Var och hur man köper Takoyaki: dina alternativ
Vid köp takoyaki du har 3 alternativ:
- Köp färdigförpackad takoyaki du kan värma upp hemma
- Beställ från en restaurang
- Köp ingredienserna och gör det själv från grunden
I den här artikeln kommer jag att diskutera dessa olika alternativ och visa dig vilka märken och kvalitet du ska leta efter.
Låt oss snabbt titta på dina köpalternativ:
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
- 1 Köp fryst takoyaki
- 2 Beställ från en restaurang
- 3 Var kan man köpa takoyaki-ingredienser
- 3.1 Bästa totala takoyaki-smetblandningen: Otafuku Takoyaki-mjöl för japansk Takoyaki
- 3.2 Tvåa bästa takoyaki-smetblandning: Nissin Takoyaki Powder
- 3.3 Bästa bonitoflingor: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi
- 3.4 Bästa takoyakisås: Otafuku Takoyaki-sås
- 3.5 Bästa torkade tång: Fujisawa Aonori Green Laver
- 3.6 Bästa japanska majonnäs: Kewpie 17.64-Ounce Tubes
- 3.7 Bästa beni shoga inlagd ingefära: Shirakiku Kizami Shoga
- 3.8 Bästa salladslöken & torkade lökflingor: Badia Onion Flakes
- 3.9 Bästa dashilager: Ajinomoto Japanese Hon Dashi
- 3.10 Var kan man köpa bläckfisk för takoyaki?
- 4 Verktyg du måste ha för att göra takoyaki
Köp fryst takoyaki
Som en takoyaki-entusiast har jag alltid varit på jakt efter den bästa frysta takoyaki som jag kan njuta av hemma. Närbutiker som 7-ELEVEN, FamilyMart och LAWSON erbjuder en mängd frysta takoyaki-alternativ, vilket gör det enkelt att tillfredsställa mina begär utan att behöva hitta en gatuförsäljare eller restaurang.
Låt mig dela med mig av min erfarenhet av att jämföra dessa populära märken och deras unika syn på denna älskade japanska gatumat.
Smaker och texturer
Vart och ett av dessa närbutiksmärken har sin unika syn på den klassiska takoyaki-smaken och konsistensen:
- 7-ELEVENs "Thick and Bodied Takoyaki": Dessa bollar har en halsig, rik smak och en smältande mjuk konsistens, med en generös mängd bläckfisk inuti.
- FamilyMart "Mammas Shokudo Yamori-Takoyaki (tjock och smidig Takoyaki)": Denna typ har en krämig, slät konsistens och en lätt söt smak, som påminner om en hemlagad måltid.
- LAWSON "Mjukt smält inuti, fast bakad utanför Takoyaki": Dessa takoyakibollar har en krispig, brunfärgad exteriör och en mjuk, sliskig insida, som ger en härlig kontrast i texturerna.
Matlagningsmetoder
Alla tre märkena rekommenderar att du använder en specialdesignad takoyaki-grillmaskin för att tillaga de frysta bollarna. Men om du inte har en, kan du fortfarande uppnå fantastiska resultat genom att följa dessa steg:
1. Värm din ugn eller brödrost till 180°C (356°F).
2. Lägg de frysta takoyakibollarna på en bakplåtspappersklädd plåt.
3. Koka i 10-12 minuter, eller tills bollarna är genomvärmda och lite krispiga på utsidan.
Färskhet och kvalitet
Även om ingenting kan slå smaken av nystekt takoyaki från en gatuförsäljare, kommer dessa frysta alternativ förvånansvärt nära. Närbutiksmärkena ser till att deras takoyaki är gjord med kvalitetsingredienser och fryst på toppen av färskhet, så att du kan njuta av ett läckert och tillfredsställande mellanmål hemma.
