Laty ng Niyog Recept: Stekt kokosmjölksmassa för desserter

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Lär dig mer

Man kan aldrig bli så inhemsk som Latik -recept. Med kokospalmer bokstavligen överallt, särskilt i provinserna, skulle man kunna hitta något att göra med vårt ”Livets träd”.

Och med sött men nyttigt kött gör det sig själv till den perfekta ingrediensen i vilken maträtt som helst.

Latik recept

Latik är strikt taget en biprodukt av kokosmjölk som avdunstade med ostmassan som stektes.

Med sin naturliga sötma används den vanligtvis som pålägg till många filippinska desserter som Biko, Suman och Maja Blanca.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Latik -förberedelse

Eftersom Latik-receptet huvudsakligen är gjort med kokosmjölk, kan du antingen komma åt mjölken från den våta marknaden eller använda extra kokosmjölk om du har kokat ett kokosmjölksbaserat recept innan du lagar latik.

Matlagning av Latik innebär bara att koka kokosmjölk tills det kokar, omrörning tills det avdunstar och ostmassan börjar bildas och steka sig själv.

latik

Latik recept

Latik Stekt kokosmjölkscurdrecept

Joost Nusselder
Latik är strikt taget en biprodukt av kokosmjölk som avdunstade med ostmassan stekande. Med sin naturliga sötma används den vanligtvis som pålägg till många filippinska desserter som Biko, Suman och Maja Blanca.
Inga betyg ännu
Tillagningstid 45 minuter
Total tid 45 minuter
Kurs Efterrätt
matlagning filippinska
Serveringar 4 människor
Kalorier 33 kcal

Innehållsförteckning
  

  • 1 Kan Kokosmjölk (400 ml) eller
  • 2 koppar färsk strimlad mogen kokos
  • 2 koppar varmvatten

Instruktioner
 

  • Blanda den rivna kokosen med varmt vatten i en stor skål.
  • Skär kokosnöten i ett ark ostduk och pressa över skålen för att uttrycka så mycket kokosjuice som möjligt och sila sedan i en kastrull. Kasta kokosen.
  • Koka upp vätskan och koka tills blandningen är torr, cirka 15 minuter
  • När strukturen blir gelatinös, sänk värmen och fortsätt omrörningen.
  • Det kommer att tuffa när det torkar, fortsätt omrörningen tills det bildas brunaktiga rester som kallas 'latik'.
  • Detta kan användas direkt för att fylla din filippinska dessert eller förvara den i kylen i några dagar.

Kostrådgivning

Kalorier: 33kcal
Nyckelord Kokos, LAtik
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!

Latik-ng-Niyog-recept

När Latik och oljorna börjar separera kan du börja röra om det tills det blir brunt. Servera den ovanpå dina favorit filippinska efterrätter och du kan också lagra den för framtida bruk.

När det gäller oljan får folk fortfarande den och förvarar den på en separat flaska och kallar den "Lana" och används för medicinska ändamål som att bota flatulens.

Som den här? Du borde verkligen läsa vår rivna kokosbinatog här borta

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.