Beef Morcon Recept med sojasås, söta pickles och korv

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Läs mer

Beef Morcon Recept är en filippinsk köttrulle fylld med korv eller korv, morötter, pickles, ost och ägg.

Detta betraktas som en helgrätt och serveras vanligtvis under jul och nyårsafton.

Vid första anblicken, morcon och en annan köttrulle upp receptet, Embutido, ser ut som om de är desamma; deras skillnader ligger dock i köttrullen.

I det, medan Embutido använder blandat fläsk, använder morcon nötköttsflank som köttrullen som kommer att innehålla de andra ingredienserna.

Beef Morcon Recept

I detta Beef Morcon -recept upptäcker vi en maträtt som kan läggas till i din repertoar av rätter som ska tillagas under semesterperioden.

Detta recept på nötköttsmörk består av nötflankstek, morötter, mjöl, korv, inlagd gurka, ost och hårdkokta ägg.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Beef Morcon Recept Förberedelse Tips

  • Blanda citronsaft och sojasås, marinera nötköttet i en timme. Medan köttet marinerar skär du gurka, morot, ost och ägg i remsan.
  • När du är redo att tillaga den, reservera marinaden till senare och lägg flanken på bordet eller kycklingdisken och ordna de andra ingredienserna på ena sidan.
  • Rulla ihop köttet och bind det med en koksträng.
  • Tillsätt olja på en separat kastrull och värm den. Lägg morken på mjöl och stek den på pannan tills den är brun. Ta sedan bort den från formen och lägg den i grytan som innehåller marinaden.
  • Låt sjuda i två timmar tills köttet är mjukt.
  • Efter de två timmarna kan du välja att servera den redan tillsammans med ris och ketchup som dopp eller steka den först.
Morcon
Beef Morcon Recept

Biff morcon recept

Joost Nusselder
Beef Morcon Recept är en filippinsk köttrulle fylld med korv eller korv, morötter, pickles, ost och ägg. Detta betraktas som en helgrätt och serveras vanligtvis under jul och nyårsafton.
Inga betyg ännu
Prep Tid 30 minuter
Tillagningstid 1 timme
Total tid 1 timme 30 minuter
Kurs Huvudrätt
matlagning filippinska
Serveringar 6 människor
Kalorier 420 kcal

Innehållsförteckning
  

  • 2 kg nötkött botten rund skuren morcon-stil (breda nötköttskivor)
  • juice från 1 citron
  • ½ kopp sojasås
  • peppar, efter smak
  • 1 Medium morot skalad och skuren på längden i strimlor
  • 2 korv skuren på längden i remsor
  • 4 st söta pickles skivad på längden
  • 4 hårdkokta ägg skalas och skärs på längden i halvor
  • ½ kopp mjöl
  • ¼ kopp olja
  • 1 lök skalade och hackade
  • 2 kryddnejlika vitlök skalad och finhackad
  • reserverad marinad (från marinerat nötkött)
  • 1 kopp tomatsås
  • 2 koppar köttbuljong
  • 1 lagerblad
  • salt och peppar, efter smak ½
  • ½ kopp lever spridning

Instruktioner
 

  • Ordna varje nötköttskiva mellan två bakplåtspapper eller plastfolie och med en köttklubba, punda till cirka ½ tum tjock (eller tunnare).
  • Upprepa med återstående köttskivor. Klipp av köttets sidor så att det formas så nära en rektangel.
  • I en skål, kombinera nötkött, citronsaft, sojasås och peppar efter smak.
  • Marinera i cirka 30 minuter.
  • Töm nötkött från marinaden, pressa överflödig vätska och reservera marinaden.
  • Lägg nötkött på en platt arbetsyta ordnar remsor morötter, korv, pickles och ägg på längden över köttet.
  • Samla försiktigt änden av nötköttet uppåt och rulla snyggt till en stock och omslut fyllningen.
  • Med köksgarn, knyt biffroulader tätt i båda ändarna och mitt för att säkra det helt.
  • Rensa lätt med mjöl.
  • Hetta upp olja i en bred, tjockbottnad form. Tillsätt försiktigt biffrullen och lättbrun på alla sidor. Ta bort från formen och låt rinna av på hushållspapper.
  • Kasta olja från stekpannan förutom ca 1 matsked.
  • Tillsätt lök och vitlök och koka tills de fått färg.
  • Lägg till reserverad marinad och koka upp, skrapa sidorna för att avgasera en panna.
  • Tillsätt tomatsås och nötköttsbuljong.
  • Tillsätt lagerblad. Smaksätt med salt och peppar efter smak.
  • Koka upp. Tillsätt försiktigt nötköttsrullar i ett enda lager. Sänk värmen, täck och koka i cirka 45 minuter till 1 timme eller tills nötköttet är mjukt.
  • Ta bort nötköttsrullarna från formen och låt stå i cirka 3 till 5 minuter.
  • Skiva i 1 tum tjocka rundor och ordna skivor på serveringsfat. Hålla varm.
  • Tillsätt leverspridning i såsen och rör om tills den är upplöst.
  • Fortsätt koka i ca 5 minuter eller tills såsen tjocknat.
  • Häll sås över morconskivor.
  • Tjäna

Kostrådgivning

Kalorier: 420kcal
Nyckelord Nötkött, Morcon
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!

Det bästa köttet för detta recept är rundkött (koens bakre ben).

Nötkött Morcon

Som en maträtt som serveras under semestern är morcon mycket välbekant för de filippinska smaklökarna, och med rätt förberedelse och generösa ingredienser kommer detta morconrecept alltid att vara en del av den filippinska traditionen.

Tack och Mabuhay!

Kolla även ut detta budgetvänliga fläsk Sinigang sa Kamias recept

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.