Filippinsk fruktsalladsrecept: Vad är det och är det gott?
Det är något med en krämig fruktsallad som bara är vettigt, särskilt under varma sommardagar!
Men denna populära fruktsallad är faktiskt den perfekta efterrätten när som helst. Detta filippinska fruktsalladsrecept är en hit på filippinska fester och fester av alla slag!
Och det som gör det så bra är att det faktiskt inte är någon matlagning inblandad. Den är perfekt för dem som inte är bra i köket och uppskattar smaken av färsk frukt och en krämig "dressing".
Men jag berättar att hemligheten bakom den bästa Pinoy-fruktsalladen är att lägga till några maraschinokörsbär, som förgyller salladen och tillför en touch av sötma.
Återigen, för att hålla kontakten med den filippinska sötsugen, ingredienserna i detta fruktsalladsrecept är alla söta och köpta i butik, vilket gör det mycket tillgängligt, speciellt om du skyndar dig att få allt gjort för din 7-årings födelsedagsfest .
Jag ska visa dig hur man gör en ljuvligt söt, krämig efterrätt, och chansen är stor att du redan har fruktsalladsingredienserna i ditt skafferi eller kylskåp!
Om du gillar filippinsk fruktsallad, försök då buko pandan sallad (en annan fruktsalladstyp men med buko och makaroner)
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
- 1 Förberedelse av filippinsk fruktsallad
- 2 Filippinsk fruktsallad recept
- 3 Vad är filippinsk fruktsallad?
- 4 Vanliga frågor
- 4.1 Vad är skillnaden mellan fruktsallad i filippinsk stil och fruktcocktail?
- 4.2 Kan jag använda fryst frukt till detta recept?
- 4.3 Vilka andra frukter kan jag använda till detta recept?
- 4.4 Vilken blandning är bukosallad?
- 4.5 Vilka är fördelarna med bukosallad?
- 4.6 Hur förhindrar du att filippinsk fruktsallad förstörs?
- 5 Vispa ihop en sval efterrätt
Förberedelse av filippinsk fruktsallad
För att göra denna fruktsallad i filippinsk stil behöver du konserverad fruktcocktail, all-purpose grädde (en tung kräm som används för att ge fruktsalladen textur och för att den ska hålla ihop frukten när salladen stelnat i kylskåpet) och konserverad kondenserad mjölk, som bara är tung och sötad mjölk.
Om du känner dig djärv kan du lägga till tärnad ost och äpplen till fruktcocktailen!
För att göra detta filippinska fruktsalladsrecept, töm fruktcocktailen på dess juice och överför den till en stor blandningsskål. Tillsätt allroundgrädden och den kondenserade mjölken och blanda alla 3 ingredienserna.
Du kan lägga till mer allroundgrädde eller kondenserad mjölk, beroende på din smak. Efter att ha blandat alla ingredienser väl, kan du nu kyla den och servera den kyld nästa dag.
Filippinsk fruktsallad recept
Innehållsförteckning
- 2 burkar fruktcocktail i en burk
- 2 röda äpplen kubik
- 2 gröna äpplen kubik
- 560 g litchi i burk
- 2 koppar kokoskräm
- 1 kopp kokta majskärnor
- 400 ml kan kondenserad mjölk kyld
- 300 ml tjock grädde kyld
- Maraschino körsbär valfritt, till garnering
Instruktioner
- Häll av fruktcocktailen, litchi och nata de coco noga i ett durkslag.
- Skär litchi i fjärdedelar.
- Blanda kondenserad mjölk och tjock grädde tillsammans.
- Kombinera den avrunna fruktcocktailen, litchi, nata de coco, äpplen och majs i en stor skål.
- Häll mjölk- och gräddblandningen i skålen och blanda sedan för att belägga frukterna jämnt.
- Ställ i kylen i minst 2 timmar innan servering.
Kostrådgivning
Matlagningstips
Tja, det är ingen egentlig matlagning inblandad, och det är det som gör den här enkla desserten perfekt för alla att göra, även de som inte har några som helst matlagningskunskaper!
Men här är några tips för att säkerställa att din fruktsallad blir läcker:
- Se till att använda sötad kondenserad mjölk och inte förångad mjölk. Den förra är mycket sötare och ger din sallad den önskade sötman.
- Om du vill ha en mer solid fruktsallad, tillsätt mer allroundgrädde. Krämen hjälper salladen att binda ihop och hålla formen.
- Du kan använda bordskräm eller Nestlékräm istället för allroundkräm.
