Kryddigt fläskkilawinrecept (Tagalog)
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisKilawin är en maträtt gjord på råa inre av fläsk, Carabao, ko, get eller skaldjur beroende på var det finns på Filippinerna.
I det här inlägget kommer vi att försöka göra fläskkilawinrecept.
I norr är det vanligtvis gjort med inre av fjäderfä och rött kött och för regionerna närmare havet är det gjort med nyfångad skaldjur. Det brukar betraktas som en grundpelare i dricksfester tillsammans med öl, gin eller nästan vilken sprit som helst.
Men eftersom vi är filippiner, finns det också människor som äter det med ris.
Nedan är ett enkelt fläskkilawinrecept, För att göra kinilaw, se till att köttet eller inre du ska använda är mycket rent eftersom du ska äta det rått.
Vanligtvis, i provinserna, har människor tillgång till dessa råa delar eftersom det är de som slaktar djuret eller om de är nyfångade av fiskarna.
Om du inte har tillgång till dessa, gör det alltid till en vana att fråga slaktaren eller säljaren från butiken om den är färsk eller inte, fråga sedan hur färsk den är.
Det är också klokt att tvätta det råa köttet eller fisken noggrant innan du slänger in ingredienserna.
Om du verkligen är jobbig men inte kan föreställa dig tanken på att äta det rått av hälsoskäl, kan du också lägga det råa köttet i skålen och ge det en liten koka.
17 enkla recept som alla kan göra
Alla tips du behöver för att komma igång med japansk matlagning, under en begränsad tid, gratis som vårt första e-postmeddelande: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Vi kommer endast att använda din e -postadress för vårt nyhetsbrev och respektera din privatpolicy
Kryddig fläskkilawin (tagalog)
Innehållsförteckning
- ¼ kg fläskkött
- ¼ kg fläsklever
- 1 kopp vatten
- ¼ kopp vinäger
- 2 msk matlagningsolja
- 1 tsk malet vitlök
- ¼ kopp hackad lök
- ½ kopp hackade tomater
- 2 koppar labanos (rädisor) skuren tvärs
- 1 kopp röd paprika skär i strimlor
- salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Skiva fläskköttet och skär levern i smala strimlor.
- Fräs vitlök, lök, tomater, fläskkött och fläsklever.
- Tillsätt vinäger och vatten.
- Koka upp.
- Tillsätt rädisbitarna.
- Koka i 5 minuter, tillsätt sedan remsorna av paprika.
- Sjud i ytterligare 3 minuter.
Video
Kostrådgivning
En annan version om hur man förbereder fläskkilawin
Ingredienser:
1 kilo fläskkött (en kombination av kind, öra och nos)
2 stora lökar, hackade
2 tummar i storlek, malet (valfritt)
5 röd och grön varm chili (siling labuyo) hackad
1/2 dl ättika
1 / 3 kopp sojasås
salt och peppar efter smak
Förfaranden:
1. Häll vatten, fläsk och salt i en kastrull. Koka upp i 30-40 minuter eller tills de är mjuka och mjuka.
2. Häll av och grilla över hett kol tills det fått färg.
3. Låt den svalna och hacka sedan i små bitar.
Del 2.
1. Lägg i hackad fläsk i en stor skål och tillsätt resterande ingredienser.
2. Servera! bäst för pulutan.
Köttet som ska användas till Kinilaw brukar dovas med ättika eller något surt som Kalamansi, Dayap eller Kamias.
Men de flesta använder ättika eftersom det är tillräckligt surt för att faktiskt också dölja köttets eller fiskens "råa" smak.
Efter att du generöst har täckt det med ättika kan du redan lägga till de andra kryddorna som salt och peppar, hackad lök och vitlök, ingefära (för att eliminera lukten), och till och med röda eller gröna chili.
Och det är det, du kan redan njuta av detta mycket enkla fläskkilawinrecept, en snabb och enkel maträtt. Ha en bra dag!
Läs också: Tapsilog Recept (Beef Tapa Original)
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
