Papaya: Söta och näringsrika fördelar, skärning och mer

Författare: Joost Nusselder, författare till The Essential Japanese meal planner cookbook Uppdaterad augusti 3, 2022

Papaya är en läcker tropisk frukt det är bra att äta färskt. Det används också i matlagning och har många hälsofördelar. Men hur kommer du till den där läckra delen?

Papaya är en frukt från familjen pawpaw eller vaniljsåsäpple. Den är hemma i Central- och Sydamerika men odlas nu över hela världen i tropiska och subtropiska klimat. Papayafrukten är päronformad, stor och gulgrön när den är mogen. Den har en mjuk, söt, krämig konsistens med en lätt syrlig smak.

Låt oss titta på allt papaya har att erbjuda.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Upptäck den mångsidiga papayan

Papaya är en tropisk frukt som har sitt ursprung i Centralamerika och delar av Mexiko. Det är nu allmänt odlat i många delar av världen, inklusive Indien, Brasilien och Filippinerna. Papaya säljs i en mängd olika storlekar, allt från lite över en tum till mer än 20 tum lång. Frukten äts vanligtvis rå och är lätt söt.

Näringsvärdet av papaya

Papaya är en bra källa till fiber, vatten och glukos. Den innehåller ett enzym som kallas papain, som hjälper till att bryta ner tuffa proteinkedjor i kroppen. Papaya innehåller också ett antal viktiga vitaminer och mineraler, inklusive vitamin C, vitamin A och kalium. Frukten är låg i kalorier och är ett bra komplement till dieter för människor som vill behålla en hälsosam vikt.

De olika sorterna av papaya

Det finns flera olika sorter av papaya på marknaden. Några av de vanligaste sorterna inkluderar:

• Röd papaya: Denna sort är något sötare än andra sorter och används ofta i söta rätter.
• Solo papaya: Denna sort är mindre än andra sorter och säljs ofta hackad och redo att ätas.
• Maradol papaya: Denna sort är större än andra sorter och är ofta dyrare.
• Hawaiiansk papaya: Denna sort är lite fastare och tyngre än andra sorter och används ofta i salta rätter.

Förvara och använda Papaya

Papaya är en mångsidig frukt som kan användas i en mängd olika rätter. Här är några tips för att lagra och använda papaya:

• Förvara papaya i rumstemperatur tills den är mogen. När den är mogen kan den förvaras i kylen några dagar.
• För att förbereda papaya, skär den på mitten och gröp ur fröna. Köttet kan ätas rått eller användas i en mängd olika rätter.
• Papaya kan användas i smoothies, sallader och andra rätter. Den passar bra med andra tropiska frukter, som mango och ananas.
• Papaya kan också användas för att möra kött. Gnid bara lite papaya på köttet och låt det sitta i några timmar innan tillagning.

Hur man skär och tärnar en papaya som ett proffs

Steg-för-steg-guide för att skära papaya

Att skära en papaya kan vara en skrämmande uppgift, men med rätt verktyg och teknik kan det vara enkelt och roligt. Följ dessa enkla steg för att förbereda din papaya för matlagning eller ätande:

• Börja med att välja en mogen papaya. En mogen papaya ska vara mjuk vid beröring och ha en söt arom.
• Tvätta papayan under rinnande vatten och torka den med en ren handduk.
• Lägg papayan på en skärbräda och håll den stadigt med en hand.
• Använd en vass kniv och skär av toppen och botten av papayan.
• Ställ papayan upprätt på en av dess platta ändar och dela den på mitten på längden.
• Använd en sked för att ösa ur fröna och kasta dem.
• Skala skalet av papayan med en grönsaksskalare eller en vass kniv. Var noga med att inte ta bort för mycket av köttet.
• Skiva papayan i tunna, små bitar eller kuber, beroende på ditt recept eller önskemål.

Hur man hanterar en omogen papaya

Om du har en omogen eller grön papaya kan du fortfarande använda den i din matlagning. Så här förbereder du det:

• Skär av toppen och botten av papayan och dra av skalet.
• Skär papayan på mitten på längden och ta bort fröna.
• Skiva papayan i tunna bitar eller tärningar.
• Lägg den skivade papayan i en skål med kallt vatten med en matsked salt i 15-20 minuter. Detta hjälper till att mjuka upp papayan och ta bort eventuell bitterhet.
• Töm papayan och använd den i ditt recept efter önskemål.

