Recept för Mahi-Mahi
Paksiw na Mahi-Mahi är ett recept/rätt med en syrlig smak som matchar fiskens smak och perfekt kombinerad med inte bara en 1 kopp ris eftersom du definitivt begär mer.
Varje filippinska skulle älska det och kommer säkert att ha detta i varje måltid minst två gånger i månaden. Paksiw är en filippinsk matlagningsstil, vars namn betyder "att laga mat och sjuda i ättika."
Vanliga rätter med termen kan emellertid variera kraftigt beroende på vad som tillagas.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Tips på förberedelse av Mahi-Mahi
Mahi-Mahi eller Common Dolphinfish (Coryphaena Hippurus) är en ytboende strålfinnad fisk som finns i off-shore tempererade, tropiska och subtropiska vatten över hela världen.
På spanska är det känt som Dorado -fisken.
Att äta Mahi-Mahi gynnar din hälsa genom att bidra till ditt dagliga proteinintag.
Varje 3-uns portion av fisken ger 20.2 gram protein, som din kropp använder för att underhålla dina vävnader.
Det är en källa till komplett protein, vilket betyder att det innehåller alla essentiella aminosyror du behöver för att överleva. Mahi-mahi bör inte förväxlas med däggdjur som kallas delfin.
En särskiljande egenskap mellan mogna hanar och honor, hanen har en mycket rundad huvudprofil och honans huvud lutar ner till munnen.
TRIVIA: Mahi-Mahi är lägre i kalorier och fett än sik. En 3-uns portion mahi-mahi innehåller 85 kalorier och mindre än 1 gram fett.
Om du äter fisk regelbundet är mahi-mahi ett hälsosammare val eftersom för mycket mättat fett ökar risken för hjärtsjukdom, diabetes och cancer.
Läs också: detta Inun-Unan paksiw-recept kommer att få din mun att vattna
TIPS: Färsk hel fisk ska ha.
- En blank yta med tätt vidhäftande fjäll.
- Gälar som är djupröda eller rosa, slemfria, slem och luktfria.
- Rengör den blanka maghålan utan snitt eller utskjutande ben.
- En mild doft, som liknar havet.
- Kom ihåg att köpa skaldjur sist och förvara det kallt under resan hem.
Paksiw na mahi-mahi recept
Innehållsförteckning
- 1 lb Mahi-Mahi filéer / huvud
- 5 kryddnejlika vitlök krossad
- 1 pc (2 cm) ingefära skalad och finskuren
- 1 kopp vatten
- 1½ koppar vit vinäger
- 1 msk fisksås
- 1 tsk salt
- 3 grön chilipeppar
Instruktioner
- Kombinera Mahi-Mahi, vitlök, ingefära, vatten och ättika i en kastrull
- Koka upp.
- Sänk värmen till medel-låg och tillsätt fisksås, salt och chilipeppar.
- Låt sjuda i cirka 30 minuter, eller tills det är klart.
- Fiskflingor när de testas med en gaffel.
- Tillsätt / justera ingredienserna efter smak
- Tjäna
Kostrådgivning
Har du idéer att dela med dig av detta recept? Kommentera nedan och glöm inte att betygsätta vårt recept.
Tack och Mabuhay!
Läs också: Paksiw na Galunggong Recept, en läcker fiskvinägerrätt
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
