Vilka är de olika typerna av spishällar? Gas, el, induktion eller rangetops?

Författare: Joost Nusselder, författare till The Essential Japanese meal planner cookbook Uppdaterad september 10, 2022

Spishällen är en av de viktigaste delarna i köket. Det är där vi lagar vår mat och vi vill att den ska vara så effektiv som möjligt.

De vanligaste typerna av spishällar är gas, el, induktion och keramik. Var och en har sin egen unika uppsättning fördelar och nackdelar.

I den här artikeln kommer jag att diskutera de olika typerna av spishällar och vad du bör leta efter när du köper en.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Typer av spishällar: vilken ska man välja?

Elektriska spishällar är ett populärt alternativ för många husägare på grund av deras överkomliga priser och enkla att använda. De finns i två typer: spole och slät topp. Här är några funktioner att tänka på när du köper en elektrisk spishäll:

• Spishällar är billigare jämfört med släta toppar, men de kräver lite mer ansträngning att rengöra.
• Spishällar med slät topp är lättare att rengöra och ger en jämnare uppvärmningsprocess.
• Elektriska spishällar tar vanligtvis lite längre tid att värma upp jämfört med gashällar.
• Elektriska spishällar drivs av el, vilket innebär att du kommer att betala mer för energi jämfört med naturgas.
• Elektriska spishällar är ett säkrare alternativ för barnfamiljer eftersom ytan inte blir lika varm som gashällar.
• Elektriska spishällar ger bättre kontroll över temperaturen, vilket gör dem till ett bättre alternativ för att laga känslig mat.

Gasspisar

Gashällar är ett traditionellt alternativ som många professionella kockar föredrar på grund av sin höga värmeeffekt och omedelbara temperaturkontroll. Här är några saker att tänka på när du väljer en gashäll:

• Gashällar är vanligtvis dyrare jämfört med elektriska spishällar.
• Gashällar kräver en naturgasledning för att driva dem.
• Gashällar producerar en hög mängd värme, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för att laga mat som kräver en varm yta.
• Gashällar är mindre effektiva jämfört med elektriska spishällar eftersom de förlorar värme genom brännaren.
• Gashällar kräver lite mer ansträngning att rengöra eftersom maten kan fastna i brännaren.
• Gashällar är ett utmärkt alternativ för dem som prioriterar prestanda framför kostnad.

Induktionshällar

Induktionshällar är ett nytt och attraktivt alternativ som använder en blandning av elektricitet och magnetism för att värma upp ytan. Här är några fördelar med att välja en induktionshäll:

• Induktionshällar är mer effektiva jämfört med elektriska och gashällar eftersom de bara värmer kokkärlen och inte ytan.
• Induktionshällar är säkrare eftersom ytan inte blir varm, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för familjer med barn.
• Induktionshällar ger bättre kontroll över temperaturen, vilket gör dem till ett bättre alternativ för att laga delikat mat.
• Induktionshällar är lättare att rengöra eftersom ytan inte blir tillräckligt varm för att bränna mat.
• Induktionshällar är vanligtvis dyrare jämfört med elektriska och gashällar.

Strålande och broelement

Strålande och broelement är ytterligare alternativ som du kan hitta i elektriska spishällar. Här är vad du behöver veta om dem:

• Strålande element är en typ av elektrisk spishäll som använder ett värmeelement under en slät glasyta för att värma upp kokkärlet.
• Broelement är en funktion som gör att du kan kombinera två element till en stor matlagningsyta.
• Strålande och bryggelement är ett utmärkt alternativ för den som vill ha en stor matlagningsyta utan att behöva köpa en professionell spishäll.

Att välja rätt spishäll för dig

När du väljer en spishäll är det viktigt att ta hänsyn till dina behov och prioriteringar. Här är några saker att tänka på:

• Om du prioriterar kostnad och säkerhet kan en elektrisk spishäll vara det bästa alternativet för dig.
• Om du prioriterar prestanda och inte har något emot att betala lite extra kan en gashäll vara rätt väg att gå.
• Om du vill ha ett effektivt och lättstädat alternativ kan en induktionshäll visa sig vara det bästa valet.
• Om du vill ha en stor kokyta utan att behöva köpa en professionell spishäll, överväg en spishäll med strålande eller bryggelement.

