Fläsk Liempo Estofado Recept
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisEn del av anledningen till att det filippinska köket ser så olika ut är att det i huvudsak är några huvudrätter med en mängd olika versioner.
En maträtt kommer alltid att ha en annan variation beroende på region, familj eller till och med beroende på den individuella matlagningen.
Så det är inte förvånande att vi har Liempo Estofado som visserligen liknar Barebones Adobo.
Eftersom Liempo Estofado -receptet redan presenterar sig består skålen av fläskmage, hängande na saba och morötter (som tillval) dränkta i en blandning av sojasås, lagerblad, pepparkorn och vinäger.
Ett välsmakande och direkt recept, beredningen innebär att marinera fläskmagen, fräsa ingredienserna, fläsk Liempo och de andra ingredienserna och vänta på att allt ska sjuda i en kastrull.
17 enkla recept som alla kan göra
Alla tips du behöver för att komma igång med japansk matlagning, under en begränsad tid, gratis som vårt första e-postmeddelande: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Vi kommer endast att använda din e -postadress för vårt nyhetsbrev och respektera din privatpolicy
Liempo Estofado Förberedelsestips
Marinering är nyckeln i detta liempo estofado -recept, eftersom fläskmagen tenderar att absorbera dess smak och också för att det här är den ena delen av receptet som du kan kontrollera.
Du kan välja om det kommer att vara på den sura eller salta sidan. En annan viktig ingrediens i liempo estofado är banan (plantains) eftersom det är den som ger rätten dess sötma.
Läs också: prova detta marinerade fläsk liempo alternativ också
Liempo estofado recept (fläskmage och banan)
Innehållsförteckning
- 2 lbs sidfläsk skivad
- 4 mogna saba bananer skalad och skivad
- 2 Medium morötter skivad
- 1 msk mörkt brunt socker
- ½ kopp sojasås
- 3 st torkade lagerblad
- ¼ kopp rödvinsvinäger eller sockerrörvinäger
- 3 kryddnejlika vitlök krossad och finhackad
- ¼ tsk malen svartpeppar
- 1½ koppar vatten
- 2 msk matlagningsolja
- Salt efter smak
Instruktioner
- Hetta upp matoljan i en kastrull.
- Fräs vitlöken.
- Tillsätt fläsket och koka i 2 minuter.
- Häll i sojasås och vatten. Tillsätt lagerblad och slipad svartpeppar. Låt koka upp och sjud sedan i 30 minuter.
- Tillsätt vinäger och socker. Koka i 15 minuter. Obs: tillsätt vatten om det behövs
- Lägg i banan och morötter. Koka i 10 minuter.
- Tillsätt salt efter smak.
- Överför till en serveringsskål. Tjäna.
- Dela och njut!
Kostrådgivning
Även om liempo estofado är en enkel maträtt, om du vill tillaga detta snabbare, kan du laga maträtten med en tryckkokare för att minska tiden till hälften.
Om du väljer att tillaga den med en tryckkokare, se till att buljongen räcker så att du inte kommer att få en torr resulterande maträtt.
Det är dock ingen skada att göra det vanliga sättet att bara sjuda om det bara är för att undvika att torka upp rätten.
Efter tillagning, servera liempo estofado med massor av varmt ris så att riset kommer att absorbera den extra oljan från fläskköttet.
Kolla även ut detta härligt friterade panerade fläskkotlettrecept
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
