1 ingrediens som får dig att krypa ihop med att göra detta recept på fläsk Dinuguan

Vi kan tjäna en provision på kvalificerade köp som görs via en av våra länkar. LÄR DIG MER

Fläsk Dinuguan recept är en förvärvad smak.

Denna maträtt består av gris (FLISK) och grisblod vilket ger den dess svartaktiga färg. Fans av denna maträtt gillar konsistensen och den syrliga kryddigheten i denna gryta.

Men för vissa får tanken på att ha något svart fast i tänderna och tanken på att äta blod bara människor att kvälja sig.

Det hindrar dock inte dess älskare från att älska maträtten.
Fläsk Dinuguan recept
Den viktigaste ingrediensen i Dinuguan-receptet är uppenbarligen grisens (fläsk) blod.

Fläskblod används i många andra asiatiska kök, antingen som koagulerat blod som fungerar som köttförlängare eller som en blandning för själva buljongen. Pork Dinuguan är det senare.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Fläsk Dinuguan recept och förberedelsetips (metod 1)

  • För att laga denna spännande rätt behöver man fläsk, grisblod och gristarmar. Ni kan alla köpa detta på den våta marknaden. När det gäller tarmarna, be alltid slaktaren att rengöra tarmarna först innan du ger den till dig. När du kommer fram kan du faktiskt fortfarande välja att rengöra tarmarna och ge det ett uppkok i en kastrull tillsammans med salt och ingefära för att eliminera den starka lukten.
  • När du är klar, fräs lök, vitlök och ingefära och tillsätt sedan fläsket. Du kan faktiskt lägga till vilken del av fläsket som helst i detta dinuguanska recept. Det viktiga är blodet och tarmarna. Tillsätt lite vatten för att ge mer konsistens när blodet är tillsatt och låt denna blandning sjuda i 5-8 minuter. Du tillsätter sedan blodet och rör om det för att förhindra att blodet koagulerar. Tillsätt salt, peppar och vinäger för att uppnå den där sura smaken som de flesta älskar med dinuguan. Tillsätt mer vinäger efter eget tycke.
  • Låt rätten puttra i 10 till 20 minuter. Därefter lägger du i en stor keramikskål och garnerar den med långa gröna chili och serverar med sin partner, puto.
  • Som du kan se, förutom att rengöra tarmarna, är detta dinuguanrecept lätt att göra. Testa att lägga till det i din att laga mat-lista och blåsa bort dig själv med denna intressanta rätt.

Läs också: ett utsökt marinerat fläsk liempo recept du måste prova!

Fläsk Dinuguan

Fläsk Dinuguan recept

Fläsk dinuguan recept

Joost Nusselder
Fläsk Dinuguan recept är en förvärvad smak. Denna maträtt består av gris (FLISK) och grisblod vilket ger den dess svartaktiga färg. Fans av denna maträtt gillar konsistensen och den syrliga kryddigheten i denna gryta.
Inga betyg ännu
Prep Tid 15 minuter
Tillagningstid 45 minuter
Total tid 1 timme
Kurs Huvudrätt
matlagning filippinska
Serveringar 5 människor
Kalorier 376 kcal

Innehållsförteckning
  

  • ½ kg fläsk (liempo eller fläskmage)
  • 2 msk matlagningsolja
  • 2 kryddnejlika vitlök hackad
  • 1 Medium lök skivad
  • 2 koppar fläsklever skivad i kuber
  • ½ kopp vinäger
  • 2 msk patis (fisksås)
  • 1 msk salt
  • ¼ msk MSG
  • kopp fläskköttsfond
  • 1 kopp grisblod
  • 2 tsk socker
  • 3 st grön chilipeppar
  • ¼ tsk oregano

Instruktioner
 

  • Koka fläsket i cirka 3 dl vatten i 30 minuter.
  • Låt det svalna och skiva sedan fläsket i tärningar. Ställ åt sidan köttbuljongen.
  • Fräs vitlöken och löken i olja i 5 minuter i en wok eller kawali.
  • Tillsätt sedan fläsk, lever, patis, MSG och salt.
  • Häll sedan i vinägern och koka upp utan att röra om.
  • Häll sedan i köttbuljongen och låt sjuda i 10 minuter.
  • Tillsätt grisens blod och socker och rör om då och då tills blandningen tjocknar.
  • Lägg i oregano och grön chili och låt det puttra igen i 5 minuter.

Kostrådgivning

Kalorier: 376kcal
Nyckelord Gris
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!

Stöd vår sida genom att dela detta inlägg till vänner. Ha en bra dag! Glad matlagning!

Fler saker att göra med fläsklever? Kolla upp detta La Paz Batchoy-recept: filippinsk fläsklever & hjärtsoppa

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.