Oavsett vilken typ av spishäll du väljer, var försiktig när du handlar och läs recensioner och betyg för att hjälpa dig hitta det bästa alternativet för ditt kök och matlagningsbehov.

Gashällar: Det traditionella valet för matlagning av hög kvalitet

Gashällar anses vara det bästa valet för matlagning av hög kvalitet på grund av deras unika egenskaper och fördelar, inklusive:

• Förmåga att snabbt nå höga temperaturer
• Effektiva och justerbara kontroller för exakt temperaturkontroll
• Brännare med öppen låga som möjliggör maximal värme- och temperaturkontroll
• Snabbt justerbar från högsta värme till sjudning
• Kontrollerad värme möjliggör exakta tillagningstemperaturer
• Föredraget av både kockar och hemkockar för deras förmåga att producera konsekventa och högkvalitativa måltider

Gashällar vs elektriska spishällar

Gashällar och elektriska spishällar är de två huvudtyperna av spishällar som finns på marknaden. Medan elektriska spishällar är kända för sin moderna design och snabba uppvärmning, erbjuder gashällar ett antal fördelar som gör dem till ett föredraget val för många kockar, inklusive:

• Gashällar erbjuder mer temperaturkontroll än elektriska enheter, vilket gör det lättare att uppnå rätt matlagningstemperatur
• Gashällar är generellt sett snabbare än elektriska spishällar, vilket möjliggör snabbare matlagning
• Gashällar använder en öppen låga, som föredras av många kockar för sin förmåga att producera konsekventa och högkvalitativa måltider
• Gashällar kräver mindre tid att värma upp och kyla ner, vilket gör dem mer effektiva och enklare att använda

Viktiga överväganden när du väljer en gashäll

När du väljer en gashäll finns det ett antal viktiga överväganden att tänka på, inklusive:

• Antalet brännare som krävs för dina matlagningsbehov
• Kvaliteten på apparaten och brännarna
• Storleken och designen på spishällens yta
• Den maximala temperaturen brännarna kan nå
• Förmågan att sjuda och kontrollera brännarnas värme
• Komforten och användarvänligheten när du lagar mat
• Tillägget av alla premiumfunktioner, såsom justerbara kontroller eller en magnetisk yta för önskad kokkärl
• Behovet av en mindre eller betydande köksrenovering för att rymma gashällen

Observera att det kan krävas att ha en gasledning installerad i ditt hem för att använda en gashäll, och det är viktigt att en fackman installerar apparaten för korrekt och säker användning.

Elektriska spishällar: ett smidigt och elegant alternativ för ditt kök

När det kommer till elektriska spishällar finns det många typer och modeller att välja mellan. Här är några av de mest relevanta att tänka på:

• Strålande elektriska spishällar: Dessa enheter inkluderar en brännare som sitter under en slät glasskiva. Värmen som genereras av en trådspiral eller en spiralformad spiral värmer upp glaset, som sedan överför värmen till din kokkärl. Inställningarna låter dig justera temperaturen och storleken på värmeytan, och brännaren värms upp snabbt.

• Elektriska induktionshällar: Dessa enheter använder elektromagnetism för att överföra värme till dina kastruller och kastruller. De kräver ledande och magnetiska köksredskap, och de tenderar att vara dyrare än andra versioner. De når dock höga temperaturer snabbt och rekommenderas för snabb tillagning.

Funktioner och fördelar med elektriska spishällar

Om du funderar på att ta med en elektrisk spishäll i ditt kök, här är några funktioner och fördelar att tänka på:

• Smidig och elegant: Elektriska spishällar ligger platt på din bänkskiva och erbjuder en cool, modern look. De är lätta att rengöra och kräver minimalt underhåll.

• Olika storlekar: Elektriska spishällar finns i en mängd olika storlekar, från små enheter med två brännare till större modeller med fem brännare. Du kan välja den storlek som bäst passar dina matlagningsbehov och det tillgängliga utrymmet i ditt kök.

• Flera inställningar: Elektriska spishällar erbjuder en mängd olika inställningar som låter dig justera temperaturen och storleken på uppvärmningsområdet. Detta ger dig mer kontroll över din matlagning och hjälper dig att uppnå önskat resultat.

