och ryker inte mycket. Det beror på att den har en avtagbar utskjutbar fettbricka.
Vissa kunder noterade att den elektriska grillen kan ha några heta punkter när man lagar mat på högsta värmeinställningen.
De sluttande sidorna låter fett och fett rinna in i brickan, så din mat är hälsosammare och det finns ingen rök i köket.
Sammantaget är denna grill för under 100 $ det perfekta tillbehöret för köket om du är ett fan av japansk kokkonst.
Zojirushi vs Presto Slimline
Den första skillnaden är materialet. Zojirushi har en keramisk matlagningsyta, medan Presto har en aluminium.
Keramiken är mer hållbar och kräver inte så mycket olja eller smör för matlagning. Den värms också upp snabbare och håller värmen bättre.
En andra skillnad är längden på nätsladden. Zojirushi har en 6.6 fot sladd, medan Presto bara har en 3 fot sladd. Detta kommer att påverka var du kan placera din bordsgrill.
Den tredje skillnaden är storleken. Presto-grillen har en större tillagningsyta, så den är bättre för större familjer eller underhållande. Zojirushi är mer kompakt och bärbar.
Därefter vill jag jämföra grillplattan. Presto har en platt grillplatta, men den är inte avtagbar.
Zojirushi däremot har en löstagbar grillplatta och en bonustakoyaki-platta, som vanligtvis kostar några extra kronor.
Den avtagbara grillplattan är lättare att rengöra eftersom du kan ta ut den och diska den i diskhon. Den ej avtagbara Presto-plattan kan bara torkas av.
Slutligen har Zojirushi en smord kanal runt grillens omkrets för att fånga upp fett och fett. Presto har en avtagbar utdragbar bricka för samma ändamål.
Båda är utmärkta val, men Zojirushi är en äkta japansk kokplatta, medan Presto är en elektrisk grill i västerländsk stil med en platt platta.
Bästa kommersiella teppanyaki-värmeplattan: TBVECHI Electric Griddle
En restaurang behöver en ordentlig japansk teppanyaki-platta för att göra läckra måltider. TBVECHI är en elektrisk stekpanna tillverkad av kommersiellt rostfritt stål.
- Tillagningsyta: 21.5×13.7 tum
- Material: rostfritt stål
- Droppskål: ja, utdragbar
- Temperaturkontroll: ja
- Temperaturområde: 122 till 572 F
- Beläggning: rostfritt stål
Den har en stor tillagningsyta på 21.5×13.7 tum, så att du kan laga flera rätter samtidigt.
Temperaturen kan justeras från 122 till 572 grader Fahrenheit, vilket är ett enormt intervall och perfekt för att bränna kött eller göra delikata rätter.
TBVECHI har också en utdragbar droppbricka för att fånga upp fett och fett. Detta gör att den röker mindre än traditionell spishäll.
Det som gör att denna kommersiella teppanyaki-grill sticker ut är dess kraft. Med 3000 W värms den upp snabbt och jämnt.
Jämfört med billigare kokplattor avsedda för hemmakockar är detta mycket kraftfullare och kommer att laga din mat snabbt så att du kan börja servera hungriga kunder.
TBVECHI är också lätt att använda med sin temperaturkontrollknapp och indikatorlampa.
Den är gjord av rostfritt stål, så den är hållbar och lätt att rengöra. Dessutom är stål ett hållbart material och mycket mer tungt. Det är inte lika känsligt för repor från dina köksredskap som en nonstick-yta.
Enda nackdelen är att det är dyrare än kokplattor för hemmabruk.
Men om du driver ett företag är detta ett litet pris att betala för en kvalitetsapparat som kommer att göra dina kunder nöjda.
Om du har ont om utrymme kommer du att uppskatta hur kompakt den här apparaten är. Med 24.8 x 20.87 x 12 tum är det en av de mindre kommersiella teppanyaki-grillarna på marknaden.
Den har även halkfria fötter, så den stannar på plats på din bänkskiva.
TBVECHI teppanyaki grillen är det perfekta valet för ett hektiskt kök, och dess jämna tillagningsyta gör den till den bästa i sitt slag.
Bästa bärbara och hopfällbara stekhällen: Presto 07073 Elektrisk Tilt-N-vikning
En av fördelarna med att ha en portabel teppanyaki-grill är att du enkelt kan ställa in den och ställa den i förvaring.
Den är också lätt att ta med när du vill laga mat utomhus.
- Matlagningsyta: 254 kvm
- Material: aluminium
- Droppskål: ja, utdragbar
- Temperaturkontroll: ja
- Temperaturområde: upp till 400 F
- Beläggning: nonstick
Presto 07073 är en 19-tums elektrisk stekpanna med en 254-kvadrat-tums kokyta. Den är gjord av aluminium och har en nonstick-beläggning.
Temperaturen kan justeras upp till 400 grader Fahrenheit, och det finns också en inbyggd fettkanal och droppbricka.
Presto 07073 är lätt att använda och rengöra, och den fälls ihop för kompakt förvaring.
Benen är ganska rejäla, även om jag skulle rekommendera att laga tunna skivor kött eller lätt mat, så att du inte överfyller tallriken.
