Ramyeon: Upptäck den koreanska nudelrätten som tar världen med storm!

Författare: Joost Nusselder, författare till The Essential Japanese meal planner cookbook Uppdaterad augusti 1, 2022

Ramyeon, det är en koreansk maträtt, höger? Men vänta, det är inte riktigt en maträtt. Det är mer en nudelsoppa.

Ramyeon är en typ av snabbnudlar, vanligtvis gjord med torkad spaghetti, en soppbaspåse och vatten. Det är en snabb och enkel måltid som är populär bland koreaner och ofta äts som mellanmål.

Låt oss titta på vad det är, hur det är gjort och varför det är så populärt. Dessutom kommer jag att dela med mig av några av mina favoritramyeonrecept.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Ursprunget och smakerna av Ramyeon

Ramyeon är en typ av snabbnudlar som har sitt ursprung i Korea. Den är gjord av torkade och pulveriserade nudlar som kan återhydreras genom att koka dem i vatten. Nudlarna åtföljs vanligtvis av en påse med pulveriserad soppbas, som kan läggas till det kokande vattnet för att skapa en smakrik buljong. Ramyeon var ursprungligen tänkt att mata människor under svåra tider, och den utvecklades av en koreansk affärsman vid namn Jean som inspirerades efter att ha upptäckt den motsvarande japanska produkten, ramen, under ett besök i Japan.

Smaker och varianter

Ramyeon finns i en mängd olika smaker, där de vanligaste är nötkött, kyckling och skaldjur. De senaste åren har marknaden för ramyeon växt och nya smaker tillkommer hela tiden. Några av de mest populära smakerna inkluderar:

• Kryddstark kyckling
• kimchi
• Cheese
• Curry
• Jjajangmyeon (svarta bönsås)

Smakerna av ramyeon är märkbart kryddigare än de hos andra snabbnudlar, vilket återspeglar den kryddiga kulturen i det koreanska köket i allmänhet.

Märket för koreansk kultur

Ramyeon har blivit en basföda i Korea och avnjuts av människor i alla åldrar. Det äts ofta som en snabb och enkel måltid, och det är också ett populärt mellanmål. Ramyeon har blivit en markering av koreansk kultur, och den är allmänt tillgänglig i butiker och online.

Utforska de imponerande varianterna av Ramyeon

Ramyeon är en bekväm och utsökt mat som finns i olika typer och smaker. Här är några av de mest populära typerna av ramyeon:

• Vanlig Ramyeon: Detta är den vanligaste typen av ramyeon, och den kommer med ett paket soppbas och torkade grönsaker. Det är perfekt för en snabb och enkel måltid.

• Skaldjur Ramyeon: Denna typ av ramyeon är inspirerad av havets smaker och innehåller vanligtvis torkade skaldjur som räkor eller bläckfisk. Det är ett bra alternativ för skaldjursälskare.

• Kryddig Ramyeon: Om du är ett fan av kryddig mat, då är den här typen av ramyeon något för dig. Den kommer med en kryddig soppbas och är perfekt för den som älskar lite värme i maten.

Imponerande Ramyeon-varianter

Ramyeon finns också i några imponerande varianter som är värda att prova:

• Svart Ramyeon: Denna typ av ramyeon är känd för sin unika svarta färg, som kommer från tillsats av kolpulver. Den har en lätt rökig smak och är ett måste för ramyeon-entusiaster.

• White Ramyeon: Till skillnad från svart ramyeon är denna typ av ramyeon vit till färgen och har en krämig soppabas. Det är ett bra alternativ för dem som föredrar en mildare smak.

• Röd Ramyeon: Denna typ av ramyeon är känd för sin livfulla röda färg och kryddiga smak. Den är perfekt för dig som älskar att få lite kick i maten.

• Soja Ramyeon: Denna typ av ramyeon har en sojasåsbaserad soppa och är ett bra alternativ för dem som föredrar en välsmakande smak.

Lägga till extra till din Ramyeon

Även om ramyeon är utsökt på egen hand, kan du också lägga till några extrafunktioner för att ta den till nästa nivå:

• Ägg: Att lägga till ett kokt ägg till din ramyeon kan göra den mer mättande och lägga till lite extra protein.

• Tunt skivade grönsaker: Att lägga till några tunt skivade grönsaker som morötter eller svamp kan lägga till lite extra näring och textur till din ramyeon.

• Ost: Att lägga till lite riven ost till din ramyeon kan göra den mer överseende och läcker.

Sammantaget är ramyeon en mångsidig och utsökt mat som finns i en mängd olika typer och smaker. Oavsett om du föredrar vanlig ramyeon eller vill prova något mer imponerande, det finns en ramyeon där ute för alla.

