Hur länge håller hemlagad teriyakisås?
Teriyakisås är känd som en bra ingrediens för marinad eller glasyr, särskilt på kött- och fiskrätter. Du kan till och med göra det hemma enkelt om du har basingredienserna för att göra såsen.
Om du precis har gjort en sats, men inte har använt allt, kanske du undrar: hur länge håller hemlagad teriyakisås?
På grund av dess basingredienser har teriyakisås naturligtvis en lång hållbarhet. Butiksköpt oöppnad teriyakisås kan hålla i upp till sex månader i ett skafferi. Men hemlagade teriyakisåsar kan bara hålla i några dagar eller en vecka efter att de hällts i en steriliserad behållare. I kylskåp kan en hemlagad sås hålla i två till tre veckor.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisVad påverkar hållbarheten för teriyakisås?
Traditionellt behöver en teriyakisås bara sake, mirin, sojasås och socker att göra.
På grund av dess höga sojasåsinnehåll kan till och med en hemlagad grundsås räcka lite. Det som får din sås att förstöra snabbare är de extra ingredienserna som läggs i den.
De flesta hemlagade teriyakisåsrecept lägger till ingefära, vitlök eller andra kryddor för en extra kick.
Hemlagade teriyakisåsar konsumeras ofta omedelbart för att undvika förstörelse.
Om du vill lagra den, se till att flaskan eller burken är steriliserad noggrant innan du häller såsen på den. Du kanske också vill undvika att öppna flaskan ofta eftersom innehållet förstörs snabbare när det utsätts för luft.
En annan bra fråga: Är teriyakisås glutenfri? Säkra märken att köpa och hur man gör egna
Hur lagrar jag en hemlagad teriyakisås korrekt?
Om ditt recept inte innehåller ytterligare organisk smak kan såsen ta en plats eller två i skafferiet. Du kan lägga den bredvid sojasås och vinäger.
Så länge ditt skafferi är svalt, torrt och inte utsätts direkt för solen, är du klar att gå.
Du måste också täta flasköppningen ordentligt för att undvika luftexponering. Observera: smakkvaliteten minskar efter att flaskan öppnats efter den första hällningen, även om flaskan förvaras korrekt.
Överväg att äta hemlagade kryddor så snart som möjligt om du inte vill att smaken ska försämras.
Eftersom teriyakisås är ganska enkelt och snabbt att göra är det bättre att göra en annan sats än att förvara den länge.
Läs också: teppanyaki vs teriyaki, låter de verkligen bara lika?
Behöver du kyla teriyakisås?
Teriyakisåsar som köpts i butik kan hålla i tre år i skafferiet om det lämnas oöppnat. Du behöver inte riktigt kyla din sås, så länge den fortfarande är oöppnad och dess öppning är tätt tillsluten.
Men det är inte fallet för hemlagad teriyakisås. Du måste kyla din sås om du tänker behålla den inom en vecka eller längre.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
