Paksiw na Pata Recept: sojamarinerat fläskben

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Läs mer

Denna Paksiw na Pata Recept är en söt, sur och salt rätt gjord av fläsklägg. På Filippinerna kan du förbereda detta genom att köpa nyslaktade fläsklägg från den våta marknaden.

Du betalar för det hela och ber slaktaren att hacka det i lämpliga storlekar för matlagning. Många filippinare inkluderar denna maträtt i sina dagliga förberedelser.

De lagar detta med bananblomma, sojasås, vitlök, lök, svartpeppar, socker och vinäger.

Det kan finnas vissa variationer eftersom Filippinerna har olika provinser men de som nämns är de vanligaste ingredienserna i skålen.

Detta är en fet maträtt eftersom det är svårt att ta bort fettet utan att förstöra utseendet på fläskbenet. Det är också godare därför är det svårt att lägga bort fettet i denna rätt.

Receptet Paksiw na Pata

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Paksiw na Pata Receptberedning och tips

Paksiw na Pata är lätt att laga. De flesta kockar lägger allt i en gryta och lagar mat.

Det kommer att ta ett par timmar att tillaga köttet och göra såsen lite tjockare, även om lite kött blir lättare att laga särskilt för yngre grisar.

Det finns utjämnade versioner av denna maträtt. Vissa gillar att lägga till grädde eller justera rätten efter eget tycke. Detta är uppenbart på vissa restauranger men hemma är originalversionen fortfarande den bästa.

Att laga det ursprungliga patareceptet är bättre eftersom ingredienserna du kan använda kommer direkt från marknaden. Du kan köpa de färskaste ingredienserna från marknaden.

Läs också: hur man lagar pata hamonado med detta traditionella recept

Receptet Paksiw na Pata
Receptet Paksiw na Pata

Receptet Paksiw na Pata

Joost Nusselder
Paksiw na Pata är lätt att laga. De flesta kockar lägger allt i en gryta och lagar mat.
Inga betyg ännu
Prep Tid 15 minuter
Tillagningstid 45 minuter
Total tid 1 timme
Kurs Huvudrätt
matlagning filippinska
Serveringar 7 människor
Kalorier 334 kcal

Innehållsförteckning
  

  • kilo stor fläskhocka hackad
  • 1 msk malet vitlök
  • ½ kopp sojasås
  • ½ kopp vinäger
  • ½ kopp vatten
  • ½ kopp torkade bananblommor
  • 4 msk farinsocker
  • 1 pc lagerblad
  • 1 msk hela pepparkorn
  • Nypa salt efter smak
  • Nypa MSG

Instruktioner
 

  • Rengör fläskbenet och skär i serveringsbit.
  • Kombinera ättika, vitlök, pepparkorn och vatten och koka fläskbenen.
  • Lägg sedan till de blötlagda bananblommorna tillsammans med vattnet som används i blötläggningen.
  • Sjud fläskbenen tills de är mjuka. Häll ytterligare vatten om det behövs;
  • Rör om då och då för att förhindra att det fastnar.
  • Tillsätt sedan sojasås och socker.
  • Koka ytterligare några minuter. Tillsätt sedan MSG och salt efter smak.
  • Servera varmt. Gör 4 till 6 portioner.

Video

Kostrådgivning

Kalorier: 334kcal
Nyckelord Gris
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!
Pata Paksiw

Bortsett från det är det bättre att laga Paksiw na Pata på grund av det belopp du kan laga för mindre pengar. Att gå på restauranger är dyrare.

Du kan göra detta om du reser, men när du är i ditt hus väljer du att stanna kvar och bara laga det till din familj. Du kan också be din mamma att laga detta åt dig.

Det finns inget bättre sätt att äta detta än att äta det med ris och inte bara ris utan lokalt ris som du kan köpa från pålitliga butiker som säljer dem.

Läs också: Den hemliga tekniken för Crispy Pata Pork Puckle (fritera den tre gånger)

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.