Ginataang Alimasag krabba i kokosmjölk
Alimasag (krabba) är redan välsmakande i sig själv; lägg till det kokosmjölk och du har en syndig kombination. Detta gäller särskilt om du tittar på dina hypertoninivåer.
Men bortsett från blodtrycksnivåerna, Ginataang Alimasag-receptet är alltid en välsmakande behandling oavsett när det serveras. Vanligtvis dyker den dock upp som en viand på filippinernas bord.
Kokosmjölken är ingrediensen som gör detta Ginataang Alimasag-recept välsmakande, genom att det tar fram smaken av de andra ingredienserna som inkluderar alimasag, sitaw, och squash.
En annan stöttepelare i detta recept är malunggay (moringa) blad som kan nås antingen på din bakgård eller kan köpas från marknaden.
Anses av många och uppbackad av forskning som en grönsak som är rik på näringsämnen, malunggay är ganska ödmjuk i sin smak, eftersom den vanligtvis tar in smaken av maträtten där den ingår.
Man kan dock inte förneka att det är ett hälsosamt tillskott till detta ganska dekadenta recept.
Läs också: så här gör du den perfekta filippinska ginataang-laxen
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Ginataang Alimasag receptberedningstips
Precis som med de andra ginataan-recepten kommer den här rättens förberedelse ta avsevärd tid om du är den som pressar kokosmjölken ur det rivna kokosnötsköttet.
Men med närvaron av den omedelbara ginataan-blandningen som säljs i stormarknader borde detta inte vara fallet.
Om du vill njuta av det au naturel är kokosmjölk alltid rätt väg att gå.
Att laga mat och följa ginataang Alimasag med Malunggay-receptet är dock en annan historia, eftersom du bara låter kokosmjölken koka, tillsätter grönsakerna gradvis och du är klar.
Slutligen, eftersom du har en kokosmjölkbaserad rätt, skulle den vara fet, så det rekommenderas alltid att du äter denna ginataan-rätt med högar av ris eller om du inte vill äta så mycket ris även med den goda kombinationen av krabba och kokos, sedan kan du servera den med Atsara vid sidan av för att jaga bort oljigheten.
Läs också: använd denna hemliga metod för att göra relyenong alimango, eller filippinsk krabba relleno
Ginataang Alimasag krabbor med kokosmjölk
Innehållsförteckning
- 2 st Live Alimasag (krabbor) tvättas och skärs i halvor på tvären
- ½ st Kalabasa (squash) skalade och skivade i tärningar
- 1 Kan gata (kokosmjölk)
- 1 Medium Rödlök skivad
- 6 kryddnejlika vitlök mald
- 2 msk patis (fisksås)
- malt svartpeppar efter smak
- 2 msk olivolja eller matolja
- 5 chilipeppar
- kan lägga till sitaw (snörebönor) också
Instruktioner
- Hetta upp pannan och häll olivolja eller matolja.
- Fräs löken i en minut och följ sedan vitlöken.
- Tillsätt patis (fisksås) och gata (kokosmjölk). Koka upp.
- Häll i mald svartpeppar och koka sedan i 10 minuter på medelvärme tills vätskan minskar.
- Lägg i krabban och rör om. Koka i 10 minuter.
- Tillsätt squash (kalabasa) och chilipeppar. Koka tills squashen blivit lite mör.
- Kan lägga till sitaw (snörebönor) också vid det här laget.
- Överför till en serveringsplatta.
- Servera med ris.
- Njut!
Kostrådgivning
Anmärkningar: I detta Ginataang Alimasag-recept kan du lägga till några grönsaker som inte ingår i listan inklusive Sitaw, Kalabasa, och andra grönsaker som du vanligtvis använde när du gjorde Ginataan-recept.
Läs också: kolla in detta traditionella sätt att göra binatog
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisJoost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.