Pichi-Pichi Recept: Cassava med kokos & ost fiesta mat
Har du någonsin varit i provinsen Quezon på Filippinerna? Om du har varit där kanske du har smakat denna underbara autentiska delikatess; Pichi-Pichi.
Det härstammar från den nämnda provinsen och det är en permanent del av deras meny när det finns festligheter, särskilt under stadens fester och den ständigt berömda Pahiyas -festivalen.
Om du går runt husen ser du den serverad på varje buffébord. Pichi-Pichi-receptet är en efterrätt gjord av kassava (Kamoteng Kahoy) och kokos och är en original filippinsk mat.
Om du älskar att äta inhemska delikatesser som inte är för söta, är detta definitivt något du bör prova.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Pichi-Pichi Recept Tips och förberedelse
Att förbereda Pichi-Pichi-receptet tar ganska lång tid eftersom det, efter att ha tagit bort huden på kassavan, ska rivas efteråt.
Du måste välja inte så mogen kassava för att få den bästa smakande pichi-pichi någonsin.
Ett knippe färska pandanblad ska också kokas i vatten så måste du låta det svalna lite.
Det är här du kommer att lägga till kassava och de andra ingredienserna innan du äntligen lägger den i ångbåten. Medan du väntar på att tillaga detta, riv lite kokosnötkött till pålägget.
Du kan lägga till lite matfärg; säg om tre färger för att göra det mer tilltalande även för ögonen. Barnen kommer att bli mer sugna på att få en smak om färgerna väcker dem.
Det här är inte en särskilt söt efterrätt, det är roligare att äta detta när man samarbetar med grill och pancit. Om du äter detta i Quezon, kanske du äter det med Pancit Luglug.
En sak är säker, oavsett om du äter detta med en kombination eller inte, kommer det verkligen att tillfredsställa din hunger eller matlust.
Denna delikatess har också blivit känd i tunnelbanan för om du har märkt att det finns några restauranger och matboder som har det i deras meny och faktiskt finns det en butik som säljer den enbart.
Människor i staden har också antagit denna härliga efterrätt; de älskar det faktiskt.
Filippinskt Pichi-Pichi-recept för fester
Innehållsförteckning
- 2 koppar riven kassava
- 1 kopp socker
- 1¾ koppar vatten
- 2 tsk bakpulverlösning
beläggning och toppning
- 1 kopp riven kokosnöt
- 1 kopp gratinerad ost
Instruktioner
- Lägg i alla ingredienser i en skål och blanda noggrant.
- Fyll enskilda koppformar ungefär tre fjärdedelar eller lite mer men lämna lite utrymme eftersom det kan stiga lite medan du ångar.
- Ordna de fyllda formarna i en ångkokare och ånga i cirka 40-60 minuter eller tills de blir genomskinliga.
- Låt dem svalna helt så det är lättare att ta bort från formarna, eller ställ dem i kylen för att förkorta kyltiden.
- Rulla varje Pichi Pichi i riven kokos eller riven ost.
Kostrådgivning
Hälsofördelar och näring:
Den här efterrätten är inte bara utsökt och mättande för magen, den har också hälsofördelar för dig och dina nära och kära och till och med dina vänner som kommer att få smaka när du har detta på bordet.
Den är fylld med en bra mängd kalium och vitamin C. Bortsett från dessa 2 har den också vitamin A, B12 & 6, D och E.
Det har också kalcium, folat, järn, koppar, magnesium, zink och mycket mer som kommer att vara mycket bra för din allmänna hälsa. Skulle du inte gilla det?
Vad skön känslan blir om du äter något som verkligen kommer att tillfredsställa din mage och du inte behöver oroa dig för de dåliga effekterna det kommer att ha på din hälsa.
Så att säga att detta Pichi-Pichi-recept är en av de bästa inhemska delikatesserna någonsin är en underdrift och du måste verkligen prova det nu.
Läs också om detta latinska Niyog -recept, en stekt kokosmjölksmassa för desserter
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.