7-ELEVEN's Thick and Bodied Takoyaki
När jag bet i den första bollen slogs jag direkt av kontrasten i konsistensen. Skorpan var fast och krispig, medan insidan var fluffig och voluminös. Smaken var elegant och raffinerad, med en antydan av syrlighet som var både uppfriskande och uppiggande. Hemligheten, upptäckte jag, ligger i ingredienserna och beredningsprocessen:
- Hackad bläckfisk: Stjärnan i showen, som ger ett ömt och smakfullt bett
- Beni shoga (röd inlagd ingefära): Tillsätter en syrlig, syrlig kick som balanserar smetens rikedom
- Sojasås och bonitobuljong: Ge smeten en djup, umamismak
- Grön laver (aonori): Strö på toppen för en touch av färg och en subtil, jordnära smak
FamilyMarts mammas Shokudo Yamori-Takoyaki
Jag minns första gången jag provade FamilyMart's Mom's Shokudo Yamori-Takoyaki. I samma ögonblick som jag bet i en av de där tjocka och släta takoyaki-bollarna fördes jag omedelbart tillbaka till min barndom när jag satt vid min mammas köksbord. Degen var så fluffig och voluminös, det var som att bita i ett moln. Kontrasten mellan den krispiga yttre skorpan och den mjuka, kuddiga insidan var ren perfektion.
Bläckfiskfyllning: En skaldjursöverraskning
Men det var inte bara degen som vann mig. Bläckfiskfyllningen var lika imponerande. Varje takoyaki-boll var generöst packad med ömma, saftiga bläckfiskbitar, vilket gav en härlig kontrast i konsistensen. Bläckfisken var tillagad till perfektion, inte alltför seg eller gummiliknande, men precis lagom.
Broth and Bonito Flakes: A Flavour Explosion
Den verkliga magin fanns dock i buljongen och bonitoflingorna. Den tjocka, välsmakande buljongen var infunderad med den perfekta balansen mellan söta och sura smaker, medan de grövre bonitoflingorna lade till ett extra lager av umami-godhet. Kombinationen av de två skapade en elegant smak som dröjde sig kvar i min gom långt efter att jag hade avslutat min sista takoyakiboll. Några viktiga höjdpunkter i buljongen och bonitoflingorna inkluderar:
- Rik, välsmakande smak som kompletterar degen och bläckfiskfyllningen
- Grövare bonitoflingor ger en kontrast i konsistensen
- Perfekt balans mellan söta och sura smaker
Sås och ingefära: Den perfekta finishen
Och låt oss inte glömma såsen och ingefäran. Den söta, syrliga såsen som ringlade över takoyakibollarna tillsatte precis lagom mängd zing, medan ingefärans uppfriskande syrlighet gav en välbehövlig kontrast till maträttens rika, salta smaker. Tillsammans lyfte de den övergripande smaken av takoyaki till en helt ny nivå.
Upptäck magin i LAWSONs Takoyaki
Låt mig berätta för er, första gången jag provade LAWSONs "Softly Melted Inside, Firmly Baked Outside Takoyaki," blev jag imponerad av den komplexa blandningen av smaker. Såsen, i synnerhet, var en game-changer. Den hade denna överväldigande arom som omedelbart drog in mig, och den välsmakande smaken var det perfekta komplementet till själva takoyaki. Jag har provat många takoyakisåser på min tid, men den här tar kakan som den bästa jag någonsin ätit.
Den perfekta balansen mellan ömhet och krispighet
Det som skiljer LAWSONs takoyaki från resten är den perfekta balansen mellan bläckfiskens ömhet och det krispiga exteriören. Degen är nybakad, vilket skapar ett fast, krispigt skal som omsluter den mjuka, elastiska bläckfisken inuti. Kontrasten i texturer är helt enkelt gudomlig, och det är något jag har kommit att längta efter när jag tänker på takoyaki.
Bryt ner smakprofilen
Smaken av LAWSONs takoyaki är inget mindre än fantastisk. Kombinationen av den möra bläckfisken, den krispiga degen och den salta såsen skapar en symfoni av smaker som är svår att motstå. Här är en sammanfattning av vad som gör denna takoyaki så speciell:
- Bläckfisken: Färsk och mör, den ger en härlig seghet till varje tugga.
- Degen: Krispig på utsidan, mjuk och elastisk på insidan, det är det perfekta kärlet för bläckfisken.
- Såsen: En komplex blandning av salta, söta och syrliga smaker som binder ihop allt.
