Furikake Kewpie Mayo: Hur man gör din egen
Älskar den otroliga smaken av furikake? Då måste du prova denna Furikake kewpie recept!
Det är en läcker japansk krydda med torkad och mald fisk, sesamfrön, tång och salt. Den är perfekt för att toppa ris och andra rätter!
Furikake Kewpie är faktiskt ingen sak, dock. Kewpie är ett varumärke för Japansk mayo och de har ingen furikake-variant, så i det här receptet visar jag dig hur du använder den för att göra furikake-majonon, eller göra din egen från grunden.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Butiksköpt furikake Kewpie
Såsen som kommer närmast en furikake mayo, är den här dressingen från Kewpie, den djuprostade sesamdressingen:
Eftersom mycket av smaken i furikake kommer från de rostade sesamfröna i den, kommer denna färdiggjorda sås att göra sig ganska bra istället.
Du kommer att sakna mycket av sältan och umami som kommer från bonito och torkad fisk, men du kan alltid lägga till det i ditt recept på något annat sätt.
Men låt oss göra vår egen furikake Kewpie:
Furikake Kewpie Mayo recept
Innehållsförteckning
1/2 kopp furikake (du kan också använda butiksköpt furikake)
- 1 tsk socker
- 1 tsk havssalt
- 1 msk torkad räka
- ¼ kopp bonito flingor
- 3 msk sesamfrön rostat
- 1 msk inte jag heller torkat sjögräs
- 1 msk torkad ansjovis
2 koppar Kewpie mayo (du kan också använda butiksköpt Kewpie)
- 1½ kopp Maj (regelbunden)
- ¼ tsk dashipulver
- 1 tsk Dijon senap
- 3 tsk risvinäger
- 1 tsk socker
Instruktioner
Hur man gör furikake
- Blanda ihop alla ingredienserna till furikake, se till att nori-tången är strimlad i mycket små bitar för att matcha de andra ingredienserna. Allt ska vara väldigt litet för att vara en bra blandning att strö över.
Hur man gör Kewpie mayo
- Blanda ihop alla ingredienser till den japanska majonnäsen väl. Du bör fortsätta blanda tills sockret och dashi är helt upplöst i majonnäsen.
- Du har nu rätt mängd majonnäs och furikake för att göra en fin blandning. Du kan vispa ner de torkade ingredienserna i majonnäsen och den är redo att serveras.
Om du planerar att använda butiksköpt furikake och Kewpie mayo, kan du använda samma andel furikake till Kewpie, 1/2 kopp till 2 koppar eller ett förhållande på 1 till 4.
Vad ska man använda furikake Kewpie på
Denna krydda är perfekt för fisk på grund av sältan i furikake. Du kan också använda den för att doppa dina pommes frites i om du känner dig äventyrlig.
Slutsats
Oavsett om du gör din egen furikake-kewpie eller använder den köpta varianten, är denna krydda perfekt för att tillsätta läcker smak till alla rätter.
Kombinationen av fisk, sesamfrön, tång och salt skapar en unik och välsmakande smak som förhöjer varje måltid. Så nästa gång du letar efter något speciellt att lägga till ditt ris eller pommes frites, prova furikake kewpie!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
