Kan du äta Surimi "Kanikama" när du är gravid?
kanikama kanske inte är vad du tror att det är, så låt oss först ta reda på fakta om både surimi och kanikama
Det är inte rått krabbkött eller rå fisk, och det är lätt att bli rädd när man bär en bebis med den här sortens produkter.
Låt oss titta på exakt vad som finns i det så att du kan fatta ett välgrundat beslut.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Är kanikama rå?
Lyckligtvis är kanikama inte rå. Det är fisk som har kokats, ångats eller kokats och sedan förvandlats till en pasta. Det kan se rått ut på grund av den smidiga konsistensen, men du kan till och med lägga till krabbstickorna när de inte tillagas ytterligare av dig.
Surimi är faktiskt fiskpastan som surimipinnarna är gjorda av, imiterad krabba eller "kanikama".
Vad finns i kanikama?
Kanikama är gjord av fiskpasta (surimi). Det är ångad eller kokt vit fisk som har slagits till en pasta och sköljts så ofta att lukten och smaken av fisken nästan helt har försvunnit.
Den fiskpastan kallas surimi, och det är samma pasta som krabbimitation är gjord av. Kanikama är den ursprungliga imiterade krabbapinnen, eller surimipinnen.
Några kryddor läggs till pastan för att den ska smaka som krabbkött. Dessa är:
- stärkelse
- äggvita
- salt
- vegetabilisk olja
- fuktighetsbevarande medel
- sorbitol
- socker
- sojaprotein
- transglutaminas
- mononatriumglutamat (MSG)
Är kanikama säkert att äta när man är gravid?
Så länge rätten med kanikama i har blivit ordentligt tillagad och sedan förvarad på ett säkert sätt, kan du säkert äta den. Kanikama som inte har passerat sitt utgångsdatum är också säker att äta eftersom det inte finns någon rå fisk i den.
Stärkelse är helt säker att äta och rekommenderas faktiskt att vara en tredjedel av din kost när du är gravid eftersom den kan göra dig mätt utan att lägga till för många kalorier.
Det rekommenderas också att hålla ditt saltintag lågt eftersom detta kan öka blodtrycket ännu mer under graviditeten. Eftersom de imiterade krabbapinnarna är höga i natrium bör du inte äta för mycket av dem.
Sojaprotein är också bra eftersom det är en hälsosam källa till växtproteiner och även MSG är inte skadligt för dig eller ditt barn.
Den vita fisken som används i dessa fiskkakor är också den typ som är låg i kvicksilver och bly, så det är också ett säkrare alternativ att välja än rovfiskar och större fiskarter som kan innehålla mer.
I den här videon diskuterar Stacey Nelson, en registrerad dietist från Department of Nutrition and Food Services, om gravida kvinnor bör undvika för mycket fisk eller fisk med för mycket kvicksilver i under graviditeten.
Hon säger att det är fiktion, att undvika fisk på grund av kvicksilver. Fördelarna med att äta fisk överväger vida riskerna med kvicksilver, och omega 3-fettsyrorna har till och med ett inbyggt skydd mot kvicksilverskador.
Måttlighet är nyckeln här, så länge du inte äter mer än 4 uns i veckan (det är mycket kanikama), är du helt i den säkra zonen.
Om du vill ha full kontroll över alla tillsatser, proteiner och fisk som du äter varje dag kan du också gör din egen kamaboko med detta recept och ändra ingredienserna efter dina önskemål. Jag har till och med några substitut och idéer som du kan prova.
Det är fantastiskt att experimentera med dina alternativ på det sättet och se vad du kan hitta på.
Slutsats
Det är väldigt bra att vara på sin vakt när det kommer till fiskprodukter under graviditeten. Rå fisk är inte bra, jag har till och med skrivit en helhet artikel om vad man ska äta på sushibaren när man är gravid på grund av det.
Lyckligtvis kan du säkert äta dessa surimipinnar eftersom de inte innehåller någon rå fisk eller skadliga tillsatser. Se bara lite på mängden på grund av natrium, men annars är du bra att gå!
Läs också: det här är de 9 bästa recepten som använder kamaboko för att testa
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.