Kan du äta Okonomiyaki när du är gravid? Titta på påläggen!
okonomiyaki, eller pannkakor i japansk stil som det ibland kallas, är en blandning av salta ingredienser (fisk, kött och grönsaker) tillagade i smet.
Du kan äta okonomiyaki medan gravid, men var noga med att de andra inblandade ingredienserna och toppings är alla säkra att äta medan du är gravid. Skaldjur, till exempel, bör undvikas. Grönsaksokonomiyaki skulle dock vara helt okej för en gravid kvinna att äta.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisFinns det något i okonomiyaki jag bör undvika?
Okonomiyaki är en extremt populär grundfriterad rätt gjord av smet (okonomiyakimjöl, vatten, ägg) och kål. Det finns en mängd olika ingredienser som tillsätts i smeten eller används som toppings. Några exempel är kött, wasabi, olika ostar och skaldjur.
Denna variation av ingredienser uttrycks i rättens namn: "okonomi" kan översättas som "att man gillar", medan "yaki" betyder maträtt.
Denna traditionella japanska maträtt äts över hela Japan, men brukar konsumeras mest i Hiroshima och Osaka.
Trots sambandet med pannkaka skiljer sig okonomiyakismeten väldigt mycket från amerikanska pannkakor, och den är anmärkningsvärd inte fluffig eller söt.
Faktum är att den ofta är väldigt smakrik och innehåller starka smaker från ingredienser som bläckfisk, kimchi eller räkor. När det gäller smakpalett och konsistens är det bäst att tänka på okonomiyaki som att likna en pizza snarare än en pannkaka
Äter Okonomiyaki
I Japan är det vanligt att äta okonomiyaki på restauranger som är specialiserade på att servera rätten. Vissa av dessa restauranger har vad som kallas en "teppan" som är en slags grill.
Denna grill, tillsammans med ingredienser som tillhandahålls av servrarna, låter kunderna laga okonomiyaki själva.
Jag har också skrivit om vad man ska undvika när man är gravid och äter vid ett teppanyakibord det kan hjälpa.
Recept på okonomiyaki är ganska enkla, men utanför Japan måste du köpa det speciella mjölet och eventuellt andra ingredienser från din närmaste asiatiska mataffär.
Lyckligtvis innebär aspekten "att man gillar" att du kan anpassa receptet baserat på vad som finns tillgängligt för dig.
Säkra Okonomiyaki-alternativ när du är gravid
Om du är gravid och vill prova att äta okonomiyaki, se till att du undviker vissa högriskmat som kan läggas till rätten.
Detta inkluderar skaldjur som svärdfisk, marlin, haj och råa skaldjur, rått kött, lever och charkuterier.
Om du vill ha ostpålägg, undvik eventuell ädelost, mögelmogen ost eller opastöriserad ost.
När det gäller smeten – speciellt om du lagar den själv – se till att den är helt genomstekt och det finns ingen risk för att råa ägg finns.
Här är en en noggrann lista över livsmedel att undvika när du är gravid
Och även läsa om vad man ska undvika när man är gravid och går ut och äter sushi
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.