Filippinsk söt ginataang monggo dessertrecept som är lätt att göra

Vi kan tjäna en provision på kvalificerade köp som görs via en av våra länkar. LÄR DIG MER

Ginataang monggo är utsökt men har så många varianter att du kanske inte vet vad du ska leta efter.

Den bästa ginataang monggo är på den sötare sidan, vilket gör den till det perfekta mellanmålet. Rätt balans kan till och med göra den läcker när den är kall, så vi ska använda 1 burk kokosmjölk och lagom mängd vanilj i vår idag.

Den här rätten är relativt enkel och ganska enkel att göra, och samtidigt läcker!

Filippinskt sött Ginataang Monggo Dessertrecept

Denna ginataang monggo är en filippinsk maträtt. Det är en variant av ginataan, en maträtt med så många varianter som kan använda kött, grönsaker eller skaldjur som huvudingrediens som sedan tillagas i kokosmjölk.

Till skillnad från de flesta former av ginataan är ginataang monggo söt, betraktad som både en mellanmålsmat och en dessert (om den serveras kall), och ganska lik ginataang mais, eftersom båda tillagas på liknande sätt, är snacks och använder en gemensam ingrediens: klibbigt ris.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Ginataang monggo receptberedning

För att göra ginataang monggo måste du få de nödvändiga ingredienserna, vilket är mungbönor (monggo), kokosmjölk (ginataan), klibbigt ris (kaning malagkit), och tvättat farinsocker.

Kontrollera också detta Pinoy macaroons recept kan du göra hemma

Det första steget för att göra denna söta och krämiga efterrätt är att rosta mungbönorna. Lägg dem över en eld och rosta tills bönorna är bruna. Se till att bönorna rostas väl.

Efter att ha rostat mungbönorna, ställ dem åt sidan för att svalna. När svalnat, använd en mortel och mortelstöt att krossa bönorna och ställ de krossade bönorna åt sidan.

Koka det klibbiga riset på en panna med lite vatten. Rör om så att riset inte bränns i pannan.

Lär dig också hur man gör dessa fantastiska gammaldags ensaymada-rullar

När du är klar med att koka det klibbiga riset, lägg i monggobönorna och sedan kokosmjölk. Låt det puttra.

Du kan lägga till socker till ginataang monggo för att lägga till sötma till rätten.

När den har fått en tjock konsistens kan du nu servera den i en skål, antingen varm eller kall, beroende på väder eller hur du vill ha den. Ät det med din familj eller vänner!

Ginataang Monggo Recept

Ginataang monggo recept

Joost Nusselder
Det första steget för att göra denna söta och krämiga efterrätt är att rosta mungbönorna. Lägg dem över en eld och rosta tills bönorna är bruna. Se till att bönorna rostas väl!
Inga betyg ännu
Prep Tid 10 minuter
Tillagningstid 50 minuter
Total tid 1 timme
Kurs Efterrätt
matlagning filippinska
Serveringar 4 människor

Innehållsförteckning
  

  • ½ kopp klibbigt ris (malagkit) tvättades
  • ¼ kopp mungbönor (monggo)
  • 1 kopp vatten
  • 1 Kan kokosmjölk
  • ¾ kopp socker
  • 1 kopp majskorn (Tillval)
  • 1 tsk vaniljextrakt (Tillval)

Instruktioner
 

  • Rosta monggo i en panna tills den är rostad och brun.
  • Krossa monggon med hjälp av en kavel eller flaska, eller en mortel och mortelstöt. Avsätta.
  • Blanda ris, rostad monggo, vatten och kokosmjölk i en gryta.
  • Koka på låg värme tills kokosmjölken nästan har absorberats. Rör om då och då.
  • Tillsätt sockret och eventuellt majskärnorna och vaniljextraktet och rör om väl. Avlägsna från värme.
  • Överför till serveringsskål och servera varmt!

Video

Nyckelord Dessert, Ginataang, Monggo
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!

Kolla även ut detta hemlagade kutsinta filippinska dessertrecept

Matlagningstips

Hur har du hittat receptet för ginataang munggo eller monggo efterrätt hittills? Det är bara lätt, eller hur?

Men tillagningsprocessen kan vara känslig, och därför måste du ta hand om vissa tillagningsprocedurer för att inte överdriva det.

Följ helt enkelt några av mina matlagningstips nedan för att göra din ginataang monggo till en fantastisk fest i munnen vid första smaken!

