Gör denna fantastiska och enkla Keto Stir Fry Hot Sauce
Letar du efter ett nytt sätt att krydda din ketodiet?
Det bästa sättet att göra keto -asiatisk mat är med en ordentlig steksås, och du kan göra den här så kryddig eller mild som du vill.
Om du har varit på den ketogena kosten ett tag nu, är chansen stor att du kanske längtar efter lite variation i dina måltider.
Med denna receptguide ger vi just det - ett sortiment av olika sätt att göra såser så att du aldrig blir uttråkad av stekpanna igen!
Roligt faktum: det finns faktiskt inte bara en keto-steksås, eftersom ordet "keto" är en förkortning för ketogen diet som betyder en mycket lågkolhydratkost, som gör kroppen till en fettförbränningsmaskin.
I huvudsak kan varje krydda potentiellt vara en keto-steksås så länge den är låg kolhydrater. Det blir lite knepigare när du förvandlar vanlig krydda till en sås för det är ofta där mycket kolhydrater tillsätts.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Bästa keto -omröringssåser
Låt oss nu ta reda på mer om keto stir fry -såsrecept:
Hemmagjord lågkolhydrat kryddig keto -omröringssås
Equipment
- Kokkärl
- Matberedare eller mixer
- Maska
Innehållsförteckning
- 1 kopp lök tärnad
- 2 Medium chilipeppar (som poblano, New Mexico eller Anaheim), tärnade
- 2 Small habanero paprika eller andra små heta chilipeppar, stjälkade, halverade och fröade (se tips)
- 4 kryddnejlika vitlök mald
- 1 pund tomater tärnad
- 1 kopp destillerad vit vinäger
- 2 tsk salt
- 1-3 tsk socker tillsätt efter smak och mängden socker du vill ha i
Instruktioner
- Slå på spisen och ställ på medelhög värme och värm olja i en stor kastrull. Kasta i vitlök, habanero paprika, chilipeppar och lök, koka sedan tills löken får en brun färg (detta bör ta cirka 3-4 minuter.
- Minimera värmen och ställ ratten på medium, tillsätt sedan socker, salt, vinäger och tomater. Rör om ibland och noggrant i ca 5 minuter tills tomaterna blir flytande.
- Den här gången häller du blandningen över en mixer eller en matberedare, använder sedan maskinen för att göra det återstående fasta ämnet finare och vätskan tjockare. Skaffa ett nylonnät och lägg det ovanpå en medelstor skål. Häll den tjocka blandningen på nylonnätet och låt det sila för att ta bort de återstående fasta ämnena från örterna och kryddorna. Kasta fasta ämnen och låt såsen svalna i ca 1 och 1/2 timme i rumstemperatur.
De traditionella ingredienserna för att göra den bästa heta såsen, som innehåller färska tomater, lök och paprika, finns också i detta recept på varm sås.
Du kan justera kryddigheten i såsen utifrån dina önskemål, så gör det måttligt varmt om du inte är en såsmissbrukare och bli galen med habanero -paprikan om du vill höja värmen.
Läs också: detta är de bästa keto -stir -fry -nötköttsrecepten du absolut måste prova
Tips: Den kryddigaste delen av chilipeppar är i dess membran där fröna också hålls på plats.
Det är också den del där capsaicin är mest rikt och den naturligt förekommande kemikalien som är irriterande för däggdjur är ansvarig för att avge de heta/kryddiga egenskaperna hos chilipeppar.
Du kan kontrollera kryddigheten i din salsa eller varma sås genom att bestämma antalet hackade membran och frön som ska ingå i blandningen.
För att undvika att bli irriterande på ögonen, tänk alltid på att använda skyddshandskar när du hackar chilipeppar eller tvättar händerna noggrant med tvål och vatten efter att du har hackat dem.
Att göra i förväg: Den här varma såsblandningen kan hålla i upp till 6 månader, så länge du förvarar den i kylen.
