Pancit Habhab Recept (Pancit Lucban)
Quezon är en av de mer populära provinserna på Filippinerna på grund av dess mat.
En maträtt är uppenbarligen det första som kommer att tänka på, och det vill säga pancit Habhab-recept även känt som Pancit Lucban.
Pancit Habhab är bara en av de många variationerna av Pancit.
Pancit, som vi alla vet, är ett recept som vi har antagit från kineserna, och på grund av filippinsk kreativitet kunde vi hitta på olika varianter av pancit beroende på varifrån just den versionen av pancit kommer.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Pancit Habhab Recept Tips och förberedelse
De flesta Pancit Recept har samma ingredienser som nudeln som den enda utmärkta ingrediensen.
När det gäller pancit habhab, som också kallas Pancit Lucban (panciten är en namne på Lucban, Quezon, staden där pancit habhab -receptet kom från), skiljer sig receptet fortfarande från resten genom att det fortfarande har en annan typ av nudlar som kallas Miki Lucban, en typ av torr pannkaksnudel.
När det gäller övriga ingredienser har Pancit Habhab också räkor, fläsk, morötter, kål och sagot.
Pancit Habhab -receptet kräver att rätten ofta serveras med ättika som en slags garnering som ska hällas över Pancit Habhab innan den äts och serveras också på ett bananblad.
Slutligen, det som gör att äta pancit habhab till en annan upplevelse är att du inte ska använda dina händer eller använda någon form av redskap för att äta det.
Således betyder namnet pancit "habhab" som "habhab" att äta med munnen.
Efter att ha hällt ättika på pannkakan måste du ta pancithabhaben så nära munnen och äta den från bananbladet.
Pancit habhab recept (pancit lucban)
Innehållsförteckning
- ½ kg Lucban Miki nudlar
- ¼ kg sidfläsk hackad och tunt skuren
- ¼ kg räkor skalet borttaget
- ⅛ kg Fläsklever tunt skivad
- 5 koppar Nötkött eller kycklingbuljong
- 1 kopp Snow Pea eller Chicharo
- ¾ kopp morötter skärs i strimlor
- 1 pc cHAYOTE Julienne klippte
- 1 knippa Pechay skivad
- 1 lök tunt skivad
- 4 kryddnejlika vitlök mald
- 5 msk Canolaolja
- 5 msk sojasås
- ½ tsk Malen svartpeppar
- Fisksås
- Vinäger eller Kalamansi
- Tvättat och rengjort bananblad skär till önskad storlek
Instruktioner
- Fräs chayote, chicharo, morötter och pechay på en stor Wok eller stekpanna i 3 minuter och lägg sedan åt sidan på medelhög värme.
- Tillsätt det skivade fläsket tills det är klart. Låt den naturliga oljan komma ut. I vissa fall kan du också steka fläsket först och sedan tills det är klart.
- Fräs igen med vitlök och lök i cirka 2-3 minuter, tillsätt sedan levern och blanda väl.
- Tillsätt den malda svartpeppar och häll i sojasåsen.
- Lägg i räkorna i en separat stekpanna och rör om tills de är kokta eller tills de blir rosa.
- Häll nöt- eller kycklingbuljong och koka upp. Låt sjuda i ca 18 - 20 minuter.
- Lägg Lucban Miki -nudlarna och rör om konstant med buljongen. Se till att Miki -nudlarna absorberar buljongen.
- Tillsätt hälften av de stekta grönsakerna och rör om ordentligt.
- Servera på ett bananblad toppat med grönsaker och räkor. Du kan lägga till fisksås och ättika.
Kostrådgivning
Lägg till cHAYOTE som en av de första och pechay som en av de sista grönsakerna så den håller sig knaprig.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.