The Best Whisk America's Test kök
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Få bästa visp och du kan göra härliga godis eller födelsedagstårtor till din familj och vänner på ett perfekt sätt. Vispar är ett nödvändigt redskap att ha i köket. Ändå finns det en rad vispar utformade för att hjälpa dig med olika uppgifter? Nedan är de bästa visparna som du kan hitta den mest lämpliga för ditt kök.
Vem uppfann vispen? In USA, populariteten för visp härrörde från Julia Childs första föreställningen någonsin i 1963. Under programmet visade Child magin i detta köksredskap. Hon använde den för att vispa ner äggvita i det fluffiga skummet. Hennes första show var den mest framgångsrika då Child blev en av USA:s mest kända tv-personligheter. Julia Child uppfann dock inte vispen. Redskapet kom till mycket långt före 1900-talet. I artikeln "Vem har gjort den visp?”, noterade Pagan Kennedy att visp härstammade från kvistar (som användes som träborste för ett recept av franska kockar på 16-talet). Fram till 1900-talet var det "pryllälskande viktorianer" som introducerade trådvispen för allmänheten.
17 enkla recept som alla kan göra
Alla tips du behöver för att komma igång med japansk matlagning, under en begränsad tid, gratis som vårt första e-postmeddelande: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Vi kommer endast att använda din e -postadress för vårt nyhetsbrev och respektera din privatpolicy
Recensioner av Best Whisks America's Test Kitchen & Cooks
OXO bra grepp: Best Whisks America's Test kitchen & Wirecutter
OXO är känt för att tillverka enkla och enkla saker, vilket hjälper vardagen bättre. En av deras produkter är OXO Balloon Visp med 11 tum.
Eftersom ballongvispetrådarna är gjorda av stål är denna piskan mycket stark och robust. Därför behöver du inte oroa dig för att denna visp böjer sig under mixning.
Ballongvispen underlättar till och med bakningen tack vare det polerade materialet i rostfritt stål. Efter tvätt är vattnet troligen borta, så det finns ingen rost på tråden.
Det halkfria handtaget är bra, men efter några månader kan det lossna och ramla av. Du kan sätta tillbaka handtaget, men då fylls det lätt med vatten efter tvätt.
Fördelar:
- Slingor i polerade och rostfria stål
- Halkfritt och bekvämt handtag
Nackdelar
- Inte fast handtag
OXO silikonballongvisp – Bästa silikonvispen
En annan bra produkt från OXO-tillverkaren är OXO silikonballongvisp med 11 tum.
Vispens starkaste punkt är silikonbelagda trådar. Tack vare silikon kan du vispa eller röra om alla flytande ingredienser vid 600f. Vispen kommer inte att missfärgas eller smälta, vilket gör att din mat luktar och smakar illa.
Silikonskyddet hjälper också vispningsprocessen grundligt eftersom det skapar mjuka och säkra känslor för alla köksredskap, inklusive nonstick, metall och keramik.
På baksidan, efter en stunds användning, börjar silikonet flagna. Den inre metallen avslöjas, och vispen kan göra repor.
Fördelar:
- Silikonbelagda trådar
- Halkfritt och bekvämt handtag
Nackdelar
- Silikon kan skala
Kolla priser och tillgänglighet här
Best Manufacturers French Whip – Bäst för att röra såser
Som namnet antyder introducerade Best Manufacturers en mycket bra fransk piska – den bästa visp för att röra såser.
För alla vars händer är ganska små är den franska piskan ett utmärkt val. Längden är 10 tum, så vispen är lätt och liten, vilket hjälper dig att hålla den lätt och stadigt. Rörelserna från sida till sida kommer att gå bekvämt och noggrant när du jämnar ut såser.
Som godkänt av National Sanitation Foundation (NSF) fungerar vispen utmärkt med rostfria öglor. Vattnet kommer att försvinna när du tvättar, och ingen rost kommer.
Den lilla designen med ett kort handtag är bra, men du kan lätt glida fransmännen.
Fördelar:
- Lätt och liten design
- Rostfria öglor
Nackdelar:
- Slir lätt
Kontrollera tillgängligheten här
Progressiv internationell ballongvisp – Bäst för budgeten
Vi kommer att fortsätta vår lista med bästa visp för budget – en ballongvisp skapad av Progressive International Producer.
Eftersom ballongvispen är 6 tum lång är den en perfekt lösning för alla små uppgifter som rör vispgrädde, ägg, äggvita och dressing. Den lilla formen hjälper dig att rengöra enkelt och bekvämt, särskilt diskmaskinen.
Hållbarheten är tveksam när ballongvispen är konstruerad av ståltråd. Det blir ingen böjning, även om du lägger den i det lilla draget. Rost är inget problem när trådarna är pläterade med krom.
Det går bra att använda diskmaskinen, men att tvätta för mycket kan få handtaget att falla av.
