Pigeon Peas: Historia, näring och användningsområden

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Läs mer

Duvärter är en baljväxt som kommer från Karibien och Latinamerika. De odlas mest för sina baljor, som används i soppor och grytor. Men vad är de exakt? Och hur skiljer de sig från andra baljväxter?

I den här artikeln kommer jag att titta på allt du behöver veta om duvärter, inklusive deras historia, hälsofördelar och hur man lagar dem.

Vad är Pigeon Peas

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

I det här inlägget kommer vi att täcka:

Vad är Pigeon Peas?

Fleråriga baljväxter i familjen Fabaceae

Duvorter, även känd som Cajanus cajan, är en typ av flerårig baljväxt som tillhör familjen Fabaceae. De är infödda i gamla och odlade tropiska och semitropiska regioner och konsumeras ofta i syd- och sydostasiatiska, latinamerikanska och afrikanska köken. Duvan ärter har sitt ursprung för tusentals år sedan och har sedan dess vuxit till att bli en viktig matkälla för människor över hela världen.

Förökning och odling

Duvan ärter förökas särskilt i Västafrika, Kongo och Indien. De finns i en mängd olika färger, inklusive röda, och är lätta att odla. De kräver mycket färre ekologiska resurser än majs och är perfekta för permakulturister som försöker odla mat under mindre än idealiska förhållanden. Duvan ärter uppskattar lite beskärning och kommer att producera ett brett utbud av välsmakande grenar som kan användas som foder. De är också användbara för att bryta vindskydd och är imponerande sportiga flerfärgade blommor före sina fläckiga baljor.

Näring och smak


Duvor är en stor källa till protein och fibrer, vilket gör dem till ett hälsosamt tillskott till vilken diet som helst. De är också rika på vitaminer och mineraler, inklusive järn, kalium och magnesium. Duvärter har en unik smak som ofta beskrivs som nötig och jordnära. De är ett bra komplement till soppor, grytor och curryrätter och kan användas istället för andra grönsaker som sallad eller broccoli.

Fyll ditt skafferi med Pigeon Peas


Duvärter är en mångsidig ingrediens som kan användas i en mängd olika rätter. De används ofta i det latinamerikanska och karibiska köket, där de är en stapelvara i ris och böna maträtter. Duvärter kan köpas torkade eller konserverade och är ett bra komplement till alla skafferi. De är lätta att laga och kan användas i en mängd olika recept, inklusive soppor, grytor och curryrätter.

Ekologiska fördelar


Pigeon ärter är ett miljömedvetet val för trädgårdsmästare som försöker minska sin påverkan på planeten. De är en kvävefixerande gröda, vilket betyder att de kan hjälpa till att fylla på utarmad jord. Duvan ärter lockar också nyttiga insekter, inklusive bin, som kan hjälpa till att pollinera andra växter i din trädgård. De är särskilt användbara för bönder som försöker odla mat i områden med dålig jordkvalitet.

Beskrivning / smak

Utseende


Pigeon ärter, även kallade jamaicanska gungo ärtor, är små till medelstora bönor som varierar i färg från helt lila till en visning av lila och grönt. Det inre fröet är ljusare i färgen, med en guldris nyans. När den är färsk är kapseln knaprig och utvecklar en krispig konsistens när den tillagas.

Kostrådgivning


Duvor är en utmärkt proteinkälla och ger dessutom fosfor. Studier har visat att bönan inte förlorar något av sitt näringsvärde under matsmältningen. I Indien tros det vara till hjälp vid behandling av diarré och dysenteri. Pastan och juicen från bönan används för att ta bort fläckar från rostfritt stål.

FÖRBEREDNING


Duvärter kan ätas råa när de är omogna, men de måste skalas först. Skidan kan också blötläggas i några timmar eller över natten före tillagning. De kan ångas eller kokas i en kastrull på hög höjd i 30 minuter tills de är klara. Nedan listas sätt på hur duvärter kan användas:

  • Äts som mellanmål
  • Tillagas i grytor eller curryrätter
  • Läggs till risrätter
  • Används i soppor
  • Purerad till dips eller pålägg

Smakpar


Duvärter har en mild, nötaktig smak som passar bra med citrus, kokos och fläsk. Abi Cowell, en jamaicansk kock, anser att duvärter är en bas i det indiska och afrikanska köket.

