Melass
Melass (amerikanskt folkspråk), eller svart sirap (brittisk, för mänsklig konsumtion; känd som melass annars), är en trögflytande biprodukt av raffinering av sockerrör eller sockerbetor till socker. Ordet kommer från det portugisiska melaço, slutligen härlett från mel, det portugisiska och latinska ordet för "honung". Melass varierar beroende på mängden socker och extraktionsmetod och växtens ålder. Söt sorghumsirap kan i vardagsspråk kallas "sorghum melass" i den amerikanska södern.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
