Sinigang and Hipon sa Sampalok Recept
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisEn vanlig egenskap hos det filippinska köket är att en viss maträtt alltid kommer att ha en annan version i en annan region eller till och med bland olika kockar.
En version av en maträtt kommer att differentieras ytterligare beroende på tillgängligheten av ingredienserna.
Sådan är sinigang på Hipon sa Sampalok Recept, som är en annan version av den där fleråriga kandidaten till nationalrätten, Sinigang.
Detta liknar nästan de andra versionerna av sinigang presenterat tidigare, men vi klagar verkligen inte över sorten. Ju mer variation, desto gladare skulle våra mage vara.
I den här versionen kommer det att finnas två huvudingredienser; dessa är räkorna och syrningsmedlet tamarind eller Sampalok.
När du tillagar din sinigang sa hipon är det viktigt att du håller räkornas huvud eftersom det är här skaldjurets smak kommer att komma ifrån, även att hålla räkans skal intakt.
Använd också så mycket som möjligt de faktiska tamarinderna som syrning och inte den köpta tamarindblandningen. Men om du är pressad för tid kan du alltid falla tillbaka till den köpta.
Se också till att kolla in vårt recept på hur man gör ginataang hipon med sitaw
17 enkla recept som alla kan göra
Alla tips du behöver för att komma igång med japansk matlagning, under en begränsad tid, gratis som vårt första e-postmeddelande: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Vi kommer endast att använda din e -postadress för vårt nyhetsbrev och respektera din privatpolicy
Sinigang and Hipon sa Sampalok Recept Preparation
- När du lagar din sinigang börjar du med att lägga vatten i grytan och koka upp den. När vattnet kokar lägger du i tomaterna, och du kan börja tillsätta tamarindarna.
- Lägg tamarinderna i en sil eller en liten skål och använd en sked eller din slev, hämta vatten från grytan och börja mosa tamarindarna.
- Häll den extraherade tamarindjuicen tillbaka i grytan och upprepa denna process tills du är säker på att tamarindarna redan är saftade ut väl.
- Tillsätt salt och peppar efter smak och de andra grönsakerna som okra eller rädisor. Efter detta kan du redan lägga till räkorna. Låt detta sjuda i 3-5 minuter.
- Till sist lägger du till Vattenspenat sist (eftersom det är en väldigt mjuk grönsak) och du kan stänga av spisen.
- Lägg sinigangen i en stor keramisk skål och servera med ris och passera som sidosås.
Sinigang and Hipon av Sampalok Räkor
Innehållsförteckning
- 1 kilo räkor
- 1 packa sinigang mix eller 12 bitar tamarind (sampalok)
- 5 koppar tvätta med vatten eller ris
- 1 lök tärnad
- 3 Large tomater quartered
- 1 Set vatten spenat (kangkong) skär i 2 tum
- 3 st grön chili (siling haba)
- salt eller fisksås efter smak
- 2 st rädisa skivad (valfritt)
- 1 Set bönor (Tillval)
Instruktioner
- Häll vatten i en kastrull och koka upp.
- Tillsätt lök, tomater och rädisor.
- Tillsätt sinigang -blandningen och låt sjuda i 2 minuter.
- Tillsätt räkor, strängbönor och grön chili och låt sjuda i 3 minuter.
- Justera smaksättningen med salt eller fisksås.
- Stäng av värmen, tillsätt vattenspenat och täck i några minuter.
- Överför till serveringsskålen och servera med ångat ris. Njut av!
- Tips: Du kan också lägga till äggplanter eller pechay.
Anmärkningar
2. Krossa och extrahera juicerna.
Kostrådgivning
Som du kan se är detta sinigang na hipon sa Sampalok-recept mycket lätt att följa och har en trevlig bit från bönor och en spark från tysta haba.
Således är det mycket lätt att laga maträtten. Servera detta under sommaren eftersom surheten kommer att skölja bort den uppvärmda omgivningen eller servera den under regnperioden för att ge dig värme.
Läs också: detta är en av de bästa berusade räkorna som nilaserar efter hiponrecept jag sett hittills
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