Etymologi och andra namn

Ursprunget till termen "Pigeon Pea"


Duvan är ofta hänvisad till med många namn, inklusive Kongo ärt, Angola ärta, röd gram, no-eye ärta och gungo ärt. Termen "duvan ärta" kommer från den historiska kopplingen mellan pulsen och duvuppfödningen på den afrikanska kontinenten. Ärten användes som foder för duvor, och dess närvaro i fåglarnas odling ledde till dess namn.

Andra namn för Pigeon Pea


Bortsett från namnen som nämns ovan har duvärtan andra namn i olika delar av världen. Några av dessa namn inkluderar:

  • Toor dal i Indien
  • Kadios i Filippinerna
  • Ganduleböna i Puerto Rico
  • Pois d'Angole på franska
  • Fio-fio i Brasilien

Användning av Pigeon Pea på engelska


Termen "duva ärta" används ofta i engelsktalande länder, men det är inte exklusivt. I USA är termen "ganduleböna" vanligare i det Puerto Ricanska köket. I Storbritannien används termen "röd gram" i det indiska köket.

Duvors historia och ursprung

Debatt om ursprunget till Pigeon Peas


Duvärternas historia är inte helt känd, och det pågår en debatt bland geografiska grupper som hävdar växtens ursprung. Det antas dock att duvärter bars av handlare och spreds över hela världen. Några av de tidigaste bevisen på rester av duvärter som upptäckts i arkeologiska fynd som går tillbaka till 3000 f.Kr. i gränsområdet Sanganakallu och Kalaburagi i Indien.

Domesticering och spridning av duvärter


Duvan ärter var antagligen domesticerade i halvönsregionen i Indien, där den vilda formen av växten, Cajanus scarabaeoides, förekommer. Växten är lövfällande och förekommer i de torra delarna av Indien. De tidigaste bevisen på användningen av duvärter i Indien går tillbaka till den neolitiska perioden, runt 2000 f.Kr. Växten hittades också i bronsåldern i Tuljapur i Maharashtra, Indien.

Handeln möjliggjorde utbyte av resurser och jordbruksmetoder, och duvärter spreds över hela världen. De gamla egyptierna använde duvärter, och fröna upptäcktes i faraonernas gravar. Man tror att duvärter spred sig till Amerika genom slavhandeln och introducerades av James Macrae på 1700-talet. Växten naturaliserades och började vinna popularitet bland de filippinska och puertoricanska samhällena som började emigrera till de amerikanska territorierna för att arbeta på sockerrörsplantager.

Pigeon Peas i modern tid


Idag konsumeras duvärter över hela världen och är populärt i många kök. Växten odlas och konsumeras fortfarande i Indien, Afrika och Karibien. Den genetiska mångfalden av duvärter är uppdelad i två primära grupper, Cajanifolia-gruppen och Cajanus cajan-gruppen. Den senare är vidare uppdelad i två stora grupper, Alphonne och de Cadolie.

Kul fakta: Den botaniska inskriptionen av duvärter transkriberades på arabiska av Hendrik van Rheede på 17-talet.

Kostrådgivning

Rik på näringsämnen


Duva ärter är en stor källa till näringsämnen, inklusive:

  • Protein: En kopp kokta duvärtor innehåller cirka 11 gram protein, vilket gör det till en utmärkt växtbaserad proteinkälla.
  • Fiber: En kopp kokta duvärter innehåller cirka 9 gram fibrer, vilket är viktigt för matsmältningens hälsa.
  • Vitaminer och mineraler: Duvärter är en bra källa till folat, järn, magnesium och kalium.

Låg i fett och kalorier


Duvorter är låga i fett och kalorier, vilket gör dem till ett bra komplement till en hälsosam kost. En kopp kokta duvärtor innehåller ungefär:

  • 170 kalorier
  • 1 gram fett
  • 31 gram kolhydrater
  • 9 gram fiber
  • 11 gram protein

Källor till duvärter


Pigeon ärter är allmänt tillgängliga på latinamerikanska, afrikanska och asiatiska marknader. De kan också hittas i vissa specialbutiker och online-återförsäljare. USDA rapporterar att en kopp kokta duvärter innehåller ungefär:

  • 170 kalorier
  • 1 gram fett
  • 31 gram kolhydrater
  • 9 gram fiber
  • 11 gram protein

Odling

Geografisk fördelning


Duva ärter är en viktig gröda i de tropiska och subtropiska områdena i världen. De odlas vanligen i regnmatat jordbruk i halvtorra områden som den huvudsakliga eller enda grödan eller blandas med andra grödor som sorghum, pärlhirs och jordnötter. Duvorter kan symbios med bakterier som är associerade med deras rötter, vilket berikar jorden med symbiotiskt kväve. Detta gör dem till en lämplig gröda för marginella marker.

