Fläsk Sinigang sa Kamias Recept: en budgetvänlig fläskrätt
Gris sinigang sa Kamias recept är också känt som fläsk i sur buljong. Filippinerna är välkända älskare av allt surt och det inkluderar deras huvudrätter.
Sinigang anses vara en komplett måltid.
Varje portion Pork Sinigang innehåller en bra mängd protein från fläsket, fibrer och spårmineraler från grönsakerna, kolhydrater från Taro eller Gabi och naturligtvis en god dos C-vitamin från surmedlet.
Fläsk Sinigang sa Kamias är också en budgetvänlig rätt. Sedan Kamias kan en sur och citrusfrukt (även känd som balimbi) hämtas från bakgårdarna hos din granne i Filippinerna.
Balimbi är en flerårig växt som blir upp till 7 fot lång och bär sin frukt nästan året runt.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Fläsk Sinigang sa Kamias Förberedelse
Precis som den vanliga Pork Sinigang, görs Pork Sinigang sa Kamias genom att börja buljongen med vanligt vatten.
Tillsätt fläskbringan och eller fläsk korta revben i vattnet och låt detta koka upp och puttra på svag värme i ungefär en och en halv timme. Till fläskbuljongen tillsätts hackad taro eller Gabi.
Taro är en rotfrukt som gör fläsk Sinigang-buljongen tjockare. Efter detta steg tillsätts sedan kamias eller balimbin följt av grönsakerna.
Filippinska Sinigang sa Kamias recept
Innehållsförteckning
- 2 lbs Fläsk bakre revben skär i serveringsbitar
- 6 st tarorötter skalas och skärs i bitar
- 5 st okra
- 7 st kamias
- 2 Serrano paprika
- 1 Large lök (Skivad)
- Salt efter smak
- 1 knippa spenat (Trimmad)
Instruktioner
- Häll i 5 dl vatten och fläskbuljong i en kastrull. Låt koka.
- Lägg tomat, lök och Kamias och koka i 10 minuter.
- Tillsätt fläsket fortsätt att koka över medelvärme i 45 minuter.
- Lägg tarorötterna och koka i ytterligare 45 minuter eller tills fläsket blir mört.
- Lägg grönsakerna och koka i 3 minuter (45 sekunder för spenaten).
- När fläsket blir mört, tillsätt fisksåsen och rör om.
- Tjäna
De vanligen använda grönsakerna för att göra fläsk Sinigang sa Kamias recept är kangkong eller träsk kinakål som liknar spenatblad, den har också okra eller damfingrar, labanos eller rädisa, och Sitaw eller Yard Long Beans.
Fläsk Sinigang är lite fet jämfört med andra typer av Sinigang. För att minska eller ta bort fettet kan en enkel procedur göras.
När fläsket blir mört, stäng av värmen och låt fläskbuljongen svalna eller placera den i kylaren. Fettet kommer att stiga och stelna. Använd en sked för att ta bort överflödigt fett.
Salamat po.
Kolla även ut detta prisvärda Papis Filipino Pork 'n Beans recept
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.