Tips för att skiva papaya

Att skiva papaya kan vara knepigt, men med dessa tips blir du ett proffs på nolltid:

• Använd en vass kniv för att skära rena snitt och undvik att pressa frukten.
• Håll papayan stadigt med ena handen medan du skär den med den andra.
• Skär papayan i långa tunna skivor för sallader eller garnering.
• För en mängd olika former, skär papayan i halvmåne- eller fatformer.
• Förvara skivad papaya i en lufttät behållare i kylen i upp till tre dagar.

Att skiva och tärna en papaya kan vara en glädjefylld upplevelse, speciellt när du vet hur du ska hantera den på rätt sätt. Med dessa enkla steg och tips kommer du att kunna skapa en mängd läckra rätter med denna tropiska frukt. Njut av!

Njut av den mångsidiga papaya: En guide till att äta denna läckra frukt

• Börja med att plocka en fin, mogen papaya. Du vet att den är mogen när den är lite mjuk vid beröring och har en söt arom.
• Tvätta papayan noggrant för att se till att den är ren.
• Skär papayan på mitten på längden med en vass kniv. Var försiktig när du hanterar kniven och se till att skära bort från kroppen.
• Skopa ur fröna med en sked och ställ dem åt sidan. Du kan äta dem om du vill, men de har en lite besk smak.
• Om du vill skapa papayaskålar, öser du helt enkelt ur köttet med en sked. Annars fortsätter du till nästa steg.

Lägga till extra ingredienser

• Papaya är utsökt på egen hand, men du kan också lägga till extra ingredienser för att förhöja smaken.
• Pressa lite färsk limejuice över papayan för en syrlig kick.
• Lägg till lite skivad mango eller ananas för en tropisk twist.
• Strö över lite chilipulver eller Tajin-krydda för en kryddig kick.
• Häll i lite färsk mynta eller koriander för en friskhet.

Förebygga avfall

• Kasta inte papayafröna! De är faktiskt ganska näringsrika och kan användas på en mängd olika sätt.
• Du kan torka ut dem och mala dem till ett pulver för att använda som krydda eller smaksättare.
• Fröna kan också användas för att skapa en naturlig ansiktsmask eller hårbehandling.
• Om du inte är säker på vad du ska göra med fröna, förvara dem helt enkelt i en liten skål och använd dem som en konversationsstartare på nästa middagsbjudning.

Bli kreativ i köket: Matlagning med papaya

Att välja rätt papaya

När det kommer till matlagning med papaya är det viktigt att välja rätt frukt. Leta efter en mogen papaya med ett ljust orange skal och en söt arom. Om skalet är grönt är frukten ännu inte mogen och blir inte lika söt.

Förvarar papaya

Om du har överbliven papaya, förvara den i kylen i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. Ta bort eventuella bruna eller mosiga fläckar innan du äter.

Tips för matlagning

Här är några ytterligare tips för matlagning med papaya:

• Koka inte papaya för länge, eftersom den kan bli mosig.
• Använd mogen papaya för söta rätter och grön papaya för salta rätter.
• Kassera fröna, eftersom de kan vara bittra och sega.
• En medelstor papaya ger cirka 1 kopp frukt i tärningar.
• De flesta recept kräver färsk papaya, men du kan också använda frysta papayabitar.

Med dessa tips i åtanke kommer du att kunna lägga till en tropisk twist till din matlagning med papaya. Så varsågod och var kreativ i köket!

Var du kan få tag på de sötaste papaya

Innan vi dyker in i var man kan köpa papaya, låt oss ta en stund för att uppskatta denna läckra frukt. Papaya är en tropisk frukt som är infödd i södra Mexiko och norra Sydamerika. De är en av de äldsta frukterna i världen och har naturaliserats i många tropiska och subtropiska regioner. Frukten växer på träd som kan bli upp till 30 fot höga och har stora, flikiga löv och knoppar som liknar en ros. Köttet av papaya är saftigt och sött, med en mysk smak som är fylld med peppriga undertoner. Skalet är tunt och ömtåligt, och frukten är mottaglig för virus- och svampsjukdomar, som ringfläcksvirus, som överförs av flugor. Men med rätt behandling och fungicider kan papaya odlas framgångsrikt i en rad klimat och kulturer.