Modern odling


International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics (ICRISAT) har som mål att främja duvärter som en näringsrik och alternativ gröda till misslyckade konsortiumgrödor. Institutet har utvecklat sorter av duvärter, inklusive dvärgsorter som kan skördas istället för kompletta växter. Dessa sorter har avsevärt ökade skördar, med några som kan producera upp till 2,000 XNUMX kg per hektar.

Johns bidrag


John, en botaniker och politiker från Trinidad, utvecklade en mängd olika duvärter som ger stora baljor och är en kraftigt skördande perenn. Denna sort är naturaliserad i Moçambique och Uganda och står för en total yta på 2,000 XNUMX hektar. Mångfalden av duvärter bidrar till antalet hektar de odlas på, där cha och das caldeiras på ön Fogo är ett stort odlingsområde i världen.

Sammanfattningsvis är duvärter en mångsidig gröda som lätt kan odlas i en mängd olika delar av världen. De har ett symbiotiskt förhållande med bakterier som berikar jorden med kväve, vilket gör dem till en lämplig gröda för marginella marker. Traditionella odlingsmetoder som flerodling och samodling är fortfarande vanligt förekommande, men moderna metoder har utvecklats för att öka avkastningen. Johns bidrag till utvecklingen av sorter av duvärter har avsevärt ökat avkastningen och gjort dem till en mer livskraftig gröda för jordbrukare.

Hur man odlar duvärter

Att välja rätt plats att odla duvärtor


När man överväger var man ska odla duvärter är det viktigt att tänka på att det är tuffa växter som kan överleva i dålig jord och med lite skötsel. Men för att få bästa skörd och friskare växter måste du ge dem en idealisk odlingsmiljö. Här är några tips för att välja rätt plats att odla duvärter:

  • Duvorter behöver full sol, så välj ett område som får minst 6 timmars direkt solljus per dag.
  • Jorden ska vara fritt dränerande och ha ett pH mellan 5.5 och 7.5. Duvärter kan tolerera lätt alkalisk jord, men de leder inte bra i sur jord.
  • Undvik områden med konkurrerande växter, eftersom duvärter kan spridas kraftigt och plocka upp överflöd av näringsämnen från andra växter.
  • Duvärter odlas i USDA-härdighetszonerna 9-11, men de kan odlas i andra zoner som ettårig.

Starta Pigeon Peas från Seed


Duvan ärter startas vanligtvis från frö, vilket tar ungefär en månad att gro. Så här börjar du duvärter från frö:

  • Blötlägg fröna i vatten i 24 timmar innan du planterar för att hjälpa dem att gro lättare.
  • Plantera fröna cirka en tum djupt i fin jord.
  • Vattna fröna och håll jorden fuktig, men inte vattensjuk.
  • Duvärter kan odlas i krukor eller direkt i marken.

Sköter duvan ärter


När dina duvärter väl har groddat kräver de lite vård. Här är några tips för att ta hand om duvärter:

  • Vattna växterna regelbundet, särskilt under växtsäsongen.
  • Ge extra gödsel om bladen börjar se gula ut eller om plantorna inte producerar så mycket som de borde.
  • Pigeon ärtor kan bli upp till 10 fot höga, så se till att ge stöd åt växterna.
  • Duvärter kan skördas när baljorna blir bruna och torra, vanligtvis cirka 4-5 månader efter plantering.

