Fläsk Humba Recept: utsökt filippinsk söt, salt och sur fläskmage
Älskar du Fläsk Adobo? Om ja, kommer fläskhumba -receptet också att tänka på, eller hur? Det är inte särskilt dyrt men alla kommer verkligen njuta av att ha detta på matbordet.
Denna filippinska mat har sitt ursprung i norra delen av Filippinerna och är något av en start från en berömd kinesisk maträtt. Pata Tim.
Filippinerna älskar mat som är rik på smak och detta är definitivt en av de rätter som har en stark smak.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Fläsk Humba Recept Tips och förberedelse
Oavsett om du redan är en fru eller mamma som är så van att laga mat för familjen eller en ny hemmafru som vill glädja sin man och besökare under semestern eller till och med vid andra speciella tillfällen, är detta fläskhumba -recept värt att prova eftersom det är ganska lätt att förbereda.
Det tar bara cirka 15 minuters förberedelse och en timmes tillagningstid. Se bara till att du väljer färsk fläskmage tillsammans med de andra ingredienserna.
Om du älskar torkade bananblommor blir det trevligt att ha gott om det. Det kommer också att smälta in med skålens färg.
Om du inte är för mycket sur smak, se till att du följer den exakta mätningen av vinägern och det skulle också vara trevligt om du använder en mörk sojasås för att göra färgen mer lockande.
Läs också: detta är hemligheten till perfekt hamonadong pata
Historia:
Historien om denna maträtt är lite spännande. Det kallades en "begravd" maträtt, särskilt under kriget. Hur är det, tänker du kanske.
Som alla vet var det svårt att röra sig under kriget och det var också brist på mat.
Så vad människorna gör var att laga en köttskiva med alla ingredienser och smaker i den. När det är kokt låter de det svalna ett tag och täcker sedan kastrullen med plast.
De kommer sedan att gräva ett litet hål i marken och det är här de kommer att gömma skålen.
De säger att även efter några månaders begravning i marken är smaken verkligen underbar när de grävt upp den.
Historien om denna lockande maträtt är som folklore som du kanske också vill dela med dina barn medan de njuter av det du har förberett för dem.
Barnen kommer säkert att bli glada över att veta hur Humba började och kommer att vara glada att berätta för sina vänner och klasskamrater om det.
Naturligtvis görs det inte under den nuvarande tiden längre, särskilt för att människor alltid har bråttom att göra nästan vad som helst.
Efter tillagning av mat är den redan för konsumtion. De kan inte vänta så länge.
Filippinskt fläsk humba recept
Innehållsförteckning
- 1 kilo fläskmage eller knogar rengöras
- ¾ kopp vinäger
- ¼ kopp sojasås
- 20 Hela pepparkorn
- 1 huvud vitlök knäckt
- ½ kopp farinsocker
- 1½ koppar vatten
- 2 små förpackningar av infödda svampar eller tenga ng daga
- 2 små förpackningar banan blommar
- ½ tsk salt
- ¼ kopp canolaolja
Instruktioner
- Marinera fläskmagen i en skål vinäger, sojasås, pepparkorn och vitlök i en stor skål i 1 timme.
- Lägg brunt socker i en tallrik. När fläskmagen är helt marinerad, doppa varje bit i farinsocker och stek på medelhög värme tills den är gyllenbrun. Ta bort och lägg åt sidan tills alla bitar är klara.
- Lägg i allt kött i samma kastrull och häll i all marinad plus vattnet. Koka upp och sänk sedan flamman omedelbart till medel-låg och sedan till en simmer för att göra köttet mjukt. Efter sjudande i cirka 45 minuter börjar såsen märkbart tjockna.
- Tillsätt salt och låt sjuda i ytterligare 10 till 15 minuter.
- Blötlägg de infödda svamparna och bananblommorna i en separat skål i vatten i 15 minuter. När det har mjuknat, lägg till köttpannan. Koka tills köttet är mjukt och såsen är tjock.
- Serveras bäst med varmt ris.
Kostrådgivning
Tjänande:
Allt som förbereds nu måste ätas nu; det är så det praktiseras nu.
Du kan säga att fläsk Humba -receptet för den nuvarande generationen är ganska annorlunda än våra förfäders, men det är fortfarande lika smakrikt som tidigare.
Salamat.
Vill du ha lite annorlunda krydda? Prova detta fläsk Asado Recept (Asadong Baboy) med stjärnanis & fem kryddor
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