• Ytterligare funktioner: Vissa elektriska spishällar har funktioner som en uppvärmningszon, ett alternativ för snabbkokning eller ett bryggelement som förbinder två brännare för att rymma större kokkärl.

Skillnader mellan strålande och induktionselektriska spishällar

Även om båda typerna av elektriska spishällar fungerar på samma sätt, finns det några skillnader att tänka på:

• Värmegenerering: Strålande elektriska spishällar använder en trådspiral eller en spiralformad spiral som sitter inuti enheten eller är upphängd ovanför den. Elektriska induktionshällar har en inbäddad spole som genererar värme genom elektromagnetism.

• Värmeöverföring: Strålande elektriska spishällar överför värme genom glasskivan, som värms upp och lyser orange. Elektriska induktionshällar överför värme genom kokkärlen, som värms upp medan ytan på spishällen förblir sval.

• Försiktighet vid beröring: Strålande elektriska spishällar kan vara besvärligare att rengöra, eftersom spill och droppar kan baka på glasskivan. Elektriska induktionshällar kräver försiktighet när du tar bort kokkärl, eftersom ytan kan förbli varm även efter att värmen stängts av.

Underhåll och energieffektivitet

När det gäller att underhålla din elektriska spishäll och hålla den energieffektiv, här är några tips att tänka på:

• Rensa upp spill och droppar omedelbart för att undvika att de fastnar på ytan. Använd en fuktig trasa eller ett specialiserat rengöringsmedel för att svepa ren ytan.

• Använd kokkärl som har rätt storlek för uppvärmningsområdet, för att undvika slöseri med energi.

• Tänk på produktens kvalitet och märke när du väljer din elektriska spishäll. Avancerade modeller tenderar att vara mer energieffektiva och lättare att underhålla.

• Om du vill spara på energikostnaderna, överväg en elektrisk induktionshäll, som tenderar att vara mer energieffektiv än elektriska spishällar med strålning.

Induktionshällar: Matlagningens framtid

Induktionshällar erbjuder en mängd funktioner och fördelar som gör dem mycket önskvärda för många användare. Några av dessa inkluderar:

• Snabbare tillagningstider: Induktionshällar värms upp mycket snabbare än traditionella elektriska spishällar, vilket innebär att du kan börja förbereda din maträtt direkt.
• Konsekvent värme: Eftersom det elektromagnetiska fältet skapar en jämn nivå av värme, behöver du inte oroa dig för heta punkter eller ojämn tillagning.
• Energieffektivitet: Induktionshällar är mycket energieffektiva, vilket innebär att de använder mindre ström för att uppnå önskad temperatur.
• Lätt att rengöra: Eftersom matlagningsytan inte blir lika varm som en traditionell elektrisk spishäll är det mindre sannolikt att spill och stänk fastnar och bränns fast på ytan.
• Lätt och bärbar: Induktionshällar är vanligtvis mindre och lättare än traditionella elektriska spishällar, vilket gör dem bekväma att använda utanför köket eller i små utrymmen.

Lär dig att använda induktionshällar

Även om induktionshällar har liknande design som traditionella elektriska spishällar, finns det några viktiga skillnader att tänka på:

• Magnetiska kokkärl: Som nämnts tidigare kräver induktionshällar magnetiska kokkärl för att fungera.
• Extrem värme: Induktionshällar kan producera extremt höga temperaturer, så var försiktig när du hanterar varma kokkärl.
• Begränsade materialalternativ: Eftersom induktionshällar kräver magnetiska kokkärl, är dina materialalternativ mer begränsade jämfört med traditionella elektriska spishällar.
• Minskad energitillförsel: Om du inte är van vid att använda en induktionshäll kan du märka en minskning i energitillförseln eftersom din spishäll använder mer ström än du är van vid.
• Vetenskapliga principer på spel: Även om du inte behöver vara vetenskapsman för att använda en induktionshäll, är det bra att förstå de grundläggande principerna för att få ut det mesta av din apparat.

Sammantaget erbjuder induktionshällar en mängd olika fördelar och funktioner som gör dem till ett mycket önskvärt alternativ för många kockar och hemkockar. Om du letar efter ett bekvämt, energieffektivt och konsekvent sätt att laga mat är det definitivt värt att prova induktionshällar.