Njuter av hela upplevelsen
För att verkligen uppskatta magin med LAWSONs takoyaki rekommenderar jag att du avnjuter den nybakad, när aromen är på topp och texturerna är helt rätt. Det är en sensorisk upplevelse som är svår att replikera med andra märken, och det är det som får mig att komma tillbaka för mer. Så nästa gång du är sugen på takoyaki, ge LAWSON's ett försök – jag lovar att du inte kommer att bli besviken.
Beställ från en restaurang
Att beställa takoyaki från en restaurang kunde inte vara enklare. De flesta japanska avhämtningsrestauranger kommer att ha dem på sin meny.
Det finns nästan alltid bara en version av takoyaki där, så att välja borde inte heller vara något problem. Detta blir den traditionella takoyaki med bläckfisk, dashi-smak och takoyakisås.
När du får din beställning har du förmodligen också valt några sushialternativ eftersom takoyaki inte är en komplett måltid i sig.
Takoyaki kommer att vara en av få saker som bör vara varm, och du bör äta den medan den är varm. Så börja med takoyaki först när du sätter dig ner för att äta din måltid.
Var kan man köpa takoyaki-ingredienser
Det finns bara några få ingredienser du verkligen behöver för att göra takoyaki, så jag delar med mig av mina toppval här.
I den här artikeln kommer jag att lista de bästa påläggen, inklusive torkad bonito och många andra. Eftersom takoyaki är ett av de mest populära japanska recepten, måste du veta om alla de bästa påläggen som passar till det.
Läs också: är takoyaki hälsosamt med dessa ingredienser som kewpie mayo och takoyaki mjöl?
Bästa totala takoyaki-smetblandningen
Du kan göra takoyaki för ett stort sällskap från denna 1 lbs påse eftersom det finns tillräckligt med mjölblandning där för cirka 100 takoyakibollar.
Tvåa bästa takoyaki-smetblandning
Jämfört med Otafuku takoyaki-mjölblandningen är den här tätare och smeten blir lite tjockare. Det beror verkligen på din personliga preferens.
Bästa bonitoflingorna
När du strör dessa fiskflingor på varma takoyakibollar reagerar de på värmen och ser ut att röra sig.
Bästa takoyakisås
Ett av de bästa märkena att prova är Otafuku Takoyaki Sauce, en äkta japansk topping. Takoyakisåsen ringlar över toppen av de varma bläckfiskbollarna.
Bäst torkad tång
Torkad tång som kallas Aonori är en annan vanlig topping. Du kan också använda bitar av Nori, kombu (kelp) eller wakame-tång för att lägga till den salta havssmaken.
Bästa japansk majonnäs
Japansk mayo liknar amerikansk majonnäs, men den görs annorlunda. Den är endast gjord av äggula och inga äggvitor.
Bästa beni shoga inlagd ingefära
Tunna remsor ingefära är inlagda i umezu, en speciell vinägerplockblandning som används för att göra umeboshi inlagd plommon.
Bästa salladslöken & torkade lökflingor
För ett alternativ, varför inte prova torkade lökflingor? Torkade lökflingor har en välsmakande smaklig smak och är lätta att förvara i ditt skafferi.
Bästa dashi lager
Okej, det är inte riktigt en toppning utan mer en doppsås. På vissa Osaka -restauranger doppas takoyakibollarna i en smaklig och umami dashisoppa.
Bästa takoyaki bläckfisk
Bästa alternativet till färsk bläckfisk kommer i en burk olivolja.
Bästa totala takoyaki-smetblandningen: Otafuku Takoyaki-mjöl för japansk Takoyaki
- Antal takoyakibollar du kan göra: 100
Otafuku är Japans favoritmärke av takoyaki-smetblandning. Det är mycket prisvärt men supergott och liknar smaken av japansk gatumat takoyaki.
Att ha en färdigförpackad takoyaki-mjölblandning till smeten är en riktig tidsbesparande. Jag kan verkligen rekommendera denna!
Det är därför du kommer att bli glad att veta att du kan köpa takoyaki-smetmix direkt från Amazon så att du kan börja laga bläckfiskbollarna på nolltid.
Takoyaki-mjölblandningen är redan färdigblandad och mycket välsmakande, så var inte försiktig med att använda den om du vill ha äkta takoyaki i restaurangstil.