Denna hopfällbara modell är väldigt lik Presto Slimline, och de tekniska funktionerna är nästan identiska, men denna modell fälls lätt ihop och är inte lika skrymmande.
Du kan helt enkelt luta fötterna och sedan fälla ihop dem. Det slutar med att det ser ut som en bricka, så du kan förvara det i ett trångt utrymme som dina skåp.
Den har en liknande varmhållningsfunktion som är praktisk om du lagar frukost för många människor.
Den största skillnaden är att den här modellen inte har en temperaturmätare, men den har en indikatorlampa.
Det finns ett problem med denna Presto-grill – den värms upp ojämnt jämfört med märken som Zojirushi eller Cuisinart.
Dessutom är beläggningen inte lika hög kvalitet, och konstruktionen är tunnare, men det återspeglar den låga prislappen.
Men om du letar efter en elektrisk stekpanna som är lätt att förvara är denna Presto ett bra val, och du kan använda den för att göra både västerländsk och japansk mat.
Den värms upp ganska snabbt och kommer att laga maten ordentligt, så det är ett bra köp.
TBVECHI kommersiell teppanyaki grill vs Presto hopfällbar grill
Dessa två stekhällar används för olika ändamål: TBVECHI är en kommersiell teppanyaki-grill, medan Presto är en bärbar, hopfällbar stekpanna.
Men de är båda elektriska och har nonstick-ytor.
Den största skillnaden är att TBVECHI är mer kraftfull och har en större tillagningsyta, medan Presto är mer kompakt och lätt att förvara.
TBVECHI har även en temperaturkontroll och kan laga mat vid högre temperaturer jämfört med Presto.
En annan skillnad är byggmaterialet: TBVECHI är gjord av rostfritt stål, medan Presto är gjord av aluminium.
Om du äger en restaurang vet du att aluminium inte är det bästa valet när det kommer till hållbarhet och rostfritt stål är vad du behöver för en professionell kokplatta.
När du gör hundratals okonomiyaki varje dag behöver du en apparat som klarar slitaget.
TBVECHI är ett utmärkt val för hektiska kök, medan Presto är mer lämplig för hemmabruk eller picknick och utomhussammankomster med vänner och familj.
Gör utsökt teppanyaki-stekt ris med detta enkla 11-stegsrecept
Bästa gas teppanyaki kokplatta & bästa utomhus: Royal Gourmet PD1301S
Om du letar efter fördelarna med matlagning i teppanstil men utomhus på uteplatsen eller bakgården behöver du en gasgrill.
- Matlagningsyta: 316 kvm
- Material: rostfritt stål
- Droppskål: ja, utdragbar
- Temperaturkontroll: låg till hög
- Temperaturområde:
- Beläggning: nonstick porslinsemalj
Royal Gourmet-värmeplattan har 3 brännare som producerar 25,000 XNUMX BTU totalt. Det gör att du kan laga mat i olika temperaturer på olika delar av stekpannan.
Så fördelen är att du kan göra french toast på ena sidan, bacon på den andra och ägg i mitten på samma gång.
Måtten på matlagningsytan är 316 kvadrattum, vilket är idealiskt för att laga flera rätter samtidigt.
Royal Gourmet har också en utdragbar droppbricka för att samla upp fett och juice, och den är gjord av slitstarkt rostfritt stål.
Emaljbeläggningen är nonstick, så att maten inte fastnar på grillen. Till skillnad från gjutjärnsgrillar kräver den här ingen kryddning och den är lätt att rengöra.
Det som gör denna produkt speciell jämfört med elektriska stekhällar är att den har ett piezotändningssystem.
Det betyder att du kan tända brännarna med en knapptryckning, och det finns inget behov av en extern tändare eller tändstickor.
Värmekraften är också fantastisk eftersom de tre brännarna är kraftfulla värmeelement vilket innebär snabbare tillagningstider.
Enda nackdelen är att den är lite svår att rengöra på grund av de många skrymslen och vråren, men det är att förvänta sig med vilken grill som helst.
Det är lite av ett problem där dropphålet i toppen inte är i linje med fettbrickan perfekt, och det kan orsaka en rökig röra. Användare har dock rekommenderat att borra lite större hål.
Du måste också tänka på att detta endast är en utomhuskokplatta och att du kanske inte kan använda den på vintern.
Sammantaget är detta ett utmärkt val för matlagning utomhus, och det är också mycket bärbart och kompakt, så det är idealiskt för bordsmatlagning utomhus.
Vad är teppanyaki och japansk kokplatta?
Bokstavligen talat står teppanyaki för "grillning av järnplåt" på japanska, men det är faktiskt så mycket mer än bara en enkel järnplåt.
Först och främst är det en solid och platt stekpanna, till skillnad från en hibachi eller traditionell grill. Det värms upp underifrån, vanligtvis med el eller gas.
Det gör att den kan användas inomhus utan ångor eller rök, vilket är perfekt om du vill använda den hemma.
Den värms också upp väldigt snabbt och jämnt, så det finns inga kalla eller varma fläckar på grillen.
