Hur mycket ris per onigiri? Det beror på hur du gillar att göra det
Onigiri, eller japanska risbollar, är en av de populära matarna i olika konbini- och bento-lådor. Det är enkelt att göra, prisvärt och väldigt gott.
Du kan göra och anpassa din onigiri-smak, det är därför det är en rolig rätt att göra. Baserat på din hungermätare kan du till och med justera serveringsstorleken på din risbollar i dina favoritrecept.
Portionsstorleken är upp till kocken, oavsett om det är en onigiri för ett mellanmål eller en bento. Du kan göra din onigiri större eller mindre, beroende på vad du föredrar. I de flesta fall lagar folk fyra koppar japanskt ris och gör åtta portioner av det (en halv kopp ris för varje portion.) Japan Center rekommenderar 65 g kokt ris per portion.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisHur man gör din egen onigiri?
Hemmagjord onigiri är bäst när det gäller värde och smak. Du kan använda dina egna fyllningar, forma din egen risboll, lägga till toppings baserat på dina preferenser, grilla din onigiri för att göra yaki onigiri, eller ens gör din onigiri söt.
Förberedelsen är också ganska enkel, även de oerfarna kockarna kan göra en portion under en timme.
Att göra fyllningen kan kräva andra recept. Detta recept förutsätter att du redan har dina egna färdiga fyllningar redo.
Här är följande ingredienser som du behöver göra onigiri (åtta portioner):
- Fyra koppar kokt japanskt ris (korngryn är bäst, som den här från Ubara)
- Nori eller torkad tång
- Onigiri -fyllningar
Läs också: zongzi vs onigiri och hur du ser skillnaden
När du har dina ingredienser redo gör du så här:
- Koka det japanska riset enligt instruktionerna.
- Japanskt ris har ett kortare spannmål och klistermärke än andra risvarianter. Därför finns det ett specifikt sätt att laga det ordentligt. Se instruktionerna från din risförpackning.
- När den är kokad, låt den svalna.
- Blöt händerna med vatten och gnid lite salt i det. Vattnet förhindrar att riset fastnar i dina händer.
- Dela sedan ditt ris i åtta lika stora bitar (om du använde fyra koppar). Du kan ändra detta utifrån dina preferenser.
- Skjut handen i mitten av riset för att skapa en liten brunn. Det är här du kommer att lägga dina färdiga fyllningar. Täck dina fyllningar helt med ris och rulla din onigiri för att se till att den har en bra form.
- Ta ditt nori -ark och linda det under din onigiri. Denna tång hjälper dig att plocka upp och äta dina risbollar även utan redskap och när du är på språng.
Det är upp till dig om du vill strö andra kryddor som furikake, salt eller sesamfrön. Njut av din onigiri!
Känner du inte för att göra din egen onigiri? Ta reda på var du kan köpa onigiri online
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.