Jag skulle beskriva smaken av denna takoyaki-mjölblandning som "mycket nära" traditionell takoyaki.
Det är mindre tätt än Nissin-pulvret och mycket fluffigare.
En av utmaningarna med att få takoyakismeten rätt är att kombinera dashi och kombu dashi för att uppnå en balanserad smak. Det är där Otafuku kommer till hjälp – deras takoyaki-mjölblandning är den bästa på marknaden eftersom de fick rätt smak.
Nyckeln till den bästa takoyakismeten är att få rätt proportioner av dashi-smaken så att den inte övermannar smaken av bläckfisken. Men med denna blandning behöver du inte lägga till dashi själv; det finns redan där som pulversmak.
Kunderna gillar verkligen den här mjölblandningen för takoyakibollar eftersom det finns en blandning av fiskfond gjord av bonitoflingor och dashifond, samt lite kombu dashifond gjord av tång.
Detta i kombination med vetemjöl skapar den perfekta smeten för hemmagjorda bläckfiskbollar.
Påsen med mjölmix har ett enkelt takoyaki-recept på så att du kan göra detta läckra mellanmål hemma för familjen, eller så kan du vara värd för en takoyaki-fest med dina vänner.
Du kan göra takoyaki för ett stort sällskap från denna 1 lbs påse eftersom det finns tillräckligt med mjölblandning där för cirka 100 takoyakibollar.
Mjölet tillverkas i Los Angeles, USA, och ingredienslistan är ganska ren.
Att göra smeten går snabbt och enkelt, och när den väl är rinnig kan du värma upp din takoyaki-panna eller elektriska takoyaki-maskin och börja steka bläckfiskbollarna tills de är gyllenbruna.
Sammantaget är detta en smakrik blandning du kan använda, och folk är imponerade eftersom det är mycket godare än att använda vanligt mjöl för att göra din egen smet.
Tvåa bästa takoyaki-smetblandning: Nissin Takoyaki Powder
- Antal takoyakibollar du kan göra: 100
Det här är ytterligare en rekommendation för dig som verkligen älskar att göra takoyaki hemma eftersom du kan göra cirka 100 bläckfiskbollar per påse.
Varumärket Nissin är mest känd för sina snabbnudlar, men de gör också takoyakismet och mjöl. Du kan hitta deras takoyaki-mix i asiatiska livsmedelsbutiker eller online.
Med denna takoyaki-pulverblandning kan du göra cirka 100 takoyaki-bollar – det är mer än tillräckligt för att tillfredsställa dina hungriga vänner och familj eller laga mat i flera omgångar.
Men den goda nyheten är att du kan använda denna blandning för mer än bara takoyaki. Kunder använder också Nissin-blandningen för att göra koreanska grönlökspannkakor och annan japansk mat som tempurasmet.
Jämfört med Otafuku takoyaki-mjölblandningen är den här tätare och smeten blir lite tjockare. Konsistensen är mindre fluffig men lika läcker. Det beror verkligen på din personliga preferens.
Din takoyaki blir lite fastare och smeten är mindre rinnig jämfört med Otafuku eller Higashimaru.
Du kan också förvänta dig krispigare bläckfiskbollar med denna blandning, även om det också beror på hur du steker dem i din takoyaki-panna.
Vissa kunder rekommenderar att man lägger till en hint av bakpulver för att göra smeten fluffigare.
Smaken av Nissins takoyakipulver är väldigt utsökt. Människor jämför det med takoyaki du kan få på en restaurang eller gatumatsförsäljare.
Det finns två nackdelar: för det första är blandningen lite dyrare än de andra, och även om det står att påsen innehåller 500 gram av takoyaki-mjölblandningen, klagar vissa på att det bara finns 400 gram.
Nissin-blandningen innehåller pulveriserad dashi gjord med torkade bonitoflingor och kombu-tångpulver men också lite beni shoga-pulver för att ge den den klassiska smaken.
Bästa bonitoflingor: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi
Det vanligaste pålägget för takoyaki är utan tvekan katsuobushi.