Rangetops: Ett bra alternativ för de som letar efter kraftfull och bekväm matlagning

Bänkskivor är en typ av spishäll som är designad för att placeras direkt i din köksbänk. De är vanligtvis större och kraftfullare än traditionella spishällar, vilket gör dem till ett utmärkt val för dem som behöver mycket matlagningskraft.

Vad gör spishällar bättre än andra typer av spishällar?

Rangetops erbjuder ett antal fördelar som gör dem till ett utmärkt alternativ till andra typer av spishällar. Här är några av de viktigaste fördelarna:

• Kraftfullare: Rangetops är generellt sett mer kraftfulla än andra typer av spishällar, vilket gör att de kan leverera snabbare och mer konsekventa matlagningsresultat.
• Bekvämare: Bänkskivorna är designade för att placeras direkt i din bänkskiva, vilket gör att de är lättare att arbeta med och kräver mindre utrymme än andra typer av spishällar.
• Mer mångsidig: Spishällar kommer vanligtvis med ett antal ytterligare funktioner som gör dem mer mångsidiga än andra typer av spishällar. Till exempel kan de ha flera värmeelement eller låta dig uppnå olika tillagningstemperaturer snabbt och enkelt.
• Mer lämpliga för professionellt bruk: Rangetops används ofta i restaurangkök på grund av deras överlägsna matlagningskraft och förmåga att leverera konsekventa resultat. Om du letar efter en spishäll som klarar tung matlagning är en spishäll ett utmärkt val.

Vad bör du tänka på när du köper en Rangetop?

Om du funderar på att köpa en rangetop finns det ett antal saker du bör tänka på. Här är några av de viktigaste faktorerna att tänka på:

• Ström: Rangetops kräver en betydande mängd elektricitet för att köra, så se till att ditt kök klarar de extra strömkraven.
• Storlek: Rangetops är vanligtvis större än andra typer av spishällar, så se till att du har tillräckligt med utrymme i ditt kök för att rymma enheten.
• Design: Bordsskivor finns i en mängd olika utföranden, så se till att du väljer en som passar ditt köks övergripande design.
• Kostnad: Rangetops är i allmänhet dyrare än andra typer av spishällar, så se till att du är villig att spendera de extra pengarna för de fördelar som de erbjuder.
• Säkerhet: Rangetops kan bli väldigt varma, så se till att du är försiktig när du använder dem för att undvika brännskador eller andra skador.

Hur fungerar Rangetops?

Rangetops fungerar genom att använda ett värmeelement för att producera värme, som sedan överförs direkt till kokkärlet som placeras ovanpå enheten. Värmeelementet är vanligtvis tillverkat av ett kraftigt material som tål höga temperaturer och är utformat för att leverera konsekvent värme över tiden.

Hur rengör man en Rangetop?

Att rengöra en rangetop är relativt enkelt, men det kräver lite ansträngning. Här är några tips som hjälper dig att hålla din bordsskiva ren:

• Använd en skrapa med släta kanter för att ta bort all mat eller skräp som har bränts fast på ytan av bordsskivan.
• Använd ett icke-slipande rengöringsmedel för att rengöra ytan på bordsskivan och se till att ta bort eventuellt kvarvarande skräp.
• Skölj bordsskivans yta med vatten och torka den noggrant med en ren trasa.

Är Rangetops lämpliga för vanlig hemmabruk?

Rangetops är ett utmärkt val för dem som letar efter ett kraftfullt och bekvämt matlagningsalternativ. Men de kanske inte passar alla. Här är några faktorer att ta hänsyn till:

• Kostnad: Rangetops är i allmänhet dyrare än andra typer av spishällar, så de kanske inte är det bästa valet om du har en stram budget.
• Ström: Rangetops kräver en betydande mängd elektricitet för att drivas, så se till att ditt hem klarar de extra strömkraven.
• Säkerhet: Rangetops kan bli väldigt varma, så se till att du är försiktig när du använder dem för att undvika brännskador eller andra skador.

I slutändan, om en rangetop är lämplig för vanlig hemmabruk eller inte beror på dina individuella behov och preferenser. Om du letar efter ett kraftfullt och bekvämt matlagningsalternativ och är villig att spendera lite extra pengar, kan en spistopp vara ett utmärkt val för dig.

