Kan man använda kol inomhus? Du måste vara försiktig, här är varför

Författare: Joost Nusselder, författare till The Essential Japanese meal planner cookbook Uppdaterad juli 28, 2022

Träkol är en lätt men mörk koluppbyggnad framställd genom att driva ut vatten och andra avdunstningsbeståndsdelar från olika djur- och (mest) växtmaterial, som trä. Den innehåller en amorf eller icke-kristallin form av kol när trä, ben eller något annat organiskt material värms upp i frånvaro av luft och vatten.

Det är trevligt att veta om hur träkol bildas. Men kan man faktiskt använda kol inomhus?

Du kan säkert använda kol inomhus, men du måste ha ett säkert sätt att hålla tillbaka både värmen och röken du får av att bränna kolet. Du kan använda den för uppvärmning och naturligtvis för att laga mat inomhus.

Men jag råder dig starkt att endast använda den på ett sätt där du kan ta bort röken direkt genom rör som går utanför. Att bara öppna ett fönster eller två är inte säkert, som du kommer att läsa nedan.

Låt oss prata om att bränna kol inomhus. Jag har också hittat några andra sätt för träkol att användas inomhus också!

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Varför ska kol användas försiktigt inomhus?

I nästan alla dess former, när det sätts i brand, producerar träkol dödliga nivåer av gifter och kolmonoxid. Kolmonoxid är en mycket giftig gas som bildas på grund av ofullständig förbränning av kol i luften.

Vid användning av träkol inomhus ackumuleras denna gas på grund av dålig ventilation och cirkulation. Även om fönstren eller dörrarna lämnas öppna, ger de inte tillräckligt skydd mot den giftiga gasen som produceras.

Denna gas kan spridas snabbt i luften. Det är inte heller lätt att ta bort via frånluftsfläktar eller något sådant.

Eftersom det är luktfritt, färglöst och icke-irriterande kan det gå obemärkt förbi, även när det sprids runt i ett slutet utrymme.

Denna gas är lättare än ren luft och kan lätt ersätta syre, så när den konsumeras genom andning absorberas den snabbt av lungorna. Den drabbade kanske inte ens visar några snabba symtom!

Vad är kolförbränning?

Kol genereras vanligtvis genom att använda måttlig pyrolys, vilket är uppvärmning av trä eller andra naturmaterial utan syre.

Detta förfarande kallas kolförbränning och kolet som erhålls som slutprodukt består huvudsakligen av kol.

Typer av träkol

• Vanligt kol: Den är gjord av petroleum, kokosnötskal, kol, trä och torv.
• Sockerkol: Det erhålls från förkolning av socker och finns tillgängligt i sin renaste form.
• Aktivt kol: Det produceras genom att värma vanligt kol i närvaro av en gas. Det förbättrar sin effektivitet när det gäller att fånga kemiska föroreningar.
• Klumpkol: Det erhålls genom att bränna ved i långsam takt i frånvaro av syre. Klumpkol är vanligtvis gjord av lövträmaterial och producerar mindre aska.
• Japanskt kol: Det är en speciell form av träkol som inte producerar rök eller lukt på grund av brist på pyroligneous syra. Det är vidare klassificerat i kategorier av vitt och svart kol.
• Kuddformade briketter: Briketter är gjorda av sågspån, träbiprodukter och vissa tillsatser genom att komprimera träkol.
• Sågspån brikett kol: Detta görs genom att komprimera sågspån utan att tillsätta några tillsatser eller bindemedel.
• Extruderat träkol: Den är gjord genom att extrudera råslipat trä eller karboniserat trä utan användning av bindemedel.

De vanligaste användningsområdena för träkol

Träkol har varit ett favoritbränsle i hundratals år för olika ändamål. Dess användning sträckte sig från medicin till konst och färgämnen.

Här är några av dess viktigaste användningsområden hittills:

• Skapar svart pigment genom att slipa det.
• På grund av sin stora yta används den som filter och katalysator för flera ändamål.
• Smeder använder det för att ge tillräckligt med värme till metaller för att montera deras former.
• Matlagningsbränsle för att grilla rått kött, till exempel grill.
• Tillverkning av svartkrut, som används i fyrverkerimaterial.
• Användning i kosmetika på grund av dess tillgänglighet för att absorbera föroreningar på mikronivå.
• En katalysator för kemiska reaktioner som behöver kol för att påskynda processen.
• Filtrera i masker och annan munskyddsutrustning i form av aktivt kol på grund av dess starkt absorberande egenskaper.
• Som ett verktyg inom konst, främst för ritningsändamål i form av kolbly.
• Medicin för att behandla magproblem.

Hur används träkol som bränsle inomhus?

Träkol är ett starkt bränsle som används för uppvärmning och matlagning som görs genom förkolning, vilket är där komplexa kolämnen (t.ex. trä eller annan biomassa) separeras genom en måttlig uppvärmningsprocess till kol och andra flyktiga kemikalier.

Denna form av bränsle är bättre än ved, för när liknande mängder träkol och ved förbränns skapar träkol dubbelt så mycket värme än ved.

Träkol ger också betydligt mindre rök än trä. Det är ett minimibränsle som är mer fördelaktigt att hantera än ved.

Så på sätt och vis är det bättre att använda träkol inomhus.

Varför ska vi använda träkol?

Den största fördelen med att bränna kol är att det kräver lite eller ingen luft, mindre vatten och vissa andra komponenter, vilket gör att det kan brinna vid en hög temperatur och ändå avge lite rök.