Bonitoflingor är fermenterade och torkade tonfiskflingor används för att ge en salt och fiskig smak åt takoyakibollar. Klassiska japanska street food-stånd (kallade yatai) kommer att sälja takoyaki med en god portion bonitoflingor på toppen.
Dessa är ljusrosa eller ljusbruna fiskbitar gjorda av torkad tonfisk och rakade till mycket tunna flingor.
Om du vill prova intressant japansk mat måste du prova bonitoflingor.
När du strör dessa fiskflingor på heta takoyakibollar reagerar de på värmen och verkar röra sig, trots att de inte lever. Det är definitivt en unik toppning för dina favorit snacks.
Bonitoflingor har en fiskaktig, rökig och salt smak.
Kolla priset på Amazon: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Bonito Flakes
Bästa takoyakisås: Otafuku Takoyaki-sås
Varje läcker bit av takoyaki behöver de milda och lite söta smakerna av takoyakisås.
Ett av de bästa märkena att prova är Otafuku Takoyaki Sauce, en äkta japansk topping. Takoyakisåsen ringlar över toppen av de varma bläckfiskbollarna.
Takoyakisås är gjord av en kombination av ingredienser:
- socker
- ketchup
- mentsuyu (soppbotten)
- Worcestershire sås
Vissa recept kräver en skvätt sojasås eller ostronsås för att lägga till lite skaldjurssmak.
Kontrollera det aktuella priset på Takoyakisås på flaska på Amazon: Otafuku Takoyaki sås.
Hur smakar takoyakisås?
Det är en mild brun umamisås med en lätt sötma, syrlighet och fruktiga toner. Grundsmakerna är sojasås och kombu, som är salta, och sedan har du de söta och syrliga dofterna av socker och ketchup.
Bästa torkade tång: Fujisawa Aonori Green Laver
Torkad tång som kallas Aonori är en annan vanlig topping. Du kan också använda bitar av Nori, kombu (kelp) eller wakame-tång för att lägga till den salta havssmaken.
Aonori har en mycket potent havssmak, och den är rakad till flingor, så den fungerar bra som topping. Det ger lite crunch och kombineras med takoyakisåsen; det ger en rik kombu-smak. Aonori och bonitoflingor är den knaprigaste delen av takoyaki.
Kolla priset på Amazon: Aonori Torkad grön laver tång för Takoyaki.
Bästa japanska majonnäs: Kewpie 17.64-Ounce Tubes
Japansk mayo liknar amerikansk majonnäs, men den görs annorlunda. Den är endast gjord av äggula och inga äggvitor.
Som ett resultat har den mer umami -smak än din klassiska västerländska mayo. Det är också mycket krämigare, tjockare i konsistensen och en mycket djärvare äggsmak.
Smaken är mindre söt men lite snyggare, och det finns mindre surhet i denna typ av äggula.
Du kan göra denna mayo hemma genom att blanda:
- senap
- vegetabilisk olja
- socker
- risvinäger
- äggula
- salt
Eller så kan du köpa Japans favorit Kewpie Mayonnaise. Denna mayo säljs i ett tubformat, inte flaskor som amerikansk mayo.
Så när du väl har gjort takoyaki kan du slänga den med denna japanska mayo och njuta av de söta men syrliga smakerna.
Kolla priset på Amazon: Kewpie majonnäs
Bästa beni shoga inlagd ingefära: Shirakiku Kizami Shoga
Du kanske är bekant med japanska pickles (tsukemono), som är hälsosamma och läckra (takoyaki i sig är inte särskilt hälsosam). Beni shoga är en av de bästa pickles.
Tunna remsor ingefära är inlagda i umezu, en speciell vinägerplockblandning som används för att göra umeboshi inlagd plommon.
Beni shoga ingefära har en ljusröd färg från konstgjord färgning. Det ger takoyaki en syrlig och kryddig smak och en fin färg.
Röd inlagd ingefära är en populär topping och krydda i det japanska köket.
Kolla priset på Amazon: Kizami shoga
Bästa salladslöken & torkade lökflingor: Badia Onion Flakes
Om du vill lägga till lite örter och grönsaker ovanpå varje takoyaki -boll kan du lägga till lite skivad grön lök eller vitlök.
