Hur man lagar ett enkelt Ensaladang Talong: Perfekt recept på auberginesallad

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Läs mer

Tänk på det här: Du är sen på jobbet och har inte tid att laga en full frukost. Vad skulle du göra då?

En enkel lösning är att göra denna salladsbaserade filippinska maträtt, och det här är Ensaladang Talong-receptet, även känt som auberginesallad.

Gjord med exakt tre ingredienser: Aubergine, lök och tomater, detta är den perfekta vianden att göra när du bara måste skynda på något.

Även om det vanligtvis betraktas som en sidrätt till allt stekt som fläskkotletter eller stekt fisk, är det ingen skada att servera det som en fristående viand med varmt ris.

Ensaladang Talong Recept (Auberginesallad)

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Ensaladang Talong Recept (metod 1)

  • grilla auberginen,
  • sätt auberginen direkt på spisen
  • grilla auberginen. Det finns dock ett annat sätt att laga talong och det är att
  • lägg auberginen i en kastrull med kokande vatten och låt den sitta där tills den är mjuk.

När du har sett till att auberginen är kokt, skalet skalet och skärs i vertikala bitar så kan du blanda alla andra hackade ingredienser.

Krydda hela salladen antingen med bagoong isda (fiskpasta), passera (fisksås), en kombination av sojasås och filippinsk citronsaft (calamansi) eller en blandning av vinäger, socker och salt.

Bortsett från metoden ovan kan du också se hela metoden nedan för att göra Ensaladang Talong -recept. Jag lade upp den här två versionen för att göra det enkelt för er att välja vad som är bäst för er.

Ensaladang Talong

Det som gör denna Ensaladang Talong till en glädje att göra och äta är på grund av den enkla tillagningen och tillagningen.

Eftersom Ensaladang Talong vanligtvis serveras som tillbehör, ger dess kombination av ingredienser en stark kontrast till den rätt som den samarbetar med, och om den kombinerades med något stekt, kommer den att vara en motverkare till huvudrättens olja.

Den tillsatta bagoong isda ger också Ensaladang Talong-receptet en grötighet som behövs för att det ska vara lätt att tugga.

Ensalada Aubergine

Ensaladang Talong Recept (Auberginesallad)

Joost Nusselder
Eftersom Ensaladang Talong vanligtvis serveras som tillbehör, ger dess kombination av ingredienser en stark kontrast till den rätt som den samarbetar med, och om den kombinerades med något stekt, kommer den att vara en motverkare till huvudrättens olja.
Inga betyg ännu
Prep Tid 15 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 35 minuter
Kurs Huvudrätt
matlagning filippinska
Serveringar 3 människor
Kalorier 190 kcal

Innehållsförteckning
  

  • 3 Kinesiska äggplanter
  • 2 Medium tomater hackad
  • 1 Medium vitlök hackad
  • 2 msk räkorpasta (bagoong) eller använd havssalt för ett vegetariskt alternativ
  • 1 Medium röd chili skivad
  • ¾ kopp kokosvinäger eller vitvinäger
  • nymalen svartpeppar

Instruktioner
 

  • Skär äggplantorna i hälften på tvären och grilla tills de är kokta. Kyl sedan av med en sked och skrapa bort köttet från skalet. Hacka grovt och lägg sedan åt sidan.
  • Blanda allt i en skål.
  • Lägg på en liten serveringsfat och servera sedan.

Kostrådgivning

Kalorier: 190kcal
Nyckelord Aubergine, sallad
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!

Som en fristående rätt är detta dock en skarp men mycket välsmakande och hälsosam sallad som måste kombineras med ris så att det senare än motverkar talong ensaladas kombination av smaker.

Ensalada Aubergine
https://www.youtube.com/watch?v=QWCImZoavKs

Min favorit Bagoong Alamang om du vill köpa en, är den här från Kamayan:

Bagoong Alamang

(se fler bilder)

Kolla även ut denna filippinska aubergineomelett: Tartang Talong

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.