- Lägg till lite färg till din sallad genom att inkludera röda och gröna äpplen. Du kan också använda andra frukter som vindruvor, mango eller ananas.
- Se till att rinna av fruktcocktailen, kokoskrämoch litchiplommon noggrant innan du lägger dem i salladen. Annars blir din sallad vattnig.
Kolla in YouTube-användaren Honey 1980-video om att göra filippinsk fruktsallad:
Byten & variationer
Det finns gott om lämpliga fruktsalladsingredienser du kan använda till denna sallad. En konserverad fruktcocktail används oftast, men du kan använda alla konserverade frukter som konserverade persikor, litchi, päron eller ananasbitar.
Lokal filippinsk frukt används för att göra dessa recept, men du kan använda lokala råvaror från ditt område.
Du kan också använda färsk frukt, som vindruvor, papaya, mango, körsbär eller bananer. Om du använder färsk frukt, kanske du vill lägga till lite socker för att söta salladen.
Tekniskt sett kan du använda fryst frukt också, men den måste tinas och du måste tillsätta mer grädde för att förhindra att den blir för vattnig.
Som jag redan nämnt är maraschinokörsbär den bästa garneringen för dessa typer av filippinska desserter. Men du kan lägga till några sötade macapuno-strängar (unga kokosremsor) eller till och med några rostade cashewnötter.
Vissa recept kräver också kaong, som är sockerpalmsfrukt, men dessa är inte lätta att hitta. Om du råkar stöta på några, lägg till dem!
Och vill du ha lite färg i din sallad, lägg gärna till lite matfärg!
När det gäller fruktsalladstoppning är sötad kondenserad mjölk, tjock grädde och bordsgrädde alla lämpliga alternativ. Du kan till och med använda all-purpose grädde, och du kommer fortfarande att sluta med denna krämiga fruktsallad.
Nata de coco är en viktig ingrediens i det här receptet, men om du inte hittar det kan du använda kokosgel eller kaong istället. Båda dessa ingredienser finns i de flesta filippinska livsmedelsbutiker.
När det gäller garneringarna är maraschino-körsbäret kung. Men tapiokapärlor, nata de coco eller macapunosnören är också bra alternativ.
Vissa gillar att lägga sirap eller citronsaft i sin fruktsallad, men jag tycker att sötman i den kondenserade mjölken räcker. Om du vill ha en syrlig smak kan du lägga till lite riven lime- eller calamansijuice.
Du kanske undrar: kan jag göra det här receptet veganskt?
ja! Du kan göra detta recept veganskt genom att använda växtbaserad mjölk och grädde.
Jag rekommenderar också att du använder farinsocker eller kokossocker för att söta salladen istället för kondenserad mjölk. Du kan också använda lönnsirap eller agavenektar.
Vad är filippinsk fruktsallad?
Filippinsk fruktsallad (även kallad bukosallad) är en populär filippinsk efterrätt som vanligtvis består av en blandning av färska eller konserverade frukter, såsom mango, vindruvor, äpplen, ananas och bananer, blandat med grädde och kondenserad mjölk.
Buko-sallad och fruktsallad syftar vanligtvis på samma sallad, men det finns också buko-pandansallad, som är gjord på ungt kokosnötskött, pandanblad och tapiokapärlor.
Traditionell filippinsk fruktsallad (bukosallad) görs enbart med konserverad frukt, och det är därför det är så bekvämt.
Fruktsalladen garneras ofta med maraschinokörsbär, macapunosnören (sötade unga kokosremsor) eller rostade cashewnötter. Palmfrukter läggs också till den traditionella versionen eftersom de är tillgängliga lokalt i Filippinerna.
Denna dessert är populär eftersom den är väldigt enkel att göra och kan serveras antingen som mellanmål eller som efterrätt.
Det som skiljer denna fruktsallad från andra är att den har en krämig såspåfyllning. Detta gör det supergott.
Fruktsallad i filippinsk stil serveras ofta under fester, potlucks och andra sammankomster.
Eftersom det är en snabb och enkel efterrätt är den perfekt för upptagna människor som inte har tid att göra en utstuderad dessert.
Ursprung
Buko sallad har sitt ursprung under den amerikanska kolonialtiden på Filippinerna.
Det sägs vara inspirerat av en amerikansk maträtt som heter ambrosia sallad, som är gjord med frukt, grädde och kokos.
Skillnaden mellan ambrosiasallad och bukosallad är att den senare har en sötare smak på grund av tillsatsen av kondenserad mjölk och/eller grädde.