Och till skillnad från hibachi- eller yakitori-grillen som använder träkol för värme, använder teppanyaki-grillar en propan låga eller elektricitet.
Gästerna kan sitta runt teppan -kocken, så han eller hon kan wow och roa alla med sina fantastiska grill- och flippkunskaper.
Vanlig mat i japansk stil som tillagas på en kokplatta inkluderar kött som kyckling, biff och skaldjur.
Men du kan också laga grönsaker, nudlar, ris och till och med ägg på en teppanyaki-grill.
Teppanyaki -grillning började som en matstil mest för japanska familjer, men tog uppmärksamhet från Amerika för cirka 200 år sedan, vilket gjorde sin väg och blev en fascinerande aspekt för diners än idag.
De flesta japanska stekhusen förlitar sig på teppankockar för att locka folkmassor för både den fantastiska smaken av deras måltider i japansk stil och även deras showmanship.
Termen teppanyaki används mest i västerlandet för att beskriva matlagningsstilen, som liknar hibachi.
I Japan avser teppanyaki i allmänhet alla rätter som tillagas eller grillas på en järnplatta, oavsett om det är kött, grönsaker, ris, nudlar, etc.
Mycket japansk mat, som okonomiyaki, yakisoba och yakitori, tillagas på teppan.
En japansk kokplatta är ett utmärkt sätt att göra en läcker måltid i japansk stil hemma. Allt du behöver är några färska ingredienser och lite olja.
Hur man använder japansk teppanvärmeplatta
Teppanyaki -grillar är ett klokt val när du har gäster över eftersom de inte bara är gjorda för kommersiellt utan också privat bruk.
Bjud in dina vänner och familj och ta en nylagad maträtt från grillen.
Fördelarna med en elektrisk Teppanyaki-grill är berömvärda. Eftersom de är billiga, är de också lätta att hantera, pålitliga och fläckar inte lätt.
Denna grill är vänlig mot armaturer. Det finns inget liv som syns på kol- och gasgrillarna där du kan sluta med sotigt kött.
Detta är inte fallet med elektriska Teppanyaki-grillar (som kan vara några av de billigare).
Säkerhet ges högsta prioritet, och vissa är lämpliga för inomhusbruk.
Inget fel kan hända när du grillar eftersom nästan alla elektriska Teppanyaki-grillar kommer fullt installerade med en termostat som reglerar temperaturen för att passa din matlagningsstil.
Tång och spatlar är mycket användbara för att lägga köttet på grillen, steka och vända. Öka eller stäng av värmen på matlagningscentret när du vill.
Se till att köttet som tillagas har stekt ordentligt i längden.
Till att börja med kan du skära en skiva genom köttet och observera det när det tillagas. Om du är nybörjare, tveka inte att be om hjälp från en expert.
Erfarna teppanyaki-kockar tenderar att stjäla hela showen. Det som tidigare var en tråkig formell middag kan förvandlas och likna japanska stekhus.
Tillaga måltiden framför gästerna och ha grönsakerna färdiga. De kan sedan serveras och ätas direkt.
Teppanyaki -köket kan integreras i vilken kultur som helst i världen, så länge maten lagas.
Tips för rengöring av elektriska Teppanyaki -grillar
Elektriska Teppanyaki-grillar är hållbara och pålitliga. De behöver inte mycket arbete när det kommer till underhåll och rengöring.
Följande tips hjälper dig att se till att din grill är ren och fungerar perfekt.
- Att rengöra ytan på en elektrisk grill är en piece of cake. Allt du behöver är att först koppla ur den och sedan använda en ren fuktig trasa eller svamp för att torka av den.
- Om det finns några envisa fläckar kan du använda lite tvålvatten. Torka av den med en torr handduk eller trasa och du är bra att gå.
- Det är tillrådligt att du rengör ytan på din grill efter varje användning. Detta kommer att förhindra ansamling av matrester, som kan vara svåra att ta bort.
- Kassera det uppsamlade fettet och tvätta det med diskmedel och en våt svamp eller trasa.
- Blötlägg spateln (du kan blöta bra som dessa här) i några minuter, om den är kraftigt fläckad av fett eller matpartiklar, i varmt vatten och droppar diskmedel. Torka för att ta bort smutsen med en skursvamp.
- Skölj all utrustning noggrant med rinnande vatten och vädra ut dem för att torka.
Ta bort
För alla dina behov av hemlagad kokplatta är den japanska Zojirushi teppanyaki grillen den bästa på marknaden.
Den är extremt välgjord, värms upp snabbt och jämnt och har en nonstick-yta.
Eftersom den är lätt att rengöra och rökfri är den mer fördelaktig att använda inomhus. Den är också bärbar och kompakt, vilket gör den perfekt för matlagning utomhus och picknick.
Du måste komma ihåg att stekplattor är till för att laga kött, grönsaker, nudlar, ris, ägg och ännu mer mat, så att du alltid kan experimentera med nya recept.
Nästa, kolla in de här 5 bästa tipsen om hur man gör Teppanyaki – titta och lär (inklusive videohandledning)
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