Det finns inget som några färska knapriga gröna lök ovanpå varm takoyaki. Det är den bästa örten att lägga till, och du har förmodligen några i ditt kylskåp redan.
För ett alternativ, varför inte prova torkade lökflingor? Torkade lökflingor har en välsmakande smaklig smak och är lätta att förvara i ditt skafferi.
Allt beror på om du föredrar färska gröna lökar eller den starkare smaken av torkade vita lökar.
Kolla priset på Amazon: Badia lökflingor
Bästa dashilager: Ajinomoto Japanese Hon Dashi
Okej, det är inte riktigt en toppning utan mer en doppsås. På vissa Osaka -restauranger doppas takoyakibollarna i en smaklig och umami dashisoppa.
Denna variant kallas Akashi yaki och dashi kan betraktas som en typ av toppning eftersom den används för att ge takoyaki mer smak.
Du kan köpa dashi -kuber, dashipulver eller flytande dashi -kryddor och göra din egen doppsås hemma.
Alternativt kan du hälla lite dashifond på takoyakin för att göra dem väldigt mjuka.
Kolla priset på Japanska Hon Dashi på Amazon.
Var kan man köpa bläckfisk för takoyaki?
Du kan vanligtvis hitta bläckfisk för takoyaki på olika platser, beroende på var du befinner dig. Här är några vanliga alternativ:
- Asiatiska eller japanska livsmedelsbutiker: Dessa specialbutiker har ofta ett brett utbud av japanska ingredienser, inklusive bläckfisk. Leta efter skaldjursavdelningen eller be butikspersonalen om hjälp. De kan ha färsk bläckfisk eller fryst bläckfisk tillgänglig.
- Skaldjursmarknader eller fiskhandlare: Lokala skaldjursmarknader eller fiskhandlare har ofta en mängd olika alternativ för färska skaldjur, inklusive bläckfisk. Besök din närmaste skaldjursmarknad och fråga om bläckfisk tillgänglighet. De kanske kan förse dig med färsk bläckfisk eller rekommendera ett lämpligt alternativ.
- Nätleverantörer av skaldjur: Flera onlineplattformar är specialiserade på att leverera färska skaldjur till din dörr. Leta efter seriösa fisk och skaldjursleverantörer online som erbjuder bläckfisk. Du kan bläddra i deras urval, lägga en beställning och få den skickad till din plats.
- Stormarknader med skaldjursavdelning: Vissa välsorterade stormarknader har en skaldjursavdelning där du kan hitta bläckfisk. Kontrollera området för färska skaldjur eller fråga butikspersonalen om de bär bläckfisk som är lämplig för takoyaki.
När du köper bläckfisk för takoyaki är det viktigt att säkerställa dess fräschör. Leta efter fast, glansig och luktfri bläckfisk. Om färsk bläckfisk inte finns att tillgå kan du även överväga att använda fryst bläckfisk, som ofta är förkokt och klar att användas. Tina det bara enligt instruktionerna innan du lägger till det i din takoyaki.
Matiz bläckfisk i burk är ett bra alternativ till färsk bläckfisk om du inte kan få tag på någon:
Den är lite fet och eftersom du inte kommer att grilla den direkt på värmekällan bör du dutta den med en pappershandduk för att få bort det mesta av oljan innan du använder den i din takoyaki.
Verktyg du måste ha för att göra takoyaki
En takoyaki kan bara fulländas med rätt verktyg och utrustning. Du kan inte vända en takoyaki om du inte har rätt utrustning.
Du kan börja med en elektrisk takoyakimaskin eller panna (de bästa här) med en non-stick slät yta, som är bärbar, och kan göra massor av takoyaki på en gång.
Sist men inte minst, du måste skaffa ett par takoyaki-plockar för att vända dessa bläckfiskbollar. Om din grillpanna är obelagd kan du välja plockar i rostfritt stål. Men plastplock är också bra och jag ska berätta varför nedan.
Bästa takoyakipanna av gjutjärn
För traditionalisten finns det inget bättre än att laga japanska bläckfiskbollar i en riktig gjutjärnspanna. Det finns ingen giftig beläggning och du måste göra det nonstick med hjälp av matolja.
