Okonomiyaki vs egg foo young: Hur man skiljer dem åt
Om du letar efter en läcker ny måltid att prova kan du inte gå fel med okonomiyaki or ägg foo unga.
Dessa två rätter jämförs ofta med varandra, och även om de delar vissa likheter finns det också några skarpa skillnader mellan de två.
Låt oss ta en närmare titt på varje rätt och se vilken som kommer ut överst!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Vad är okonomiyaki?
Okonomiyaki är en japansk maträtt som bäst kan beskrivas som en välsmakande pannkaka. Den är gjord med en smet av ägg, mjöl och vatten, och innehåller vanligtvis kål, kött och skaldjur. När den är tillagad, toppas den med en mängd olika såser och pålägg, som majonnäs, ketchup och inlagd ingefära.
Vad är ägg foo unga?
Egg foo young är en kinesisk maträtt som liknar en omelett. Den är gjord med ägg, grönsaker och kött och serveras ofta med ris. När den väl är tillagad toppas den vanligtvis med en sås, som sojasås eller hoisinsås.
Likheter & skillnader
Okonomiyaki och egg foo young kan vara olika rätter från olika kulturer, men det finns vissa likheter mellan dem. Båda är gjorda med ägg och kan serveras med en mängd olika såser och pålägg.
Såsen för äggfoo young är mer som en sås än en sås, och det är förmodligen därför den äts på en risbädd. Okonomiyaki-sås är mycket sötare och den har vanligtvis majonnäs också.
Egg foo young är mer en krispigt stekt omelett än en pannkaka, vilket förmodligen är en annan anledning till att den inte äts på egen hand.
Det finns också några fler skillnader mellan de två rätterna. Okonomiyaki görs med en smet, medan egg foo young inte är det. Dessutom innehåller okonomiyaki vanligtvis kål, medan äggfoo unga inte gör det. Och slutligen, ägg foo young serveras vanligtvis med ris, medan okonomiyaki inte är det.
Historia om okonomiyaki och egg foo young
Okonomiyaki tros ha sitt ursprung i Osaka, Japan under Edo-perioden. Det sägs att rätten skapades som ett sätt att använda upp rester. Egg foo young, å andra sidan, tros ha sitt ursprung i Guangzhou, Kina. Det sägs att rätten skapades som ett sätt att använda ägg som blev över från att göra äggrullar.
Många likheter där!
Jämförelse av ingredienserna som används i varje maträtt
Okonomiyaki:
-Ägg
-Mjöl
-Vatten
-Kål
- Kött (vanligtvis fläsk)
- Skaldjur (vanligtvis räkor)
- Såser (som majonnäs, ketchup och inlagd ingefära)
- Toppings (som salladslök, bonitoflingor och nori)
Egg Foo Young:
-Ägg
- Grönsaker (vanligtvis lök, salladslök, svamp och böngroddar)
-Kött (vanligtvis fläsk, kyckling eller räkor)
- Sås (som sojasås eller hoisinsås)
-Ris
Hur varje rätt tillagas
Okonomiyaki tillagas vanligtvis på en stekpanna eller på en stekpanna, medan ägget är oftast friterat. Detta innebär att okonomiyaki kommer att ha en krispig skorpa på botten med en mjukare topp och insida, medan äggfoo unga blir mer krispiga och fluffiga.
Hur smakerna skiljer sig åt
Okonomiyaki är en välsmakande maträtt med en lite söt sås, medan äggfoo young är mer välsmakande med en salt sås. Kålen i okonomiyaki ger den också en lite krispig konsistens, medan grönsakerna i äggfoo unga gör den mer mjuk och delikat.
Slutsats
Så, där har du det! En jämförelse av två läckra rätter som ofta misstas för varandra. Även om de kan dela vissa likheter, finns det också några viktiga skillnader mellan de två.
Så nästa gång du är på humör för en välsmakande pannkaka eller en krispigt stekt omelett, vet du exakt vilken rätt du ska beställa!
Läs också: det här är de bästa sätten att göra okonomiyakisås
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.