7 Bästa Takoyaki-fyllningstyper: Ultimat recept smakvariationer
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisTakoyaki är ett japanskt mellanmål som gjorts känt för sin bläckfiskfyllning. Det är en vetemjölsbaserad smet med en rund form tillagad i en specialgjuten panna.
Detta japanska mellanmål är en boll av blandade ingredienser som innehåller "tako" (bläckfisk, vanligtvis tärnad men kan hackas), "tenkasu" (som är rester av tempura), och du lägger ofta till lite salladslök och även inlagd ingefära till fyllning för att piffa upp smaken.
Men du kan få många fantastiska smakvariationer genom att göra dessa olika fyllningstyper!
I den här artikeln kommer du att lära dig 7 takoyaki-recept och ytterligare fyllningar som du kan använda som alternativ till bläckfiskkött.
17 enkla recept som alla kan göra
Alla tips du behöver för att komma igång med japansk matlagning, under en begränsad tid, gratis som vårt första e-postmeddelande: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Vi kommer endast att använda din e -postadress för vårt nyhetsbrev och respektera din privatpolicy
Bästa hemlagade takoyaki-receptvarianter
Kolla in fler takoyaki-påläggsidéer, eller här är några fler receptvarianter för dig:
Läs mer: Om du gillar japansk mat kommer du att älska dessa rätter
Du har till och med alla dessa takoyaki-variationer utan bläckfisk som med kyckling
Andra verktyg och färdigheter du behöver för att göra takoyaki
Vet du hur man gör takoyaki? Om inte, titta på denna How To Make Takoyaki (Recept) på YouTube:
Du behöver inte nödvändigtvis kompetensen hos en kock i världsklass för att kunna laga takoyaki; men du behöver några grundläggande färdigheter och mycket övning!
Det enda du måste komma ihåg när du lagar takoyaki är hur du vänder smeten på rätt sätt.
Detta beror på att när det görs på fel sätt kan smeten få en annan form än en sfär och du kommer att förstöra takoyakien helt och hållet.
Det är en knepig affär eftersom smeten kan dela upp sig och den okokta delen av den kan hamna över hela pannan istället för formen, så måste ha finess av en kock för att vända smeten och sätta den perfekt där den hör hemma.
En bambu eller ett litet metallspett bör göra susen, även om du fortfarande kan behöva använda händerna för att lyckas vända takoyakin.
Sås till takoyaki
Takoyaki-pålägg
Chansen är stor att du inte har alla dessa pålägg, men jag har listat dem här så att du enkelt kan köpa dem online om du saknar ett par av dem:
Och naturligtvis, du kan kolla in hela mitt inlägg om de bästa takoyaki-pannorna och hur man gör takoyaki
Populära alternativa takoyaki-fyllningar
- bacon
- korv
- mentaiko
- ost
- räkor
- bläckfisk
- mochi
- avokado
- gröna ärtor
- edamame
- kimchi
- majs
- krabbpinnar
- fisktårta
- kyckling
Du borde kolla in det här inlägget skrev jag om den exakta smaken av takoyaki och alla alternativa fyllningsidéer att lära sig EXAKT hur man gör läckra variationer av denna japanska favorit!
3 tips för att göra den perfekta takoyaki
Det är svårt att få receptet rätt första gången. Men det beror på att människor inte följer de tre viktigaste tipsen.
De är så enkla men ändå viktiga för att få perfekta takoyakibollar varje gång.
Olja formen väl
Folk tror att om du tillsätter en liten tesked olja så räcker det. Hemligheten till en stor, krispig takoyaki är att använda mycket olja. Applicera oljan generöst överallt.
Fyll hålen i formen och tillsätt till och med några i det omgivande området bredvid formarna. Du måste fylla hål med minst 5 mm olja. Oljan gör takoyakin krispig och gör det lätt att vända bollarna.
Häll smeten generöst
Hemligheten med en rund takoyakiboll är att fylla formen helt med smet. Det måste svämma över med smet så oroa dig inte om det verkar för fullt.
Fyll hela grillen med smet efter att du lagt i bläckfisken och resten av ingredienserna.
Vänd bollar i 90 grader
När smeten tillagas, bryt den med en ätpinne eller spett så att vätskan rinner ut. När botten brunnar, vänd bollarna i 90 grader och låt eventuell okokt smet rinna ut. Du har ett speciellt takoyaki-val du kan använda för det.
Tryck nu in degen i bollen och formen. Detta hjälper dig att göra perfekt rundformad takoyaki.
Varför är takoyaki så bra?
Takoyaki är en mycket populär gatumat i Japan. Detta beror på att den har en utsökt smak. Smaken beskrivs som umami, eller salta.
Det är så gott eftersom den kokta bläckfiskfyllningen smälter i munnen och har en traditionell skaldjurssmak. De rundformade bollarna av deg är också krispiga och krispiga. De är lätta att äta som mellanmål.
Kom bara ihåg att se upp eftersom de kommer heta direkt från gjutjärnspannan!
Kan du använda takoyaki-blandning i butik?
Om du inte känner för att göra din egen deg och smet från grunden kan du köpa färdiga mixar i vissa asiatiska matbutiker men absolut online. Det är dock mycket godare att göra sin egen smet, och ganska enkelt om man har rätt ingredienser.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