Bästa övergripande takoyaki-valen
Du kan inte gå fel med Health and Home Takoyaki Pick-setet eftersom dessa mjuka plockar inte repar din panna och är skonsamma mot smeten så att din takoyaki behåller sin form.
Bästa takoyaki-valet i rostfritt stål
Bästa takoyakipanna av gjutjärn: Iwatani medium grillpanna
- Typ: spishäll, bärbar spis
- Antal hål: 16
- Material: aluminium
- Nonstick -beläggning: ja
Om du gillar storlek och design på Cooker King-pannan men vill ha en non-stick-beläggning som hjälper dig att göra takoyaki lättare utan att klibba, är Iwatani topprodukten i sin kategori.
Den här formen är designad och tillverkad i Japan och är idealisk för butan -bärbara spisar och matlagning. Grytans botten har en unik lock-in-funktion med speciella spår som låser pannan på plats om du lagar mat på en liten bärbar spis så att den inte rör sig.
Denna funktion ger extra säkerhet och stabilitet under matlagningen, särskilt när du vänder bollarna.
Den är inte gjord av gjutjärn som den andra pannan men fördelen är att aluminiumpannan har en nonstick -toppbeläggning vilket betyder att din smet inte fastnar och så att du inte har missformade eller trasiga bläckfiskbollar.
Det betyder också att formen är lättare att använda för nybörjare eftersom du nästan garanterat får perfekt bakad takoyaki som behåller sin form. Du får också två handtag så att du enkelt kan flytta runt den.
Rengöring är enkelt eftersom det också kan diskas i diskmaskin. Jag rekommenderar dock att handtvätta för att behålla nonstick -beläggningen längre. Vissa kunder klagar på att om du tvättar det i diskmaskinen för många gånger, blir nonstick -ytan skadad.
Men en viktig egenskap som människor älskar är att pannan har spår som löper upp och ner mellan hålen. Det betyder att du kan hälla smeten och sedan spåra en bambustav runt smeten för att dela den.
Således kan du se till att du får den perfekta rundformade takoyakin och att smeten inte överspelar för mycket.
Så om du letar efter den enkla vägen till att göra detta smaskiga japanska mellanmål är det bästa valet att ha en nonstick -panna.
De bästa takoyaki-plockarna i mjuk plast: Hälsa och hem set om 2
- Material: Plast
- längd: 7.1 tum
Letar du efter ett par grundläggande takoyaki-plockar? Jag vet att det kan vara dyrt att köpa takoyaki-pannan eller en elektrisk takoyaki-maskin, så du vill förmodligen inte lägga för mycket på hackor.
Takoyaki väljer
Alla takoyaki-val är inte desamma. Ibland är folk för lata för att skaffa riktiga takoyaki-plockar och använda alla gamla bambupinnar eller tandpetare de har hemma och då undrar de varför bollarna smulas eller går sönder.
Här är grejen: takoyaki-plockar är designade för att ha en specifik längd och de har ett värmebeständigt handtag så att du inte bränner dig när du vänder bollarna.
Takoyaki-valen är inte särskilt snygga så det finns ingen riktig vetenskap bakom att köpa dem. Men du vill leta efter några grundläggande funktioner som säkerställer att du får användbara val.
Mjukt vs hårt material
Det finns två typer av takoyaki-plockar: mjuk typ och hård typ.
Traditionella takoyaki-plockar är hårda, vilket bara betyder att de har ett rostfritt stålplock och trähandtag. Dessa robusta hack är långvariga och perfekta för att vända bläckfiskbollar eftersom de inte böjs eller smälter av värmen. Även om du rör vid den varma pannan kommer den hårda hackan att förbli intakt.
Den mjuka typen avser plockar som är gjorda av ett värmebeständigt plastmaterial. Men, nackdelen med dessa val är att du bara kan röra vid smeten för att separera den i formen, eller bollarna när du vänder dem. Du kan inte röra vid den varma pannan, annars böjs kanten och kan eventuellt smälta.
Jag är säker på att du frågar "hur är det med bambuspett i trä?"
Tja, de 7 eller 8-tums kan användas för att vända takoyaki men dessa är verkligen slösaktiga.