Fördelar:
- Kompakt design
- Hållbarhet med kromrock
Nackdelar:
- Inte fast handtag
Kolla priser och tillgänglighet här
Ouddy stålvispar – Bäst för multifunktion
Ouddy Steel Vispar kommer med en uppsättning av 3 piskor i olika storlekar – 8 tum, 10 tum och 12 tum. Dessa vispar kan tjäna olika ändamål. Du kan använda den största visp för stora skålar med kakdeg, den mellanstora för att vispa äggvita och den minsta för att blanda vinägrett.
Högkvalitativt rostfritt stål av dessa vispar leder till hög hållbarhet. Det finns ingen rost eller böjd, så det finns ingen anledning att oroa sig för livsmedelssäkerhet.
Även om dessa vispar är designade med en krok i änden av handtaget, kan handtaget eventuellt lossna efter några månader.
Fördelar:
- Ett set med tre vispar i olika storlekar
- Hållbar med rostfria ståltrådar
Nackdelar:
- Inte fast handtag
Jillmo degvisp – Bäst för att vispa deg
Jillmo Dough Whisk är stolt över sin robusthet och hållbarhet. Vispen är tillverkad av en rostfri ståltråd och ett snyggt handtag i rostfritt stål. Tråden och handtaget är sammansvetsade och täckta med rostskydd. Därför fungerar vispen bra med att vispa tung deg eller blanda ingredienser före knådning.
Degvispens hållbarhet är stark på grund av materialet och designen. Materialet i rostfritt stål förhindrar att verktyget rostar. Vajern och handtaget är också direkt anslutna så att det inte finns någon lucka för vatten att komma in och fastna.
Modellen är perfekt förutom den stora storleken. Vispen är 12 tum lång och 3.3 tum bred.
Fördelar:
- Extrem robusthet
- Hållbarhet med hela degvispen gjord av rostfritt stål
Nackdelar:
- För stor
Kontrollera tillgängligheten här
OXO Flat Wire Visp – Bästa plattvispen
Den platta visp från OXO-tillverkaren är den bästa visp att göra läckra blandningar som hjälper dig att blanda ingredienser effektivt i den grunda pannan.
Trådlagren är inte helt platta; de är på olika nivåer. Denna funktion gör att den kan blandas djupare än andra platta vispar vars lager av tråd är i samma plan.
Materialet är högkvalitativt rostfritt stål som gör den extremt robust. Ingen rost eller ingen böjd. Du kan också rengöra den enkelt och säkert med diskmaskinen.
Trots robustheten kommer den platta vispen att gå sönder vid handtagsanslutning efter ett och ett halvt år.
Fördelar:
- Tillåter djupare blandning
- Hållbarhet med material i rostfritt stål
Nackdelar:
- Handtaget går sönder
KitchenAid handmixer – Bästa elvispen
Om du vill ha en elvisp för snabbare mixning är KitchenAid Handmixer – en av de bästa visparna det bästa valet för dig.
Ett mjukt handtag hjälper dig att greppa bekvämt i handen. Plus hastighetskontrollknappar och en strömbrytare på toppen – lätt att ta i kontakt som du inte behöver sträcka ut, använda den andra handen eller lägga hand mixer ner.
Tillbehören gör också apparaten till den bästa modellen. De inkluderar en 16-trådsvisp för fluffigare vispning, ett par vispar i rostfritt stål för tunga blandningar, ett par tåliga degvispar för bröddeg, och en vispstång för att röra om vätskor som såser och salladsdressingar.
Knapparna är lätta att nå, men de är inte lätta att trycka på. Det skulle hjälpa om du använde mycket kraft för att slå på eller stänga av strömmen.
Fördelar:
- Lätt att hålla
- Tillbehör som medföljer
Nackdelar:
- Strama knappar
Ludwig Mfg Inc. Racine Wi Whipper – Bäst för att blanda drinkar
Ludwig Mfg Inc Racine Wi Whippers har bara en tråd som slingras av många spolar. Dessa vispar används för att hålla dina ingredienser från att brännas eftersom de har legat på botten av kastruller. Serien av spolar hjälper dig också att bryta klumpade ingredienser för att producera en jämn maträtt.
Visparna kommer med ett set med två vispar. Den stora är ett bra alternativ för att blanda ingredienser i pannan eller stor skål. Och den lilla visp gör sig bäst när du blandar drycker i långa eller små koppar.
Dessa whippers visar sin fantastiska prestanda, men priset är ganska högt.
Fördelar:
- En uppsättning med två vispar
- Förhindrar att ingredienser klumpar ihop sig
Nackdelar:
- Dyr
Kolla de senaste priserna och tillgängligheten här
Saker att tänka på innan du köper en visp
Det finns flera vispar angående konfigurationer och storlekar. Därför har varje visptyp sina egenskaper för att uppfylla olika syften och blanda ingredienser mer effektivt. Ta en titt på listan med köpguider nedan för att avgöra vilken som kommer att passa direkt med dina andra köksredskap.
- Att hitta osminkade stålvispar och att rosten kommer med en liten möjlighet.
- Innan du köper, håll vispen i rätt läge och imitera visprörelser för att vara säker på att du håller i handtaget bekvämt.
- Var uppmärksam på handtag av silikon som du kan greppa lättare, speciellt när händerna är blöta eller feta.
- Undvika vispar med långt eller tungt handtag; de blir tunga i toppen och kan eventuellt falla ur skålen när du inte använder den.
