Japanska med lätthet: Under en begränsad tid gratis: Skaffa kokbok

Mentaiko: vad är det och hur man använder det

av Joost Nusselder Uppdaterad: 4 augusti 2022

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Lär dig mer

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Mentaiko är den marinerade rom av sej och torsk, en vanlig ingrediens i det japanska köket. Mentaiko tillverkas i olika smaker och färger och finns på flygplatser och centrala tågstationer över hela Japan.

Mentaiko i japansk stil nominerades som Japans främsta tillbehör i den japanska veckotidningen Shūkan Bunshun.

Mentaiko

17 enkla recept som alla kan göra

Alla tips du behöver för att komma igång med japansk matlagning, under en begränsad tid, gratis som vårt första e-postmeddelande: The Complete Japanese With Ease Cookbook.

Vi kommer endast att använda din e -postadress för vårt nyhetsbrev och respektera din privatpolicy

Vad är ursprunget till Mentaiko?

Mentaiko skapades först i Fukuoka på den japanska ön Kyushu. Rätten uppfanns av en lokal fiskare som marinerade löjromen av fisk i chilipeppar för att bevara den.

Hur äts Mentaiko?

Mentaiko kan ätas på olika sätt, bland annat på egen hand, med ris eller som ingrediens i rätter som takoyaki. Det används också ofta som fyllning för onigiri (risbollar).

Vad är skillnaden mellan Mentaiko och tobiko?

Tobiko är löjrom från flygfisk, medan mentaiko är löjrom från sej och torsk. Båda ingredienserna används ofta i det japanska köket, men mentaiko har en starkare smak på grund av tillsats av chilipeppar. Tobiko är också typiskt orange till färgen, medan mentaiko kan hittas i olika färger, inklusive rött och grönt.

Vad är skillnaden mellan Mentaiko och tarako?

Tarako är löjrom av Alaska pollock, medan mentaiko är löjrom från både sej och torsk. Båda ingredienserna används ofta i det japanska köket, men mentaiko har en starkare smak eftersom den är marinerad. Tarako är också typiskt vit.

Vad betyder "Mentaiko"?

Mentaiko är det japanska ordet för "marinerad löjrom".

Var kan man äta Mentaiko?

Mentaiko finns på en mängd olika restauranger över hela Japan, inklusive izakayas, sushirestauranger och fisk- och skaldjursrestauranger.

Hur mycket kostar Mentaiko?

Priset på mentaiko varierar beroende på restaurang, men det är vanligtvis runt 1000 XNUMX ¥ per maträtt.

Hälsofördelar med Mentaiko

Mentaiko är en bra källa till protein och omega-3-fettsyror. Det är också lågt i kalorier och har en hög nivå av enkelomättade fetter, vilket är fördelaktigt för hjärthälsa.

Nackdelar med Mentaiko

Mentaiko är hög i natrium och kolesterol, så det bör konsumeras med måtta.

Slutsats

Så du förstår, du borde ge mentaiko ett försök nästa gång du får en chans.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.