Ginataang Kuhol Recept (Sniglar i Kokosmjölk)

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Läs mer

Denna Ginataang Kuhol-recept är en av de bästa filippinska maten som vanligtvis ses i provinser.

Om du växte upp i provinserna är det troligtvis inte främmande att äta sniglar.

Kokt och stuvad tillsammans med tomater och serveras med bagoong, eller kokta in kokosmjölk, du är nere för att äta sniglar till chock för andra som inte hade så tur att ha din upplevelse.

Ginataang Kuhol Recept (Sniglar i Kokosmjölk)
Favorite Asian Recipes
Favorite Asian Recipes

Sniglar som fångas i jordbruksmarkerna eller längs floden är faktiskt ätbara och med rätt ingredienser skulle man säkert njuta av denna delikatess, även om den i fråga inte var van att äta den.

I denna inkarnation kommer vi att följa Ginataang Kuhol -receptet. En som säkert ger snigeln kokosmjölks smak.

När du förbereder Ginataang Kuhol är det viktigt att du ser till att sniglarna är rena och att leverantörens källa också är ren.

Om du är i provinserna skulle det vara lätt att få från gårdar och floder och om de köptes av säljaren skulle de berätta att det kom från dessa platser.

Men i en stad som Manila, var säker och att sniglarna du köpte faktiskt är rena, annars köper du ett kilo sniglar från den smutsiga platsen.

Ginataang Kuhol

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Ginataang Kuhol Recept Tips

  • Lägg sniglarna på en stor skål med vatten för att sniglarna ska kräkas ur deras smuts, gör detta i 1-3 timmar.
  • Därefter sköljer du sniglarna och ser till att de inte har någon smuts på skalen. Reservera den medan du friterar de andra ingredienserna.
  • För kokosmjölken, sila kokosspånen du köpte från marknaden och få den resulterande mjölken.
  • I en annan gryta, fräs lök, vitlök, ingefäraoch gurkmeja tills allt är genomskinligt.
  • Tillsätt bagoong Ilocos och låt puttra i 3-5 minuter. Släng i sniglarna och häll på kokosmjölken och tillsätt siling labuyo chilis.
  • Rör om och låt sjuda ytterligare 5 minuter. För mer smak, tillsätt lång grön chili, salt och peppar efter smak.
  • Vänta tills kokosmjölksblandningen tjocknar och serveras varm.
Ginataang Kuhol Recept (Sniglar i Kokosmjölk)

Ginataang kuhol recept (sniglar i kokosmjölk)

Joost Nusselder
Detta Ginataang Kuhol -recept är en av de bästa filippinska livsmedel som vanligtvis ses i provinser. Om du växte upp i provinserna är det troligtvis inte främmande att äta sniglar.
Inga betyg ännu
Prep Tid 30 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 50 minuter
Kurs Huvudrätt
matlagning filippinska
Serveringar 5 människor
Kalorier 461 kcal

Innehållsförteckning
  

  • 1 kg kuhol blötläggs i vatten i en timme och svansändarna avlägsnas
  • 2 koppar kokosmjölk
  • 4 kryddnejlika vitlök krossas
  • 3 tumstorlek ingefära krossad
  • 3 st labuyo hackad
  • 1 pc lime
  • 1 stjälk citrongräs krossas
  • fisksås att smaka
  • malet peppar att smaka
  • 1 kopp spenat
  • 1 msk farinsocker
  • vårlök till garnering

Instruktioner
 

  • Koka kokosmjölken i en kastrull med ingefära, citrongräs, lök och vitlök. Koka upp under konstant omrörning. Koka i ca 5-10 minuter
  • Tillsätt kuhol och smaka av med fisksås, mald peppar och socker. Täck och låt sjuda i ca 10 minuter. Tillsätt spenaten. Avlägsna från värme.
  • Smält smör i en annan kastrull och tillsätt labuyo. Vänta tills smöret är lite brunt, stäng sedan av värmen och pressa lite limejuice.
  • Ringla chililimesmör på sniglar och garnera med hackad vårlök.

Kostrådgivning

Kalorier: 461kcal
Nyckelord Ginataang, Kuhol, Snigel
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!
Kuhol Ginataan

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.