Näringsinformation
För en portionsstorlek på 1 paket (7g)
Kalorier 0 Kalorier från fett 0 (%)
Dagligt värde i (%)
Totalt fett 0g -
Natrium 210 mg 9%
Kolhydrater 0g -
Netto kolhydrater 0g -
Fiber 0g 0%
Protein 0 g
Vitaminer och mineraler
Vitamin A 0μg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
Kalcium 0mg 0%
Järn 0mg 0%
Keto omrört ris
Normalt är ris rikt på kolhydrater, men eftersom vi bara kommer att använda 2 koppar av det, kan det fortfarande betraktas som ketogent.
Detta keto-stekt ris är perfekt för parning med ketosåsen som vi diskuterade tidigare. Att göra stekt ris är ganska enkel uppgift och detta keto-stekt ris är särskilt enkelt eftersom det bara har en minimal ingredienslista.
Ingredienser:
• 1 msk olja
• 3 ägg, lätt vispade
• 1 (14.5 uns) burk kycklingbuljong
• 1 (16 ounces) paket frysta friterade grönsaker, tinade
• 2 msk sojasås
• 2 dl vitt ris, okokt
Vägbeskrivning:
1. Slå på spisen och ställ på medelvärme och värm stekpannan, häll sedan grönsaks- eller kokosolja. Häll äggen och koka tills de stelnat, rör om ordentligt. Lägg det åt sidan.
2. Häll i sojasås, buljong och grönsaker i en annan stekpanna och koka ingredienserna. Rör i ris och täck sedan över stekpannan och låt det bada i värmen i 5 minuter.
3. Tillsätt de kokta äggen och rör om ordentligt i 60 sekunder, servera sedan.
Näringsinformation
Kalorier - 456
Fetter - 12 till 14 g totalt fett
Kolhydrater - 40 till 50 g kolhydrater
Protein - 7 g protein per portion
Vitaminer och mineraler - natrium, kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium och spårmängder koppar och mangan
Fiber - 3.5 g eller 14 procent av ditt rekommenderade dagliga intag
Kombinera den med Keto-Friendly Beef och Broccoli Stir-Fry
Från de två tidigare recepten vi har diskuterat är det säkert att säga att vi har en bra matkombination här. Den ketovänliga nöt- och broccolirörningen är det perfekta alternativet om du letar efter snabb förberedelse och enkel rengöring.
Detta recept på egen hand kommer garanterat att imponera på din familj och vänner om du bjuda in lägg dem på middagen, tillsätt den hemgjorda heta såsen och keto-stekt ris till det så får du applåder efter applåder.
Några av dem kanske till och med rekommenderar dig att gå på en kulinarisk skola och bli kock!
Ingredienser:
• 1 lb nötfiléstek i tärningar
• 1 grön lök skivad
• 1/2 tsk lök salt
• 1/4 tsk peppar
• 1 msk kokosolja
• 2 vitlöksklyftor hackade
• 1 huvud broccolibuketter använder så lite av skaftet som möjligt
• 1/4 dl smör i tärningar
• 1 msk sojasås
• 1-1/2 tsk citronsaft
Vägbeskrivning:
1. Slå på spisen och ställ på medelvärme. Hetta upp en stor stekpanna och häll oljan, när oljan är tillräckligt varm, stek nötkött, lök, salt och peppar i 3 till 5 minuter.
2. Häll i vitlöken och koka i cirka 60 sekunder, rör om då och då, överför sedan till en ren tallrik och håll den varm.
3. Stek broccolin i smör i samma stekpanna och stek tills den är mjukt. Häll i nötköttsmixen och rör om i några minuter till.
4. Häll citronsaft och sojasås och rör sedan genom värmen i några minuter till. Servera med keto-stekt ris och varm ketosås.
Näringsinformation
Mängd per portion
Kalorier 530 Kalorier från fett 405
Dagligt värde i (%)
Totalt fett 45g 69%
Mättat fett 22g 110%
Fleromättat fett 2g
Enomättat fett 15 g
Kolesterol 130 mg 43%
Natrium 298 mg 12%
Kalium 453 mg 13%
Totalt kolhydrater 3g 1%
Kostfiber 1g 4%
Socker 1g
Protein 28g 56%
A-vitamin 8%
C-vitamin 19%
Kalcium 2%
Järn 21%
Checka ut vår teppanyaki köpguide för grillplattor och tillbehör i hemmet.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.