  • Mungbönor bör kokas i kokosmjölken i ungefär 10 till 15 minuter innan malagkit för att ge dem ett försprång eftersom de tar längre tid att möra än klibbigt ris.
  • För att ge en nötaktig smak, rosta mungbönorna på en torr stekpanna. För att bryta bönorna något, använd en mortel och mortelstöt eller lägg dem i en plastpåse och slå med baksidan av en kniv.
  • För att förhindra att blandningen bränns eller att den fastnar i botten av grytan, lämna den inte utan uppsikt under längre perioder och rör om ofta.
  • Innan du tillsätter sockret, se till att det klibbiga riset och mungbönorna har svällt och mjuknat. Om sockret tillsätts för tidigt kan riset koka ojämnt.

Återigen, denna smaskiga filippinska dessert avnjuts bäst när den är varm, men du kan också göra det när den är kall. Oavsett vilket sätt du föredrar, var säker på att du kommer att vara nöjd efter att ha avslutat en skål!

Ersättningar och variationer

Om du inte har alla ingredienser tillgängliga i ditt kök, kolla in några av dessa ingrediensersättningar och varianter.

Använd jasminris istället för klibbigt ris

Glutinöst ris kan enkelt ersättas med jasminris. Denna variant av ris kommer att ge din mat samma klibbiga känsla som klibbigt ris skulle göra.

Det kan användas i congee, stekt ris eller ångade dumplings, bland andra asiatiska rätter.

Använd konserverad kokosgrädde eller mjölk istället för färsk kokosgrädde

Jag uppmuntrar dig personligen att använda färsk kokosnötsgrädde eller mjölk för att göra detta filippinska ginataang monggo-recept för bästa resultat, men om du inte kan hitta en, duger kokosnötsgrädde på burk.

Observera att smaken kanske inte är den du förväntar dig när du använder konserverad kokosmjölk. Så om du har mycket tid är det bättre att hitta kokosmjölk.

Men jag tror att det bara kommer att vara en lätt uppgift om du är i Filippinerna eftersom de är ett kokosrikt land.

Där har du dem! Oroa dig inte för de andra ingredienserna eftersom du lätt kan hitta dem på vilken filippinsk eller asiatisk marknad som helst.

Hur man serverar och äter

Precis som att laga den här läckra efterrätten, är det lätt att servera och äta den.

Det finns ingen anledning att svettas upp det eftersom allt som krävs är en sked för att ta upp det ur skålen och njuta.

Glöm inte att lägga till lite extra kokosgrädde på toppen för extra krämighet! Du kan också lägga till ett stänk av choklad, jordnötter eller till och med lite russin.

Du kan vara hur kreativ du vill med din ginatoeng munggo-dessert!

Hur man förvarar rester

När du lagrar rester av ginataang munggo, överför du helt enkelt resterna i en behållare med ett tättslutande lock efter att de har svalnat helt. Kyl i upp till tre dagar.

När du äter det igen, tillsätt lite vatten eller kokosmjölk för att mjuka upp konsistensen vid återuppvärmning.

Liknande rätter

Kan du inte få nog av vår ginataan-dessert? Kolla in några av dess liknande rätter som är lika läckra!

Ginataang mer

Ginataang mer är ris- och majsgröt från Filippinerna. Ett annat namn för det är lugaw na mais. Det är en typ av ginataan och lugaw dessert.

Det kan konsumeras kallt under sommaren eller varmt under de kallare månaderna. Ginataang mais är filippinsk för "majs med kokosmjölk."

Ginataang halo-halo

Ginataang halo-halo är gjord av klibbiga risbollar som puttras i kokosmjölk. Under hela året konsumeras det ofta som mellanmål, efterrätt eller frukost.

Under fastetiden, när katoliker vanligtvis fastar och undviker att äta kött, är det också en standardrätt.

Binignit

Binignit är infödd i Visayas. Måltiden tillagas vanligtvis med klibbigt ris kokt i kokosmjölk tillsammans med olika skivor av taro, sötpotatis och sabábananer.

Liksom ginataang halo-halo eller bilo-bilo, som är populära i Metro Manila, äts binignit också under fastetiden.

Prova dessa desserter på din nästa ginataan-matlagningsresa och du kommer aldrig att bli besviken!

Få din egen skål med ginataang monggo dessert idag!

Missa inte chansen att få en smak av denna smakrika ginataang monggo! Gå ut till ditt kök nu och börja laga denna efterrätt.

Samla helt enkelt alla ingredienserna, följ mina tillagningsprocedurer och tips, och om du inte har alla ingredienser, kolla in mina ingrediensersättningar och varianter ovan.

Ace din ginataang monggo första gången!

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.