Krill: Upptäck taxonomi, ekologi och användningsområden

Författare: Joost Nusselder, författare till The Essential Japanese meal planner cookbook Uppdaterad september 25, 2022

Krill är ganska små, men de är en viktig del av ekosystemet. De är också en stor källa till omega-3-fettsyror, och människor äter dem också.

Krill är små kräftdjur som finns i alla världens hav. De största populationerna finns i Antarktis södra ocean, där de kan nå upp till 500 miljoner ton. De är också självlysande, vilket betyder att de kan producera ljus.

I den här artikeln ska jag berätta allt om krill, deras roll i ekosystemet och hur de skördas.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Vad i hela världen är krill?

Krill är ett norskt ord som betyder "små yngel av fisk", vilket tillskrivs det faktum att krill är små kräftdjur som finns i havet.

Typer av krill

Det finns över 80 arter av krill, men den vanligaste är den antarktiska krillen (Euphausia superba). Andra arter av krill kan hittas i olika delar av världen, till exempel den svarta krillen (Thysanoessa longipes) som finns i Stilla havet och bambukrillen (Euphausia pacifica) som finns i vattnen runt Rhode Island.

Där krill finns

Krill finns i alla världens hav, men de största populationerna finns i södra oceanen runt Antarktis.

Krillens roll i ekosystemet

Krill är en viktig del av havets näringskedja och fungerar som födokälla för många marina djur, inklusive valar, sälar, pingviner och fiskar.

Krill på olika språk

Ordet "krill" används på många språk, inklusive afrikaans, arabiska, vitryska, bulgariska, katalanska, kinesiska, tjeckiska, danska, holländska, georgiska, tyska, hebreiska, isländska, indonesiska, italienska, japanska, kazakiska, koreanska, lettiska, litauiska, norska, occitanska, polska, portugisiska, rumänska, ryska, serbiska, slovakiska, slovenska, spanska, svenska, tagalog, turkiska, ukrainska, vietnamesiska och walesiska. På serbiska skrivs det som "srpskisrpskohrvatski."

Ovanliga fakta om Krill

• Krill kan bli upp till 6 centimeter lång.
• Krill är bioluminiscerande, vilket betyder att de kan producera ljus.
• Krill är filtermatare som använder sina ben för att filtrera små organismer från vattnet.
• Krill är en sällsynt källa till omega-3-fettsyror, som är avgörande för människors hälsa.
• Krill kallas ibland "havets boskap" på grund av deras överflöd och betydelse i näringskedjan.

Vad får Krill att frodas?

Krill trivs i kalla, näringsrika vatten. De är vanligast i områden där det finns uppvallning, vilket är förflyttningen av kallt, näringsrikt vatten från djuphavet till ytan.

Krillens roll i mänskligt liv

Krill används i vissa länder som matkälla för människor, men de används oftare som matkälla för djur. Krillolja används också som kosttillskott på grund av dess höga koncentration av omega-3-fettsyror.

Vad finns i ett namn? Krillens taxonomi

Krill, de små kräftdjur som förekommer i hav över hela världen, är kända under ett antal olika namn. I Japan kallas de till exempel okiami, medan de i Ryssland kallas kril. Men oavsett vad de kallas är krill en viktig matkälla för många djur, inklusive fiskar, valar och pingviner. Faktum är att det uppskattas att den största krillarten, Euphausia superba, kan förekomma i antal på upp till 500 miljoner ton bara i södra oceanen.

Taxonomi

Krill tillhör ordningen Euphausiacea, som omfattar en rad olika familjer och släkter. De två huvudsläktena av krill är Euphausia och Thysanoessa, med Euphausia som den största och vanligast förekommande. Inom dessa släkten finns det ett antal olika arter, inklusive Euphausia superba, som är den art som oftast förknippas med krillfiske.

Fysiska egenskaper

Krill är små kräftdjur, vanligtvis mellan 1 och 6 centimeter långa. De har en lång, smal kropp med ett thorax exoskelett och ett antal ben fästa vid bröstkorgen. Krill kan filtrera foder på små matpartiklar, inklusive växtplankton och andra små djur, och är kända för sina högt utvecklade sammansatta ögon.

