Hur man rengör en panna i rostfritt stål: bästa tips och rengöringsverktyg
Kärl av rostfritt stål (rostfritt stål) har olika fördelar. Förutom den estetiska aspekten är dessa typer av kastruller också mycket hållbara och robusta i användning.
Som namnet antyder rostar de inte och kan förbli vackra under mycket lång tid. Du kan också förbereda rätter nästan professionellt med det. En riktig kock arbetar ofta på pannor av rostfritt stål eller stålplåt.
Skillnaden mellan dessa två är att du inte behöver bränna en rostfri panna, medan en plåt gör det.
Men du måste ta dig besväret för att hålla dina rostfria kokkärl rena. Om du inte gör det blir det så småningom allt svårare att rengöra en rostfri panna ordentligt.
Tips för matlagning i pannor i rostfritt stål
Kärl av rostfritt stål är i allmänhet mindre lämpliga för mat som är rik på protein eller mjöl. Den här typen av ingredienser fastnar snabbt i botten av pannan.
Det är därför det alltid är bättre att köpa kastruller av rostfritt stål med en non-stick beläggning. Att baka i en rostfri form som inte har någon non-stick-beläggning garanterar läckra krispiga tillagningsresultat.
Men om du inte fullt ut behärskar bakning med en sådan form (ännu) kan dina ingredienser snabbt baka.
Hur rengör du en rostfri panna?
Lyckligtvis finns det ett antal sätt att ta bort de mest envisa matrester eller fläckar från din rostfria panna.
Vi kommer att förklara i detalj nedan hur du bäst rengör din panna i rostfritt stål. Du kan stöta på olika problem med kastruller i rostfritt stål:
- Täckt på matrester
- Kalkfläckar
- Brännmärken under pannan
- Brännmärken på botten av pannan
Vi kommer att ge dig en steg-för-steg-lösning för alla dessa situationer och även diskutera hur du underhåller rostfria kokkärl på rätt sätt.
Har du fler problem med missfärgning av din rostfria panna? Läs sedan vidare här.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Ta bort inbakade matrester (metod 1)
Har du precis lagat mat och har matrester fastnat? Låt formen svalna först. Om du omedelbart lägger kastrullen under (varmt eller kallt) vatten får pannan en termisk chock. Det är inte bra för (livslängden på) rostfritt stål.
När pannan i rostfritt stål har svalnat, fyll den med varmt vatten och lite diskmedel. Lägg sedan kastrullen på låg värme och låt den bli varm.
På detta sätt förblir maten lös. Du kan påskynda processen genom att gå igenom pannan med en diskborste. De flesta av resterna kommer att lossna på detta sätt och tas bort från pannan. Istället för diskmedel kan läsk också användas.
Borsta alltid kastrullen för hand och lägg den helst inte i diskmaskinen. Det är alltid viktigt att torka pannan med en ren trasa efter varje rengöring för att förhindra kalkfläckar.
Ta bort inbakade matrester (metod 2)
Ovanstående metod är enkel och fungerar bra i de flesta fall. Det finns en annan metod för att avlägsna rester från täppt.
Fyll pannan med rostfritt stål med vatten och låt vattnet koka på spisen. Tillsätt sedan två matskedar bordsalt eller en matsked bakpulver i det kokande vattnet.
Låt denna blandning stå på låg värme ett tag. Skölj sedan formen, gå över den med en tvättborste och torka av pannan med en trasa.
Ta bort kalkfläckar
Åh-åh .. du kan bara inte vänja dig vid att torka dina rostfria kokkärl med en trasa efter rengöring. Din panna har fått kalk- eller vattenfläckar som ett resultat.
Detta beror på mineraler i vattnet och är mer sannolikt att uppstå om du bor på ett ställe där "hårt vatten" kommer ut ur kranarna. Hur tar man bort sådana fula fläckar som detta?
För att ta bort sådana kalkfläckar kan du lägga kolsyrat källvatten i rostfritt stålpannan, låta det sitta en stund, skölj och slutligen torka med en ren, torr trasa.
Istället för källvatten kan du också lägga till en skvätt ättika i pannan och låta tvålvattnet dra ett tag. Tvätta sedan kastrullen med diskmedel och torka formen väl.
För att förhindra denna typ av fläckar är det därför användbart om du använder dig själv för att alltid torka dina kokkärl med en trasa efter tvätt.
Ta bort brännmärken på undersidan
Har din rostfria stekpanna fått brännmärken av värmen, eftersom du kanske har lämnat den på spisen för länge? Inga problem, det finns ett trick för det också.
Torka formen och strö över rikligt med bakpulver på den. Gnid sedan saltet genom pannan med en svamp. Du kan eventuellt tillsätta lite vatten till det så att du får en tjockare massa. Skölj sedan formen och torka formen igen med en trasa.
För envisa fläckar kanske du vill prova ett mjukt slipmedel. Strö denna lösning på pannan och tillsätt lite vatten. Gnid och skrubba väl med en svamp och skölj pannan med vatten.
Ta bort brännmärken på botten
Du kan försöka koka ut brännskador på botten av pannan i rostfritt stål.
Täck fläckarna med vatten och låt vattnet koka. Tillsätt lite salt i vattnet (bara när det har lite kokning!), Stäng av värmen och låt pannan i rostfritt stål stå en stund. Häll sedan vattnet ur pannan och borsta bort fläckarna med en svamp.
Är fläckarna inte helt borta? Då kan du göra proceduren igen. Du kan också använda citronsaft eller vit vinäger istället för salt.
Ett sista sätt att ta bort den här typen av fläckar är att laga tomatjuice (100% ren) i den skadade rostfria formen. Tomater har en naturlig syra som kan bidra till att ta bort brännmärken på din rostfria panna.
Finns det ett annat sätt?
Oh ja! För fläckar som är mycket svåra att ta bort finns det alltid 3M rengöringsmedel i rostfritt stål. Dessa saker fungerar bra för botten och botten av formen. Innan du börjar arbeta med denna rengöringsmedel bör du veta ett antal saker.
Rengör först pannan så gott du kan. Spraya sedan lite av detta rengöringsmedel i pannan och skrubba medlet i pannan med en skurplatta. Tillsätt lite varmt vatten. Skölj pannan med vatten och klappa den torr.
Det är användbart om du sedan bara använder denna svamp för rostfria stekpannor. Använd den inte för andra köksprodukter eller glas, eftersom det kan orsaka skador.
Du måste också vara extra uppmärksam på polerad metall: detta kan få ett tråkigt utseende om det behandlas med rengöringsmedlet.
Hur säkerställer jag att mina kastruller i rostfritt stål håller länge?
Rostfria kokkärl är dyra, så var särskilt försiktig med dessa typer av kokkärl. Kärl av rostfritt stål med aluminium- eller kopparbotten är i allmänhet det bästa valet eftersom de leder värme väl.
Rengör dina pannor noggrant efter varje tillagning, torka sedan alltid kokkärlen med en ren trasa och lägg aldrig kastruller i rostfritt stål i diskmaskinen. Du kan polera dina kastruller om det behövs.
Om du inte torkar din rostfria panna efter rengöring kan fläckar uppstå. Det är också alltid bättre att tvätta dina kastruller i rostfritt stål för hand, även om tillverkarna anger att kastrullen kan diskas i diskmaskin.
Dina pannor håller garanterat längre. För blanka kokkärl kan du använda polermaskinen i rostfritt stål. Lägg några av grejerna på en torr, ren trasa och gnid över pannan.
Din panna är som ny igen!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.