Under åren har filippinare satt sin egen twist på denna maträtt genom att lägga till olika frukter, men nyckelingredienserna förblir desamma.
Hur man serverar och äter
Buko sallad serveras vanligtvis kall. Låt fruktsalladen stå i kylen över natten eller i några timmar och servera sedan kall.
När du kyler över natten får salladen mer av den gräddsmaken och blir ännu godare eftersom alla ingredienser kombineras.
Den kan ätas som mellanmål eller som efterrätt. Använd en sked för att ösa ur salladen och njut sedan!
Om du vill kan du även lägga lite hackade nötter ovanpå för extra crunch och servera till en god drink.
Filippinsk fruktsallad är en vanlig efterrätt för potlucks, fester och andra sammankomster.
Det är bäst att göra den här rätten i förväg så att smakerna har en chans att gifta sig.
Hur man förvarar filippinsk fruktsallad
Filippinsk fruktsallad kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar.
Se bara till att ha det täckt så att salladen inte torkar ut. Jag rekommenderar att du lägger den i en lufttät behållare.
Om du vill göra det i förväg och lagra för senare, kan du frysa denna dessert i upp till 2 månader. Tina den bara över natten i kylen innan servering.
Liknande rätter
Det finns många rätter som liknar filippinsk fruktsallad.
Några av dessa inkluderar:
- Buko pandan sallad: Detta är en variant av bukosallad som är gjord med pandanextrakt och som vanligtvis innehåller grönt gelé eller gelatin.
- Frukt cocktail: Den här rätten liknar bukosallad, men den görs endast på konserverad frukt.
- Fruktpizza: Detta är en pizzakaka som är gjord med en frukttoppning.
- Ambrosia sallad: Det här är rätten som sägs ha inspirerat bukosallad. Den är gjord med frukt, grädde och kokos.
- Fruktkebab: Det är fruktspett som ofta serveras som efterrätt eller mellanmål.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan fruktsallad i filippinsk stil och fruktcocktail?
Skillnaden mellan dessa 2 rätter är att bukosallad görs med färsk eller konserverad frukt, medan fruktcocktail görs enbart med konserverad frukt.
Buko sallad har också en krämig sås, medan fruktcocktail inte har det.
Kan jag använda fryst frukt till detta recept?
Ja, du kan använda frysta frukter för detta recept. Se bara till att tina upp dem innan du använder dem.
Om du använder frysta frukter kan du behöva tillsätta mer kondenserad mjölk eller grädde eftersom de kan vara lite vattniga.
Vilka andra frukter kan jag använda till detta recept?
Några andra frukter som du kan använda för det här receptet inkluderar mango, ananas, vattenmeloner, cantaloupes, honungsdaggar, mandariner, vindruvor och jordgubbar.
Du kan också lägga till andra ingredienser som hackade nötter, russin eller strimlad kokos.
Vilken blandning är bukosallad?
De viktigaste ingredienserna inkluderar tung grädde, kondenserad mjölk, blandad frukt, nata de coco och lite söt garnering.
Vilka är fördelarna med bukosallad?
Några fördelar med bukosallad inkluderar:
- Det är en bra källa till vitaminer och mineraler: Eftersom bukosallad är gjord på frukt, är det en bra källa till vitaminer och mineraler.
- It innehåller kalium, vilket är bra för blodtrycket: Kalium hjälper till att reglera blodtrycket.
- Det är en bra källa till kostfiber: Buko sallad innehåller kostfiber, vilket är bra för matsmältningssystemet.
- Det är återfuktande och uppfriskande
- Det är ett bra sätt att få ditt fruktintag
Hur förhindrar du att filippinsk fruktsallad förstörs?
Filippinsk fruktsallad kan hålla sig i kylen i upp till 3 dagar. Se bara till att ha det täckt så att salladen inte torkar ut.
När den krämiga såsen väl är tillsatt har salladen ingen lång hållbarhet.
Vispa ihop en sval efterrätt
När det kommer till filippinska recept är denna fruktsallad förmodligen den enklaste att göra.
Du behöver bara lite konserverad frukt, grädde eller sötad kondenserad mjölk, och voila! Du har en av de mest uppfriskande filippinska desserterna du kan njuta av i både svalt eller varmt väder eftersom den är lätt och fräsch.
Den här rätten är perfekt för fester, fester och andra sammankomster eftersom den är så lätt att göra i förväg, och även barn älskar smaken! Så det kommer säkert att bli en hit.
Du kan också prova min special Halo Halo recept.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
