Kan du använda en cake pop maker för takoyaki? Detta är hur!
Ja, du kan använda en cake pop maker att takoyaki men bollarna kommer att vara mindre, så inte riktigt som traditionell takoyaki. Dessutom kommer du inte att kunna lägga till så mycket fyllning så din takoyaki blir lagom stor.
Ett problem du kommer att stöta på är när du försöker vända takoyaki. En elektrisk cake pop maker lagar smet i toppen och botten, så du kan bara göra den här rätten med en cake pop maker som kan laga mat när den är öppen (inte alla kan!).
På så sätt kan du använda den nästan som en traditionell takoyaki-panna.
Om du måste försöka göra den med en apparat som bara fungerar när den är stängd, försök att korta ned tillagningstiden så att den ena sidan blir krispig och den andra kanske lite mindre, men du kommer inte att få brända bollar.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Hur man gör takoyaki i din cake pop maker
Takoyaki i en cake pop maker recept
Equipment
- Cake pop maker
Innehållsförteckning
Takoyaki -smet
- 10 ounces allround mjöl
- 3 ägg
- 4 1 / 4 koppar vatten (1 liter)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk kombu dashi lager du kan använda granulat
- 1/2 tsk katsuobushi dashi lager du kan använda granulat
- 2 tsk sojasås
Fyllning
- 15 ounces kokt bläckfisk i kuber eller så kan du använda någon annan typ av protein som fyllning, även om det egentligen inte skulle vara takoyaki
- 2 gröna lökar skivad
- 2 msk tenkasu tempura bitar (eller använd ris krispies)
- 3 ounces strimlad ost
pålägg
- 1 flaska Japansk majonnäs lägg till efter smak
- 1 flaska Takoyakisås (du kan köpa den på flaska i många av de asiatiska matvarorna, du kan inte missa det med bilden på takoyaki på framsidan)
- 1 msk bonito flingor
- 1 msk Aonori- eller tångremsor (Aonori är en typ av pulverformig tång)
Instruktioner
- Knäck äggen i en liten blandningsskål och tillsätt vattnet samt buljonggranulerna, vispa sedan blandningen manuellt eller med en äggvisp. Häll blandningen av ägg-vatten-buljonggranuler i mjölet, tillsätt sedan salt och blanda väl (med en äggvisp eller manuellt) tills du har skapat smeten. Värm nu upp din cake pop maker för att komma igång!
- Två minuter efter att enheten värmts upp, häll takoyakismeten i de sfäriska formarna tills de är fulla. Försök att göra detta så exakt som möjligt, men det är okej om du av misstag får smeten i formarna att rinna över brättet. Det kommer att bli några riktigt krispiga bonusar när du är klar! Medan du häller takoyaki i cake pop maker, tillsätt salladslöken i varje boll, tillsätt din bläckfisk, den rivna osten och tempurabitarna, eller använd ris Krispies.
- Två till 3 minuter efter tillagningen av takoyaki, kan du nu vända den för att den andra sidan ska laga mat. Använd ett bambu- eller metallspett när du vänder bollen för att inte förstöra dess sfäriska form. Vänd den halvvägs och lägg till mer smet i sidan av cake pop-sfären som öppnades genom att vända bollen åt sidan. Vänd sedan kulan långsamt så att den tillagade smeten är upptill och den rinnande smeten i botten. Om du inte kan vända takoyaki lätt behöver den förmodligen koka lite längre. Låt den stå i pannan i ytterligare 60 sekunder innan du vänder på den. Takoyakibollarna ska vara lättare att vända när de är genomstekta eftersom smeten inte längre fastnar i pannan. Stäng inte cake pop maker eftersom den övre delen av bollen blir överkokt om du gör det.
- Du kommer att veta när takoyaki är klar eftersom den kommer att ha en ljusbrun krispig konsistens på utsidan och du kan vända dem lätt i sina hål eftersom de inte längre fastnar i pannan. Den totala tillagningstiden beräknas vara 10 minuter per sats från det att du lagt dem på spisen till den tid du tar ut dem.
- Lägg den varma takoyaki på en ren tallrik, ringla sedan över dem med japansk majonnäs och takoyakisås. Strö dem också med aonori och bonitoflingor. Servera dem sedan för dina gäster.
Kostrådgivning
En cake pop maker har möjlighet att belägga formen med smet så att den kan tillagas ordentligt, liksom perfekt för takoyaki också!
Din maskin bör dock ha bra nonstick-egenskaper och den måste kunna värmas upp snabbt under användning för att få det krispig exteriör takoyaki är känd för.
Läs också: kan du göra takoyaki utan någon form av panna? Japp!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