Att odla duvärter är enkelt och givande. Med lite omsorg kan du producera ett överflöd av näringsrika ärtor som är perfekta för soppor, grytor och curryrätter.

du använder

Kulinariska användningar


Duvärter, även känd som feijão, guandú eller kongoböna, är en mångsidig gröda som kan användas på en mängd olika sätt. Här är några av de vanligaste kulinariska användningsområdena för duvärter:

  • Duvärter kan ersätta alla bönor i de flesta recept, inklusive soppor, grytor och sallader.
  • De kan blötläggas och ångas och sedan kombineras med andra ingredienser för att göra slaws, dipp och pålägg.
  • Duvärter gynnas av dietister eftersom de är en viktig del av en balanserad kost och är en bra proteinkälla för vegetarianer.
  • De kan gro, vilket förbättrar deras smältbarhet och minskar mängden osmältbara sockerarter som finns kvar i bönan.
  • I Brasilien används duvärter vanligtvis för att göra en maträtt som kallas "arroz com feijão verde", som är en kombination av ris och verdean duvärter.
  • I Kenya och andra delar av Östafrika används duvärter i en maträtt som kallas "mbaazi na maharage", som vanligtvis serveras med chapati eller ugali.
  • I Enugu och andra delar av de Igbo-talande regionerna i Nigeria är duvärter kända som "ẹchịcha" eller "achịcha" och används ofta i palmoljebaserade soppor.
  • I Indien och andra delar av den indiska subkontinenten är duvärter en viktig proteinkälla och används ofta som ett primärt tillbehör till roti.
  • I västra Visayas-regionen i Filippinerna är duvärter huvudingrediensen i en maträtt som kallas "kadios baboy langka", som är en välsmakande gryta gjord med rökta fläsklägg och jackfrukt.

Kulturella och traditionella användningsområden


Duvorter har en lång och rik historia, och de har använts på en mängd olika kulturella och traditionella sätt. Här är några exempel:

  • I Dominikanska republiken är duvärter en nyckelingrediens i en maträtt som kallas "moro de guandules", som är en maträtt med ris och duvärter som ofta serveras till kött.
  • I den karibiska kusten i Colombia används duvärter vanligtvis i en maträtt som kallas "sopa de guandú con carne", som är en soppa gjord på duvärter och kött.
  • I San Basilio de Palenque, ett rödbrun samhälle i Colombia, används duvärter för att göra en söt maträtt som kallas "dulce de guandú", som är en mosad och sötad version av bönan.
  • Under Semana Santa, eller Stilla veckan, i många latinamerikanska länder, används duvärter för att göra en maträtt som kallas "habichuelas con dulce", som är en söt och krämig efterrätt gjord med duvärter, kokosmjölk och andra ingredienser.

Äter duvärtor

Unikt och läckert: Pigeon Peas som ett grönsaksalternativ


Duvärter är ett unikt och läckert grönsaksalternativ som snabbt kan bli en stapelvara i ditt kök. Dessa runda baljväxter liknar limabönorna till sin konsistens, men med en nötaktig smak som är obestridlig. Duvärter är ett utmärkt alternativ till andra bönor och baljväxter, särskilt i varmare klimat, eftersom de är mer toleranta mot torka och varmt, fuktigt väder.

Pigeon Peas hållbarhet

Miljömässig hållbarhet


Duvärter är en hållbar gröda som växer bra i en mängd olika miljöer. De är torktoleranta och kan växa i dåliga jordförhållanden, vilket gör dem till ett utmärkt val för odling i områden där andra växter kan kämpa. Dessutom förbättrar duvärter markens hälsa genom att öka kvävenivåerna och undertrycka ogrästillväxt. De har också ett utmärkt val av hälsofördelar, som hjälper till med matsmältningen, lindra förstoppning, förhindrar avgiftning och sänker nivåerna av det onda kolesterolet, vilket alla bidrar till bättre kardiovaskulär hälsa och viktminskning.

Men som alla grödor har duvärter en inverkan på miljön. Det krävs ungefär 3,000 5,000-800 1,300 liter (2.2-1.6 XNUMX gallon) vatten för att producera ett pund duvärter. Dessutom är koldioxidavtrycket för duvärter relativt lågt, med ett kilo (XNUMX pund) ärter som motsvarar att köra bil i XNUMX miles. Även om duvärter inte är kända för att orsaka betydande skada på grund av kemisk förorening, kräver de vattenanvändning, vilket indirekt kan skada djur och växter som är beroende av samma vattenkällor.