Hur ditt val av spishäll påverkar din matlagningsprocess

Elektriska spishällar är ett populärt val för många husägare på grund av deras eleganta stil och många funktioner. De anses också vara säkrare än traditionella gashällar eftersom de inte kräver en öppen låga. Här är några viktiga saker att tänka på när du köper en elektrisk spishäll:

• Elektriska spishällar finns i många typer, inklusive fristående modeller, släta toppar och spolbrännare.
• De kräver elektricitet för att fungera, vilket innebär att du måste ha en ordentlig tillgång på energi i ditt kök.
• Elektriska spishällar är i allmänhet billigare än gashällar, men priset kan variera beroende på märke, storlek och extrafunktioner.
• De är designade för att ge bättre kontroll över tillagningsprocessen, med precisionsinställningar för värme och temperatur.
• Elektriska spishällar värms upp snabbare än vanliga gashällar, men de tar också längre tid att svalna.
• De kräver noggrant underhåll för att hålla dem rena och i gott skick, men de är i allmänhet lättare att underhålla än gashällar.

Induktionshällar: Snabb, effektiv och exakt

Induktionshällar är ett relativt nytt tillskott på marknaden, men de har snabbt blivit populära på grund av sin snabba och effektiva tillagningsprocess. Här är några saker att tänka på när du köper en induktionshäll:

• Induktionshällar använder elektromagnetiska partiklar för att värma upp kokkärlen direkt, till skillnad från elektriska spishällar som värmer upp hela ytan.
• De är designade för att vara energieffektiva, vilket innebär att de använder mindre el jämfört med andra spishällar.
• Induktionshällar erbjuder exakt temperaturkontroll, vilket gör dem lämpliga för tillagning av känsliga rätter som kräver ett specifikt värmeområde.
• De är i allmänhet dyrare än elektriska och gashällar, men priset kan variera beroende på märke, storlek och extrafunktioner.
• Induktionshällar kräver speciella kokkärl som är gjorda av magnetiska material som rostfritt stål eller gjutjärn.
• De värms upp och svalnar snabbt, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för upptagna kockar som vill spara tid.
• Induktionshällar anses vara säkrare än gashällar eftersom de inte kräver öppen låga.

Keramiska spishällar: Ett snyggt och lättstädat alternativ

Keramiska spishällar är ett populärt val för husägare som vill ha ett snyggt och lättstädat alternativ. Här är några saker att tänka på när du köper en keramikhäll:

• Keramiska spishällar är designade för att vara släta och eleganta, vilket gör dem till ett utmärkt komplement till moderna kök.
• De är i allmänhet dyrare än spiralbrännare men billigare än induktionshällar.
• Keramiska spishällar kräver ordentligt underhåll för att hålla dem rena och i gott skick.
• De erbjuder exakt temperaturkontroll, vilket gör dem lämpliga för tillagning av känsliga rätter som kräver ett specifikt värmeområde.
• Keramiska spishällar värms upp och svalnar snabbare än traditionella gashällar, men de tar längre tid att svalna jämfört med elektriska spishällar.
• De kräver speciella kokkärl som är platta och släta, som glas eller keramikpannor.

Gashällar: ett traditionellt alternativ med hög värme

Gashällar är ett populärt val för många husägare på grund av deras höga värme och traditionella stil. Här är några saker att tänka på när du köper en gashäll:

• Gashällar kräver en gastillförsel för att fungera, vilket innebär att du måste ha en ordentlig gasledning i ditt kök.
• De erbjuder hög värme, vilket gör dem lämpliga för matlagning av rätter som kräver mycket värme, som röror och stekt kött.
• Gashällar kräver ordentligt underhåll för att hålla dem rena och i gott skick.
• De erbjuder exakt temperaturkontroll, men det kan vara utmanande att hålla en jämn temperatur på grund av den öppna lågan.
• Gashällar är i allmänhet dyrare än elektriska spishällar men billigare än induktionshällar.
• De kräver speciella kokkärl som är lämpliga för användning med en gaslåga, som gjutjärn eller rostfria kokkärl.

Slutsats

Så där har du det - de olika typerna av spishällar och hur du väljer den rätta för dig. 

Nu är du redo att börja laga mat på spishällen!

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.