- Letar du efter en visp med trådar täckta med silikon eller nylon om du vill använda den i en nonstick-panna, eftersom vispen inte skadar ytan.
Typer av vispar
Här är några av de vispar som normalt används i kök. Varje typ har sina egna egenskaper när det gäller storlek och form för att tillfredsställa dina behov.
#1. Ballong eller pianovisp
Pianovispens huvudfunktion är att tillsätta mer luft i blandningen under vispning. Vispen klarar sig bäst när det kommer till att vispa grädde, ägg, äggvita, eller blanda torra ingredienser lätt.
#2. Fransk visp
En fransk visp är det bästa valet när du planerar att vispa och jämna ut såser, särskilt när de är väldigt täta. Försök inte använda denna visp för de livsmedel som kräver att du för in luft i dem, till exempel maränger.
#3. Platt visp
Den platta visp är designad för att servera grunda kastruller för att nå kanterna och hörnen av pannan. När du sänker handtaget blir vispen smickrad och kan täcka mer yta. De platta trådarna låter kocken kombinera ingredienser effektivt i pannan.
#4. Bolla eller vattenkokare
Kulvispen används för att röra ingredienser i djupa vattenkokare eller lagerkrukor. Eftersom vattenkokaren har långa handtag kan dina händer skyddas från värmen medan du mixar.
#5. Coil Visp
Spiralvispen är lämplig för att bryta isär ingredienser som sannolikt har klumpar. Denna visp är ett bra alternativ för att göra sås, men det primära syftet är att göra något i muggar. Till exempel, om du häller pulveriserad varm choklad i en liten kopp med mjölk, behöver du denna visp för att förhindra att pulvret klumpar sig.
#6. Minibar visp
Minibarens vispstorlek är liten så att den kan passa i de flesta cocktaildrinkkopparna. Sedan används vispen vanligtvis för att vispa äggvita i baren. Champagneflip och gin-fizz är några exempel på de drycker som vanligtvis använder denna visp för att blanda äggvita.
#7. Degvisp
Degvispen har en primär funktion: att blanda degar för att göra bröd och bakverk. Du kanske tycker att det är svårt att knåda och blanda bröddeg, men en degvisp gör allt enklare. Denna visp är den mest lämpliga att göra pannkakor, våfflor, muffins, brownies och annat bröd.
#8. Konisk visp
Den koniska är ingen vanlig visp. Strukturen på slingorna ser ut som en diamant. Denna koniska visp kan röra vid varje punkt i alla grytor, skålar eller kastruller. Denna visp gör sitt bästa på att blanda ingredienser effektivt.
#9. Virvelvisp
Snurrvispen tillsätter den skummade mjölken på toppen av kaffet. Denna vispfunktion är begränsad så du använder förmodligen denna typ av visp om du planerar att göra skummande och krämiga kaffedrycker hemma.
Hur man använder en visp
I den populära fantasin tror de flesta kockar att vispning helt enkelt är att göra de rätta cirkulära rörelserna. Är detta det mest produktiva tillvägagångssättet? Vetenskapen konstaterar att dessa rörelser inte ger rätt luftning. Istället skapar vispning från sida till sida den bästa blandningen, vilket gör att luftflödet i ingredienserna blir ordentligt vispad.
Oavsett om du är en nybörjare, medel eller skicklig bagare, kan standardvispningsteknikerna vara den kraftfulla hemligheten du behöver utnyttja. Följ dessa fyra steg så kommer du att bemästra följande tekniker!
Du måste förbereda:
- En ren och torr skål, gjord av keramik eller glas
- En ballongvisp – den vanligaste visp
- Flytande ingredienser att vispa
Hur man vispar:
- steg 1: Lägg de flytande ingredienserna i keramik- eller glasskålen enligt receptet. Använd din dominerande hand för att ta tag i handtaget på visp. Håll skålens kant med den andra handen så att den stannar på plats och luta den något åt sidan.
- Steg 2: Flytta handleden för att vispa sida till sida. Rörelserna fram och tillbaka kommer att eskalera en serie "skjuvkrafter" - införliva mer luft i blandningen.
- steg 3: Fortsätt vispa fram och tillbaka men undvik att låta öglorna nå botten av skålen.
- steg 4: Sluta vispa när den snöiga toppen av skum dyker upp.
Slutsats
Oavsett om du vill blanda in ägg, blanda grädde, vispa äggvitor till mjuka skumtoppar eller förhindra att smetar och såser klumpar sig, är en visp ett viktigt redskap i ditt kök. Det finns många vispar som passar för olika uppgifter. Sedan kan du välja bästa visp beroende på dina behov.
Eftersom det finns många alternativ att välja mellan rekommenderar vi de tre bästa visparna. Den första är OXO Ballongvisp vilket är bäst för att vispa någon flytande ingrediens. Jillmo degvisp är en annan bra modell, speciellt för kockar som älskar att baka. Den sista föreslagna visp är Ludwig Mfg Inc. Racine Wi Whipper som kan hjälpa dig att skapa klumpfria vinägretter, såser och såser.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