När du gör mat som takoyaki behöver du inte slösa bort träspett av bambuspett som kan återanvändas en gång, men de är mycket benägna att skadas och gå sönder.
Det är därför jag inte rekommenderar dem längre, speciellt för nybörjare.
Längd
De flesta takoyaki-plockarna är mellan 7-9 tum långa. Handtaget bör också vara cirka 3 till 4 tum långt.
Denna längd säkerställer att dina händer aldrig är för nära den brinnande heta takoyaki eller panna. Således, ju längre valet är, desto säkrare är det att använda.
Summan av kardemumman är att en bra 7-tums pick är perfekt för att vända takoyaki och tanken är att du använder två hack samtidigt för att säkerställa att du inte bryter bollarna.
Så vilka är de bästa takoyaki-valen för att vända bollarna? Låt oss ta en titt.
När allt kommer omkring är de inte tänkta att vara snygga. De ska vara precis tillräckligt långa för att hålla händerna säkra från värmen och har en halvvass spets som hjälper dig att separera smeten medan du lagar mat och för att hjälpa dig att peta i takoyaki utan att gå sönder den medan du vänder runt den.
Takoyaki-plockarna med plasthandtag är de mest populära eftersom de är billiga och gör ett bra jobb. Många japanska hushåll äger minst ett par av dessa röda handtag eftersom de inte repar pannan.
Vi vet alla att kokkärl och elektriska maskiner inte är de billigaste så du vill inte skada dem.
Eftersom den är gjord av plastmaterial är spetsen på hacket inte tillräckligt hård eller vass för att bryta igenom den knapriga tillagade smeten.
Därför, när du vänder takoyaki-bollarna i pannan eller maskinen, är det mindre risk att du spricker eller går sönder dem.
Du kan också använda dessa hackor med din Aebleskiver-panna eller för att vända andra runda bollformade livsmedel medan du lagar mat.
Även om den är gjord av billigt material är varje val värmebeständig upp till 194 F vilket är tillräckligt för att skydda dig från de höga temperaturerna.
Men, nackdelen är att du bara kan använda hackarna för att sätta in i takoyaki, separera smeten och vända bollarna. Rör inte vid den varma pannan med dessa hackor, annars böjer de sig i spetsen och börjar till och med smälta.
När din takoyaki är fin och gyllenbrun och du har tagit bort dem från pannan med hackorna, kan du rengöra hacket ganska enkelt med lite silkespapper eller en våt trasa. Diska inte plocken i diskmaskinen.
Bästa valet i rostfritt stål: Japan Bargain 3076
- material: rostfritt stål med trähandtag
- längd: 7 1/4 tum
Om du vill använda den japanska gatumatsboden, skaffa autentiska sådana som detta val från JapanBargain. Det som skiljer den från de tidigare valen är att den har en spets som en rundad mejsel.
Den här typen av hack används inte för att peta takoyaki-bollarna, utan istället för att manövrera bollarna försiktigt, speciellt när du vänder dem. Den rundade mejselspetsen används för att separera smeten när du häller den i den elektriska takoyakimaskinen eller pannan.
Jämfört med plasthandtaget på den andra picken har denna ett längre trähandtag och en kortare del av rostfritt stål.
Vid 7 1/4″ är det den idealiska storleken för att vända takoyakien eftersom du kan ta upp bollarna utan att tappa dem, men den är också tillräckligt lång för att hålla fingret borta från extrem värme.
Jag råder dig att kontrollera paketet när du får ditt val eftersom vissa människor hävdar att deras val bara är 6 tum långt, vilket är för kort för takoyaki och kan orsaka brännskador.
Men majoriteten av kunderna betygsätter detta val högt eftersom det är riktigt välgjordt och det bästa av allt är att det inte repar pannan alls. Så även om du vidrör sidorna och botten av takoyaki-maskinen eller pannan, kommer du inte att lämnas med fula repor.
Till skillnad från plastplocken, smälter inte de rostfria stålen eller böjer sig när de utsätts för hög värme, så länge du inte lämnar trähandtaget på den varma pannan av misstag.
Sammantaget är detta en fantastisk japansk produkt och den är värd att skaffa, särskilt eftersom den är så billig!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