Hålla din papaya fräsch: förvaringstips och tricks

Om du har för mycket papaya att äta innan den blir dålig kan du alltid frysa den. Här är hur:

• Skär papayan i små bitar eller skivor.
• Lägg ut bitarna på en plåt och frys in tills de är fasta.
• Överför de frysta bitarna till en fryssäker behållare eller påse och förvara dem i frysen i upp till sex månader.

Förbereder papaya för förvaring

Innan du förvarar din papaya är det viktigt att förbereda den ordentligt. Här är några tips:

• Rengör papayan noggrant innan du hackar eller skär den.
• Om du hackar papayan, se till att ta bort fröna och skalet.
• Om du skär papayan, använd en vass kniv och skär den försiktigt för att undvika att skada det ömtåliga mitten.

De bästa behållarna för att lagra papaya

När det gäller förvaring av papaya kan rätt behållare göra stor skillnad. Här är några alternativ att överväga:

• Lufttäta behållare: Dessa är bra för att förvara skivad eller hackad papaya i kylen.
• Fryssäkra behållare: Om du fryser din papaya, se till att använda en behållare som är säker för frysen.
• Plastpåsar: Dessa är ett bra alternativ för att frysa papayabitar. Se bara till att ta bort så mycket luft som möjligt innan du försluter påsen.

Tillsätt socker till lagrad papaya

Om du vill tillsätta lite sötma till din lagrade papaya kan du prova att tillsätta lite socker. Här är hur:

• Strö lite socker över papayabitarna eller skivorna.
• Låt papayan sitta i några minuter så att sockret löses upp.
• Njut!

Öka din papayakonsumtion

Om du vill öka din papayakonsumtion, här är några tips:

• Använd papaya i smoothies eller juicer.
• Lägg hackad papaya till din favoritsallad.
• Använd papaya som topping för yoghurt eller havregryn.
• Prova att laga mat med papaya. Den kan användas i både söta och salta rätter.

Kom ihåg att nyckeln till att njuta av papaya är att förvara den på rätt sätt och förbereda den på rätt sätt. Med dessa tips kommer du att kunna njuta av färsk, läcker papaya när du vill!

De otroliga hälsofördelarna med papaya

Papaya är en mångsidig frukt som inte bara är läcker utan också otroligt näringsrik. Dess hälsofördelar är många, vilket gör den till ett utmärkt komplement till vilken diet som helst. I det här avsnittet kommer vi att utforska de olika sätten på vilka papaya kan hjälpa till att förbättra din hälsa.

Hjärthälsa

• Papaya innehåller ett enzym som kallas papain som kan hjälpa till att förhindra blodproppar och förbättra blodflödet, vilket är avgörande för hjärthälsa.
• Fiberinnehållet i papaya kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar.
• Papaya är också en utmärkt källa till kalium, som kan hjälpa till att kontrollera blodtrycket och minska risken för stroke.

Blodsockerkontroll

• Papaya innehåller en förening som kallas lykopen, som har visat sig förbättra glukosmetabolismen hos personer med typ 2-diabetes.
• Fiberinnehållet i papaya kan också hjälpa till att reglera blodsockernivån och förhindra toppar i glukos.

Immunsystemet Support

• Papaya är rik på vitamin C, vilket är viktigt för immunsystemets funktion och kan hjälpa till att skydda kroppen mot infektioner och sjukdomar.
• Frukten innehåller också en rad andra antioxidanter och föreningar som kan hjälpa till att skydda kroppen mot skador från fria radikaler.

Matsmältning

• Enzymet papain i papaya kan hjälpa till att bryta ner proteiner och hjälpa matsmältningen, vilket gör det till ett utmärkt tillskott till alla måltider.
• Fiberinnehållet i papaya kan också bidra till att främja regelbundenhet och förhindra förstoppning.