Vad du ska tänka på när du köper duvor

Storlek och utseende


När du köper duvärter är storlek och utseende viktiga faktorer att ta hänsyn till. Leta efter fylliga och fasta ärtor som är fria från fläckar eller missfärgning. Insidan av ärtan ska vara stark och blek i färgen.

Skörd och mognad


Duvan ärter kräver en avsevärd tid att mogna, allt från flera månader till ett år. Unga duvärter är inte lämpliga för konsumtion och kan ha en avsmak. Leta efter mogna ärtor som har nått sin fulla storlek.

Intressanta fakta om Pigeon Peas:

1. Duvan ärter har odlats sedan jordbrukets början:


Duvan ärter kommer sannolikt att ha sitt ursprung i Indien och har odlats i över 3,500 XNUMX år. De spreds sedan till Afrika och Amerika av handlare och upptäcktsresande.

2. Duvan ärter ger värdefullt djurfoder:


Duvorter är inte bara en värdefull näringskälla för människor utan även för djur. Busken kan användas som djurfoder, och veden kan användas som bränsle.

3. Duva ärter är kända för att skydda mot infektion:


Duvorter innehåller en förening som kallas lektin, som skyddar mot infektion. Denna förening är känd för att vara effektiv mot vissa typer av bakterier och virus.

4. Duvor är rika på näringsvärde:


Duvärter är en tät näringskälla, som innehåller höga koncentrationer av vitaminer som tiamin och niacin. De är också viktiga för att innehålla låga nivåer av natrium och höga nivåer av fiber.

5. Pigeon Peas innehåller en unik antioxidant:


Duvorter innehåller en förening som kallas cajanus, som är en unik antioxidant som har en betydande inverkan på människors hälsa. Denna förening är känd för att ha olika medicinska fördelar.

6. Duvärter är en betydande skörd när det gäller kulinariska fördelar:


Pigeon ärter är en basingrediens i många kulinariska traditioner, inklusive indiska, afrikanska och latinamerikanska köket. De används i en mängd olika rätter, inklusive soppor, grytor och curryrätter.

7. Duvor är en önskvärd gröda för vissa torra regioner:


Duva ärter är en önskvärd gröda för vissa torra områden eftersom de växer bra under svåra förhållanden och torkar snabbt. De kan lagras under långa perioder utan att förstöra, vilket gör dem till en viktig matkälla i områden där andra grödor kanske inte växer.

8. Pigeon Peas har imponerande näringsfakta:


En mogen rå servering av duvärter innehåller 43.2 gram kolhydrater, 21.7 gram protein och 1.5 gram fett. De är också rika på mineraler som järn, fosfor, kalium och zink.

9. Duvärter innehåller hälsosamma fetter:


Duvärter är en bra källa till hälsosamma fetter, inklusive enkelomättade och fleromättade fetter. Dessa fetter är viktiga för att upprätthålla god hälsa och minska risken för hjärtsjukdomar.

10. Pigeon Peas tillhör familjen Fabaceae:


Duvärter tillhör familjen Fabaceae, som inkluderar andra baljväxter som bönor, linser och jordnötter. De är en tropisk växt som växer bra i varma klimat och är en viktig gröda i många delar av världen.

Sammanfattningsvis är duvärter en unik och mångsidig gröda som ger ett brett utbud av fördelar för både människor och djur. Deras näringsvärde, olika kulinariska användningsområden och förmåga att växa under svåra förhållanden gör dem till en viktig ingrediens i många kulturer runt om i världen.

Skillnader

Pigeon Peas vs Kikärter

Okej gott folk, det är dags att prata baljväxter. Närmare bestämt, låt oss sätta duvärter mot kikärter och se vem som kommer ut i toppen.

Först ut, kikärter. Dessa små killar kommer från Mellanöstern och Medelhavsregionerna och är en stapelvara i vegan och vegetarisk kost. De innehåller mycket protein och fibrer, vilket gör dem till en mångsidig ingrediens i rätter som hummus, falafel och curry. Plus, de kommer i pastaform nu, så att du kan få din kolhydratfix med en sida av protein.

Men vänta, det finns mer! Kikärter är också en stor källa till antioxidanter, som har kopplats till lägre kolesterolnivåer och förbättrad blodsockerkontroll. Och om du är vegan, lyssna upp: kikärter är fullproppade med viktiga mineraler som järn, zink och magnesium, samt B-vitaminer som tiamin och folat.