Jämfört med träkol skapar brinnande trä tät rök i stora mängder, vilket skapar luftföroreningar och sot. Detta är en samling oförbrända och orena kolpartiklar som orsakar olika typer av cancer och lungsjukdomar.

Användning av träkol inomhus

Träkol har bara ett begränsat antal användningsområden som inomhusartikel, men de är mycket betydande.

En stor användning inomhus är värmealstring för matlagning. Dess andra användning är i en värmare, där den kan brännas för att hålla rummet varmt och skönt.

Den kan även användas i eldstäder eller för att producera värme någon annanstans, även på en camping.

Även om det ger många fördelar inomhus, har det också många nackdelar. Så det bör användas i noggrant övervägande.

Hur kan träkol användas för matlagning inomhus?

Kolgrillning kommer förmodligen inte att erbjuda en liknande grad av komfort och boende som gas, men den har en fördel som sticker ut över alla andra: dess rökiga grillsmak.

Kolens torra, heta värme bränner snabbt kött och får en krispig och rökig smak.

Kolgrillning kräver mer tid och omtanke än gas, från att bygga och tända briketterna till att se till att kolen blir varma, till att hantera själva lågan.

Eftersom du inte kan sänka värmen från glödande kol, är det en anständig teknik att lämna tomma utrymmen på den nedre delen av grillen under tillagningsytan. Dessa kallare utrymmen ger dig bättre kontroll och låter dig bränna din mat på hög värme först innan du flyttar den till svalare delar av grillen för att avsluta tillagningen.

Vilken är bättre: kol eller gas?

Dessutom är kolgrillar billigare än gasolgrillar. Kostnaden för träkol kommer dock att öka under åren.

Kolgrillar är också mer kompakta än gasgrillar. Du kan mycket lätt lägga en säck med kol tillsammans med din grill i bilen och ta den med dig till en fest eller stranden.

Kolla även ut dessa inomhus yakitori grillar om du inte har något emot elektrisk matlagning

Tips och tekniker för inomhus kolgrillning

• Det rekommenderas inte att använda brandfarliga vätskor för att antända elden. För det första kommer det att göra en enda röra och din tillagade mat kommer att smaka som ångorna från vätskorna.
• Att använda ett bra kolmärke gör en stor skillnad. Billigt kol av sämre kvalitet går lätt sönder i elden och en uppgradering kommer att hålla dig lite längre.
• Vänta tills kolet blir grått överallt innan du börjar laga mat. Det betyder att elden är tillräckligt varm och redo att lagas.
• Ha alltid en sprutvattenflaska och en brandsläckare inom räckhåll för att hantera nödsituationer.
• Satsa på en bra grill med ordentliga ventiler och delar. Det ruttnar inte eller rostar, så det kan hålla länge.
• Satsa på en bra omedelbar röd kötttermometer.
• Korrekt rengöring av grillen efter användning är nödvändig. Använd olja och aluminiumfolie för att hålla din matlagning enkel och ren för de typer av mat som har lite mer fukt.
• Ha tålamod medan du bränner kol. Det tar vanligtvis längre tid än andra bränslen, men det ger maten en bättre smak. Så det är värt det investerade tålamodet!

Vilka är några av de mest fördelaktiga användningsområdena för träkol?

Förutom alla hälsorisker och nackdelar med att använda träkol, finns det ändå några tips och tricks som kan hjälpa dig att använda träkol inomhus på ett bra sätt.

Nedan finns några mycket användbara och inspirerande sätt att dra nytta av träkol.

Öka din kompost

Träkol består av trä, som (för det mesta) är kol. Det är en grundläggande komponent för att göra bra gödselmedel och kompost.

Kasta ett par bitar av det vanliga kolet i din behållare med matrester och trädgårdsklipp för att öka din kompost!

Fräscha upp din luft

I utrymmen som behöver luftcirkulation, som i ett stängt förråd eller källare, sätt ut några bitar tillsatsfritt kol i en plastbehållare med lock och stick ett par hål i den.

De mörka bitarna av träkol kommer att absorbera otäcka dofter och fukt, vilket gör att området luktar rent och luften frisk.

Rengör dina smycken

Strö en touch av träkol var som helst där du förvarar dina verktyg och spikar. På grund av dess goda fukthållning hjälper träkol att hålla dina verktyg rostfria.

Du kan också göra detta för dina trädgårdsredskap. Varje gång du avslutar en säck med kol, häll de extra bitarna från botten av förpackningen i grytan där du förvarar dina spader och ogräsanordningar.

På grund av kol kommer de att förbli blankare!

Skapa konst

Kolpinnar har fyllt på som verktyg för konstnärer ganska länge, och dessa ritinstrument är inget annat än trimmade kolbriketter.

Faktum är att även en vanlig kolbit kan vara ett bra ritverktyg om du känner dig kreativ.

Ta en bit när du känner brist på inspiration nästa gång du stirrar på din tomma duk. Eller så kan du till och med använda den för att skriva ett bra välkomnande meddelande till besökare som kommer till din grillfest!

Använd kol på ett säkert sätt

Nu vet du att kol kan användas inomhus säkert, om än inte vanligtvis för matlagning. Om du väljer att laga mat med kol inuti, se till att du bara gör det om du har en fläkt. Annars räcker det inte med att öppna fönster och dörrar.

Checka ut den här artikeln om japanskt Binchotan-kol, vilket bara är bäst när man grillar på hög värme.

Jag har också en artikel tillägnad användningen av Konro -grillar och binchotan inomhus om du vill lära dig mer om det.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.