Sinigang na Bangus sa Bayabas Recept med övermogna guava

Vi kan tjäna en provision på kvalificerade köp som görs via en av våra länkar. LÄR DIG MER

Detta recept från Sinigang na Bangus sa Bayabas kommer från provinsen Pampanga. De infödda i detta område kallade detta på sin lokala dialekt Bulanglang a Bangus.

Bulanglang betyder bokstavligen den huvudsakliga sopprätten som tillagas med guava. Bayabas, å andra sidan, är den filippinska eller tagalogiska termen för "Guava".

Eftersom Filippinerna har ett tropiskt klimat växer guavor eller Bayabas nästan var som helst.

Sinigang and Bangus sa Bayabas Recept

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Sinigang na Bangus sa Bayabas Förberedelse och tips

För att göra detta Bangus sa bayabas -recept måste du använda färska och mogna guavaer.

Ja, de mogna guavorna är den väsentliga ingrediensen för att göra en utsökt buljong till denna maträtt. De omogna guavorna ger en bitter och rynkig smak till sinigang en bangus soppa.

Välj de guava som faktiskt är övermogna. Skala och koka dem i ungefär en timme, låt svalna och ta sedan ur fröna.

Fröna av guava är oätliga eftersom de är osmältbara så bättre ta ut dem.

Om det nu inte finns några färska guavaer i ditt område kan du alltid använda det snabba guava -pulvret som finns tillgängligt i de flesta asiatiska livsmedel, och även Amazon har några:

Guava-frukt-pulver-fyllmedel-vänlig

(se fler bilder)

Men självklart skulle buljongens smak och konsistens inte vara densamma jämfört med att använda den färska.

Sinigang-sa-Bayabas-Bangus
Sinigang-sa-Bayabas-Bangus

Receptet är enkelt

Joost Nusselder
För att göra detta recept på Sinigang na Bangus sa bayabas måste du använda färska och mogna guavaer.
Inga betyg ännu
Prep Tid 15 minuter
Tillagningstid 45 minuter
Total tid 1 timme
Kurs Huvudrätt
matlagning filippinska
Serveringar 4 människor

Innehållsförteckning
  

  • 1 Medium mjölkfisk (bangus) rengöras och skalor avlägsnas och skivas i biffar (4 skivor enligt Bangus storlek)
  • 2 koppar baby spenat
  • 4 st guava (mogen)
  • 8 st okra
  • 1 Small lök inkilad
  • 2 Medium tomater inkilad
  • 2 st Jalapeno peppar
  • 2 msk fisksås
  • 1 tsk malen svartpeppar
  • 5 koppar vatten

Instruktioner
 

  • Häll vattnet i en kastrull. Koka upp.
  • Lägg i guava, tomat, lök och hela pepparkorn. Låt det koka. Fortsätt koka (täckt) i 15 minuter eller tills guava och grönsaker är mjuka. Du kan tillsätta mer vatten om det behövs.
  • Mosa guava och grönsaker inuti grytan med en gaffel av en potatisstöt för att extrahera smakerna. Detta är ett valfritt steg, var extra försiktig.
  • Häll i fisksåsen. Vispa.
  • Tillsätt mjölkfisken. Koka i 5 till 10 minuter på medelvärme.
  • Tillsätt okra och Jalapeno. Fortsätt att laga mat i 5 minuter.
  • Lägg i spenaten. Täck över kastrullen. Stäng av värmen. Låt spenaten ligga kvar i grytan i 5 minuter.
  • Överför till en serveringsskål. Tjäna.
  • Dela och njut!

Video

Nyckelord Fisk
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!
Sinigang-na-Bangus-sa-Bayabas-recept

I detta Sinigang na Bangus sa Bayabas -recept läggs grönsaker till för färg, smak och konsistens. Skålens buljong är fylld med C -vitamin och andra näringsämnen som människokroppen behöver.

Typiskt kangkong eller träskkål tillsätts tillsammans med okra eller ladyfingers. För att göra din buljong tjockare, lägg i några skivor av Gabi eller Taro och koka upp detta med guavorna.

Och om du har lite extra kål kan du förvandla det till detta Pesang Manok -recept för nästa dag.

Grönsakerna rörs om när taron redan är mjuk och mjuk. Bangus läggs till sist så att den inte ska vara grötig.

Njut av att laga detta Sinigang na bangus -recept. Ha en bra dag och njut av vårt recept. Du kan också försöka söka efter våra olika typer av Sinigang Recept gillar na baboy.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.