Nu ska vi prata duvärter. Dessa baljväxter odlas i stor utsträckning i tropiska och subtropiska regioner och är en basföda i länder som Indien, Afrika och Sydamerika. De är kända för sin rika smak och mångsidighet i matlagning.

Så, vad skiljer duvärter från kikärter? Till att börja med är de högre i koppar, magnesium, kalium, fosfor, selen och vitamin B1. Dessutom har de mer järn än kikärter, vilket är fantastiska nyheter för alla som vill öka sitt järnintag.

Men räkna inte bort kikärtor ännu. De har duvärter i mangan- och folatavdelningarna. Faktum är att en kopp kikärter täcker 84.8 % av ditt dagliga manganbehov, medan duvärter bara täcker 39.7 %. Och om du är gravid eller försöker bli gravid är folat ett avgörande näringsämne som kikärter har i spader.

Så vem vinner baljväxtuppgörelsen? Det är ett tufft samtal, gott folk. Kikärter är en fantastisk all-around baljväxt, packad med protein, fibrer och en mängd viktiga näringsämnen. Men om du letar efter en baljväxt med lite mer järn och rikare smak kan duvärter vara rätt väg att gå. Hur som helst, du kan inte gå fel med dessa växtbaserade kraftpaket.

Pigeon Peas vs Yellow Split Peas

Okej gott folk, låt oss prata om skillnaden mellan duvärter och gula delade ärter. Nu vet jag vad du tänker, "Vem bryr sig? De är bara ärtor!” Men tro mig, det finns mer i det än så.

Först och främst, låt oss börja med grunderna. Duvorter och gula delade ärtor kommer från olika arter av bönfamiljen. Duva ärter är vetenskapligt kända som Cajanus cajan, medan gula kluvna ärtor tillhör arten Pisum sativum. Se, vi börjar redan bli tjusiga med de latinska namnen.

Nu ska vi prata om utseende. Pigeon ärter är runda eller ellipsoida i form och finns i en mängd olika färger, inklusive vit, kräm, brun och lila svart. Under tiden är gula delade ärtor, ja, gula. Chockerande, jag vet. Men här är grejen, de förväxlas lätt med delade kikärtor, även känd som chana dal. Så om du någonsin är osäker, kom bara ihåg att gula delade ärtor är de som ser ut som små kikärter.

Går vidare till smak och konsistens. Duvärter har en mild, jordig smak och en mjuk konsistens när de tillagas. De används ofta i det indiska köket för att göra dhal eller en kryddblandning som kallas sambhars. Å andra sidan har gula delade ärtor en lätt söt smak och en mosig konsistens när de tillagas. De används ofta i soppor och grytor och är en stapelvara i holländsk ärtsoppa, även känd som erwtensoep. Försök att säga det fem gånger snabbt.

Men vänta, det finns mer! Duvor är en stor källa till protein och essentiella aminosyror som metionin, lysin och tryptofan. De innehåller även kostfiber, vilket är bra för att hålla saker i rörelse, om du fångar min drift. Samtidigt är gula delade ärtor högt i protein och lågt fettinnehåll, och innehåller den högsta kostfibern av alla baljväxter. Så om du vill förbättra ditt fiberspel är gula delade ärtor rätt väg att gå.

Sammanfattningsvis, även om duvärter och gula delade ärtor kan verka som bara en annan tråkig baljväxt, har de var och en sina egna unika egenskaper och användningsområden. Så, nästa gång du är i mataffären, ta inte bara någon gammal ärta. Ta en stund att uppskatta skillnaderna och välj den som är rätt för dig. Och om allt annat misslyckas, kom bara ihåg att de båda är bättre än brysselkål.

Slutsats

Varför är duvärter så läckra? Duvärter är läckra eftersom de har en nötaktig smak och är mångsidiga, vilket gör dem perfekta för grytor, soppor och curryrätter. De är också lätta att odla, vilket gör dem till ett utmärkt val för permakulturträdgårdar. Så om du letar efter en ny gröda att prova, överväg att lägga till några duvärter till din trädgård! Kom bara ihåg att blötlägga dem över natten innan du lagar mat!

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.