Distribution och Habitat

Krill förekommer i hav över hela världen, med de största populationerna som finns i södra oceanen runt Antarktis. De finns också i Stilla havet och Atlanten, såväl som i vattnen runt Japan och andra regioner. Krill kan leva på upp till 1,000 XNUMX meters djup, även om de oftast finns i de övre lagren av havet.

Skörd och konservering

Krill har skördats för mat och andra ändamål i många år, med Sovjetunionen och Ryssland som de största krillfiskenationerna i världen. Idag skördas krill för en rad olika ändamål, bland annat som matkälla för människor och djur, samt för framställning av krillolja, som är ett populärt kosttillskott. Det finns dock oro för krillskördens inverkan på miljön, och ett antal bevarande- och experimentåtgärder har inletts för att främja hållbara metoder för krillskörd.

Ecology of Krill: The Small but Mighty Players in the Ocean's Food Chain

Krill är unik i sin förmåga att omvandla stora mängder kol från växtplankton till en form som kan konsumeras av andra djur. De gör detta genom att aktivt konsumera växtplankton och andra små partiklar, filtrera dem genom sina fina, hårliknande strukturer som kallas setae. Denna process är känd som den "biologiska pumpen", och den spelar en nyckelroll i havets kolcykel. Krill transporterar också aktivt löst organiskt kol från ytan till djupare vatten, där det kan konsumeras av andra organismer.

Krills fysiska egenskaper och distribution

Krill finns vanligtvis i stora grupper, eller svärmar, som kan innehålla miljontals individer. De är fysiskt anpassade för att överleva i den hårda antarktiska miljön, med en unik uppsättning funktioner som gör att de kan frodas i det kalla, mörka vattnet. Dessa funktioner inkluderar stora sammansatta ögon som kan upptäcka både vita och mörka föremål, och ett cirkulationssystem som gör att de kan filtrera bort vissa element från vattnet. Krill kan också migrera vertikalt genom vattenpelaren, beroende på tillgången på mat och lämpliga miljöförhållanden.

De olika arterna av krill och deras morfologi

Det finns över 85 arter av krill, som är placerade i superordningen Eucarida och familjen Euphausiidae. Den vanligaste arten av krill är Euphausia superba, som finns i södra oceanen. Andra arter inkluderar Bentheuphausia amblyops, Thysanoessa inermis och Nemato-brachion boops. Krill har en unik morfologi som inkluderar en segmenterad kropp, två par antenner och en lång, tunn svans. De är också kända för sin ljusa, genomskinliga färg, som hjälper dem att smälta in i sin omgivning.

Krillens inverkan på havets matnät och forskning om krillkonsumtion

Krill är en viktig näringskälla för många djur i havet, och förändringar i deras population kan ha en betydande inverkan på näringsväven. Forskning har visat att krillkonsumtion hos större djur som fisk kan påverkas av förändringar i tillgången på krill, vilket leder till förändringar i hela ekosystemet. Trots sin betydelse är krill fortfarande relativt sällsynt och dåligt förstådd. Ytterligare forskning behövs för att till fullo förstå vilken roll krill spelar i havets ekosystem och hur de kan skyddas bättre.

Från hav till tallrik: Krill i köket

Krill är bokstavligen huvudingrediensen i vissa rätter, särskilt i det asiatiska köket. Här är några exempel:

• Krillsoppa: En populär soppa i Korea gjord med torkad krill, grönsaker och kryddor.
• Räk- och krilldumplings: En dim sum-rätt i Kina gjord med räkor, krill och andra ingredienser.
• Krill stekt ris: En enkel men smakrik maträtt gjord med ris, krill och grönsaker.
• Bagoong-pasta: Det filippinska köket använder krill i en speciell pasta som smaksätter många rätter.

Krill som foder för växter och djur

Krill används inte bara i matlagning utan är också en viktig matkälla för många djur och växter. Här är några exempel:

• Valar och bardvalar: Dessa djur livnär sig på krill för att överleva.
• Oceaniskt liv: Många oceaniska varelser, såsom pingviner, sälar och bläckfisk, är beroende av krill som födokälla.
• Växter: Krill används också som gödningsmedel för växter eftersom det innehåller mycket kväve och koldioxid.

Är krill ett hälsosamt tillskott till din kost?

