Pinoy style fläsk Afritada recept (filippinskt original)
Med filippinernas förkärlek för allt gott kan du vara säker på att filippinerna kan skapa en uppsjö av variationer från ensamma, grundläggande recept. Detta bevisas av fläsk Afritada recept.
En annan produkt av koloniseringen, receptet på fläsk Afritada liknar många andra som t.ex. Lätt i det bortsett från samma grundingrediens som är tomatsås.
Fläsk Afritada delar samma morötter, ärtor, potatis och röd och grön paprika som med de andra.
På grund av sin välsmakande smak serveras fläskkött Afritada vanligtvis i filippinska fester och fester med antalet människor det kan mata och med dess smak.
Men även om det kan vara en semesterpris, är det här receptet väldigt lätt att laga mat, och ingredienserna är också mycket enkla att skaffa.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Fläsk afritada recept (pinoy original)
Innehållsförteckning
- 1 kg Fläsk axlar skär i bitar
- 200 gr Fläsklever skär i kuber
- 1 glödlampan Vitlök krossad och hackad
- 2 Lök klippa
- 2 tomater klippa
- 1 Morot kubik
- 1 potatisar kubik
- ½ paprika klippa
- ⅓ kopp Tomatsås
- 1 kopp Vatten
- 1 msk Fisksås (Tillval)
- Salta och peppra, för att smaksätta
- 3 msk Matlagningsolja
Instruktioner
- Häll olja i en uppvärmd panna.
- Fräs vitlöken på medelvärme.
- När vitlöken blir gyllene, lägg i löken.
- När löken svettas och vissnar, lägg i fläsket.
- Koka fläsket i 20-30 minuter. Krydda fläsket med 1 msk fisksås.
- Lägg i tomaterna. Blanda väl.
- Lägg i fläsklevern. Rör om i 2-3 minuter.
- Precis när levern ändrar färg, häll i vattnet och tomatsåsen.
- Lägg i morötter och potatis.
- Sänk värmen.
- Täck pannan. Låt det puttra i 20 minuter så att köttet blir mört.
- Rör om då och då (var tionde minut eller så) för att förhindra att botten av pannan bränns.
- När köttet är tillräckligt mört, smaka av med ytterligare fisksås, salt och peppar.
- Lägg i paprikan.
- Stäng av efter 3-5 minuter.
- Servera med varmt ris.
Video
Kostrådgivning
Fläsk Afritada Recept Förberedelse Tips
När du får fläsket kan du välja de köttigaste delarna, till exempel flanken eller filén, så att den får mest täckning av tomatsåsen.
Potatisen fungerar som förlängare medan morötterna ger knäcken eftersom potatis tenderar att bara smälta in i smaken av skålen.
Paprika, å andra sidan, grundar smaken av hela rätten med sin antydan till kryddor och crunch.
Eftersom fläsket i sig redan är mört kanske du vill lägga grönsakerna sist eftersom det har en tendens att bli väldigt mjukt om det läggs i blandningen för tidigt.
Men om du gillar att det är lika mjukt som fläsket, fortsätt.
Ris kommer att vara den eviga partnern till fläsket Afritada -receptet eftersom riset kommer att sippra överflödigt fett och sås i denna läckra maträtt.
Ät med måtta dock eftersom du inte vill packa kolhydrater på grund av att ha en annan kopp (eller två) ris.
Bortsett från detta Afritada -fläskrecept kan du också prova vårt kyckling Afritada -recept som också finns här på vår webbplats. Se detta kyckling Afritada -recept.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