Andra hälsofördelar

• Papaya har visat sig spela en roll för att förbättra hudens hälsa, eftersom den innehåller föreningar som kan hjälpa till att skydda mot solskador och främja snabbare sårläkning.
• Frukten anses också ha antiinflammatoriska egenskaper, vilket gör den till ett utmärkt komplement till dieter för personer med inflammatoriska tillstånd.
• Papaya innehåller en rad viktiga vitaminer och mineraler, inklusive folat, vitamin K och kalium, vilket gör den till ett utmärkt tillskott till vilken diet som helst.

Papaya vs Mango: The Battle of the Tropical Fruits

När det kommer till näringsinnehåll har papaya och mango vissa skillnader. Här är några av de viktigaste punkterna att tänka på:

• Papaya har lägre kalorier än mango, med en enda kopp papaya som innehåller cirka 55 kalorier, medan en kopp mango har cirka 100 kalorier.
• Papaya är mer fiber än mango, med en enda kopp papaya som ger cirka 3 gram fibrer, medan en kopp mango har cirka 2 gram fiber.
• Mango innehåller högre C-vitamin än papaya, med en enstaka kopp mango som ger cirka 60 % av det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin, medan en kopp papaya har cirka 30 % av det rekommenderade dagliga intaget.
• Papaya är högre i vitamin A än mango, med en enstaka kopp papaya som ger cirka 30 % av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin A, medan en kopp mango har cirka 10 % av det rekommenderade dagliga intaget.

Skillnader i smak och konsistens

Papaya och mango har också vissa skillnader i smak och konsistens. Här är några saker att tänka på:

• Papaya har en söt, lite mysk smak, medan mango är sötare och mer tropiskt smakande.
• Papaya har en mjukare, krämigare konsistens än mango, som är fastare och mer fibrös.
• Båda frukterna har ett ljust, färgstarkt utseende, med papaya som är orange eller gul och mango är orange eller grön beroende på sort.

Sätt att äta och njuta av papaya och mango

Både papaya och mango är mångsidiga frukter som kan avnjutas på en mängd olika sätt. Här är några idéer:

• Papaya kan skivas och ätas på egen hand, eller läggas till smoothies, sallader eller yoghurtskålar.
• Mango kan skivas och ätas på egen hand, eller läggas till salsa, chutney eller grillade rätter.
• Båda frukterna kan användas för att göra uppfriskande drycker, som smoothies eller juicer.
• Papayafrön kan skrapas bort från köttet och ätas på egen hand, eller användas som krydda i matlagning.
• Mangokött kan skäras bort från fröet och användas i en rad olika rätter, från söta desserter till salta curryrätter.

Fördelar med att äta papaya och mango

Både papaya och mango erbjuder en rad hälsofördelar, beroende på det specifika näringsinnehållet och hur de tillagas. Här är några av fördelarna att tänka på:

• Papaya anses vara en bra källa till kostfiber, som kan bidra till att främja matsmältningshälsa och hålla dig mätt och tillfredsställd.
• Mango är en bra källa till kolhydrater, som kan ge energi till kroppen hela dagen.
• Båda frukterna innehåller en rad vitaminer och mineraler som är viktiga för allmän hälsa och välbefinnande, inklusive vitamin C, vitamin A och kalium.
• De sockerarter som finns i både papaya och mango är främst fruktos och glukos, som anses vara hälsosammare än andra typer av sockerarter.
• Båda frukterna är ganska lätta att hitta och finns i en rad olika varianter beroende på var du befinner dig i världen.

Sammanfattningsvis, medan papaya och mango är lika på vissa sätt, finns det också några viktiga skillnader att tänka på när du väljer mellan de två. Beroende på dina specifika näringsbehov och smakpreferenser kan en frukt vara bättre för dig än den andra.

Slutsats

Så där har du det - allt du behöver veta om papaya. Det är en läcker tropisk frukt som är bra att äta rå eller använda i recept. 

Du kan använda guiden ovan för att hjälpa dig att bestämma vilken du ska köpa.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.