Flera studier har visat att krillolja kan ha en positiv inverkan på hälsan. En del av forskningen har funnit:

• Krillolja kan hjälpa till att minska symtom på smärta och inflammation, inklusive ledvärk och mensvärk.
• Krillolja kan hjälpa till att minska nivåerna av triglycerider, som är en typ av fett som kan öka risken för hjärtsjukdomar.
• Krillolja kan hjälpa till att förbättra hjärnans funktion och minska symtom på depression och ångest.

Hur Krillolja kan jämföras med fiskolja

Krillolja och fiskolja är båda källor till omega-3-fettsyror, men det finns några viktiga skillnader mellan de två. Krillolja:

• Innehåller högre halter av EPA och DHA i en form som lättare tas upp av kroppen.
• Innehåller fosfolipider, som inte finns i fiskolja.
• Är mindre benägna att orsaka negativa biverkningar, såsom fiskiga rapar eller matsmältningsproblem.

Vikten av att välja en högkvalitativ krillolja

Inte alla krilloljetillskott är skapade lika. När du väljer ett krilloljetillskott är det viktigt att leta efter:

• En hög koncentration av EPA och DHA.
• En hög koncentration av fosfolipider.
• Ett tillägg som har testats för renhet och föroreningar.

Möjliga negativa effekter av krillolja

Medan krillolja i allmänhet anses vara säker, finns det några potentiella negativa effekter att vara medveten om:

• Krillolja kan öka risken för blödning, särskilt när den tas i kombination med blodförtunnande mediciner.
• Krillolja kan orsaka matsmältningsproblem, såsom diarré eller orolig mage.
• Krillolja kan vara dyrt jämfört med andra kosttillskott.

Hur man införlivar krillolja i din kost

Krilloljetillskott säljs i en mängd olika former, inklusive kapslar och vätska. De kan hittas i hälsokostbutiker och online. Krillolja kan också finnas i vissa färdigmat, som energibars och färdigmat.

Om du vill lägga till mer krill i din kost kan du också prova:

• Ät mer skaldjur, som räkor eller krabba.
• Följer en diet som innehåller en mängd olika naturliga, hela livsmedel.
• Att ta ett tillskott av krillolja av hög kvalitet.

Krill: Fascinerande fakta du inte visste

• Ordet "krill" kommer från det norska ordet "krill" som betyder "små yngel av fisk".
• På vissa språk kallas krill för "Euphausiacea", som kommer från de grekiska orden "eu" som betyder "bra" och "phausis" som betyder "ljus", vilket syftar på djurets självlysande kropp.

Krill arter och sammansättning

• Krill är faktiskt sammansatt av flera arter, som tillhör familjen Euphausiidae.
• Den största arten av krill kallas Bentheuphausia amblyops och kan mäta upp till 6 tum i längd.
• Krill är en typ av kräftdjur och är nära besläktad med räkor och hummer.

Krills betydelse i havet

• Krill är ett viktigt föremål i det marina näringsnätet, eftersom det är en viktig källa till mat för många djur, inklusive valar, sälar, pingviner och fåglar.
• Trots sin ringa storlek, finns krill i stora svärmar och kan faktiskt vara en av de vanligaste djurpopulationerna på jorden, med vissa uppskattningar som sätter populationsstorleken i biljoner.
• Krill är också viktigt för havets växter, eftersom det är en stor källa till näringsämnet järn.

Krills särdrag

• En av de mest utmärkande egenskaperna hos krill är dess självlysande kropp, som kan avge ljus som svar på vissa beteenden.
• Krill har också en dräktighetstid på bara några dagar, vilket är en av de kortaste av alla djur.
• Krill finns i både kustnära och djupa vatten, vilket gör det till ett mångsidigt djur.

Krills roll i att förändra klimat och habitat

• Krill är ett hotande klimat och livsmiljö, eftersom det är starkt beroende av närvaron av havsis för sin livsmiljö.
• Krill vandrar regelbundet i massiva svärmar, reser djupare under dagen och grundare på natten, vilket är ett beteende som kallas deel vertikal migration.
• Krill är också en viktig födokälla för människor, eftersom den är en allätare och kan äta en mängd olika livsmedel.

Slutsats

Krill är små kräftdjursliknande djur som finns i världens hav. De är en viktig del av ekosystemet och en matkälla för många marina djur, inklusive valar och pingviner. Du kan inte undvika dem, så var bara glad att de finns där!

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.