Bemästra konsten att laga Ramyeon med dessa enkla steg

För att göra en anständig skål med ramyeon behöver du följande ingredienser:

• 1 paket ramyeonnudlar (vilket märke som helst duger)
• 2 koppar vatten
• 1 kopp kyckling- eller grönsaksfond
• 1 ägg
• 1 tsk gochugaru (koreanska rödpepparflingor)
• 1 tsk misopasta (valfritt)

Så här förbereder du ingredienserna:

1. Knäck ägget i en liten skål och vispa det med en gaffel.
2. Skär ägget i tunna skivor och ställ det åt sidan.
3. Koka upp 2 dl vatten i en medelstor kastrull.
4. Tillsätt 1 kopp kyckling- eller grönsaksfond i det kokande vattnet och rör om.
5. Tillsätt 1 tsk gochugaru och 1 tsk misopasta till blandningen och rör om.

Lagar Ramyeon

Nu när du har förberett ingredienserna är det dags att tillaga ramyeon:

1. Tillsätt ramyeonnudlarna i grytan och låt koka i 2-3 minuter.
2. Rör om nudlarna då och då så att de inte klibbar ihop.
3. När nudlarna är kokta, ta bort grytan från värmen och låt den svalna i en minut.
4. Tillsätt det vispade ägget i grytan och rör om försiktigt.
5. Låt ramyeonen sitta i en minut så att ägget får koka.

Instant Pot Ramyeon

Om du vill göra ramyeon i en Instant Pot, följ dessa steg:

1. Lägg ramyeonnudlarna, vattnet och fonden i Instant Pot.
2. Ställ in Instant Pot på "Manuell" och koka i 3 minuter på lågt tryck.
3. Släpp trycket manuellt och öppna locket.
4. Tillsätt det uppvispade ägget och rör om försiktigt.
5. Låt ramyeonen sitta i en minut så att ägget får koka.
6. Servera och njut!

I slutändan är ramyeon en populär stapelvara i det koreanska köket och är känt för sina olika varianter och smaker. Med det här receptet kan du göra en anständig skål med ramyeon direkt i ditt eget kök på bara några minuter.

Vad skiljer Ramyeon från Ramen?

• Ramen har sitt ursprung i Japan, medan ramyeon är en koreansk version av snabbnudlar.
• Ramen görs vanligtvis med vetenudlar, medan ramyeon använder en mängd olika ingredienser som potatisstärkelse, sötpotatisstärkelse och till och med soja.
• Ramen är känt för sina långa, tunna nudlar, medan ramyeonnudlar vanligtvis är tjockare och segare.
• Ramen serveras ofta i en fläsk- eller kycklingbuljong, medan ramyeon vanligtvis serveras i en kryddig skaldjursbuljong.

Förberedelse och konsumtion

• Ramen anses allmänt vara en mer komplex maträtt att tillaga, som ofta kräver marinerat fläsk eller annat kött och grönsaker.
• Ramyeon är en snabb och bekväm rätt som är allmänt tillgänglig i stormarknader och närbutiker.
• Ramen äts vanligtvis i en restaurangmiljö, medan ramyeon ofta konsumeras hemma eller när du är på språng.
• Ramen äts vanligtvis med pinnar, medan ramyeon kan ätas med en gaffel eller sked.

Att välja mellan Ramen och Ramyeon

• Ramen är ett utmärkt alternativ för dem som letar efter en mer komplex och rejäl rätt, medan ramyeon är idealisk för dem som vill ha en snabb och enkel måltid.
• Ramen är en populär rätt runt om i världen och har en lång historia, medan ramyeon är en nyare typ av snabbnudlar som vinner popularitet.
• Ramen anses allmänt vara en svår maträtt att göra hemma, medan ramyeon är enkel att tillaga genom att koka nudlarna i vatten och tillsätta önskade ingredienser.
• Ramen förknippas ofta med Japan, medan ramyeon är en basföda i Korea.

Sammanfattningsvis, medan ramen och ramyeon delar vissa likheter, är de olika när det gäller historia, beredning och ingredienser. Oavsett om du är på humör för en komplex och rejäl rätt eller en snabb och bekväm måltid, har både ramen och ramyeon något att erbjuda.

Slutsats

Ramyeon är en koreansk nudelrätt som är snabb och enkel att göra. Det görs vanligtvis med torkade nudlar och en soppbas som vanligtvis görs med antingen kyckling eller nötkött, och det är vanligtvis tillsammans med torkade grönsaker.

Så var inte rädd för att prova något nytt. Ramyeon kan vara precis det du letar efter.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.