Satsumaimo japanskt sötpotatissmör honung recept

Författare: Joost Nusselder, författare till The Essential Japanese meal planner cookbook Uppdaterad augusti 27, 2022

Det allra första att ta hänsyn till är att se till att förvara dem på en sval och mörk plats. Om du har satsumaimo som är otvättad, lägg den i en plastpåse och kyl den i högst tre dagar.

Japaner gillar att kombinera sött och salt (många människor lägger till exempel en skvätt salt på vattenmelon, till exempel). Och det här receptet är precis så också.

Den hemliga ingrediensen för att den här första söta godbiten ska få en bit spark som den behöver är en touch av sojasås.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Hur man gör satsumaimo hemma

Japanskt Satsumaimo -recept

Joost Nusselder

Läckert sött honungsmör satsumaimo recept du kan göra hemma.

Inga betyg ännu

Skriv ut recept Fäst recept

Prep Tid 10 minuter mins

Tillagningstid 40 minuter mins

Total tid 50 minuter mins

Kurs Sidorätt

matlagning japanska

Serveringar 4 människor

Innehållsförteckning

  

1x2x3x

• 1 satsumaimo sötpotatis
• 2 msk smör
• 2 msk honung
• 2 msk vatten
• 2 tsk sojasås
• 1 tsk svarta sesamfrön

Instruktioner

 

• Linda in satsumaimo i plastfolie och lägg den i mikrovågsugnen i 3-4 minuter. Skär den sedan i remsor som är 1½ tum tjocka.
• Smält lite smör i en panna, ställ spisen på medelvärme och koka satsumaimo.
• När potatisen har mjuknat kan du lägga i honungen.
• Slutligen tillsätt sojasås och vatten och blanda allt noggrant. Avsluta med att strö över sesamfröna ovanpå.

Nyckelord Sötpotatis

Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!

Satsumaimo kan ibland vara lite knepigt att skära i, men om du behöver råd om riktigt bra traditionella japanska knivar bör du läs mitt inlägg om dem här.

Satsumaimo sallad

Ingredienser:

• Satsumaimo (500 gram)
• Morötter (100 gram)
• Smör (1 matsked)
• Majonnäs (1 tsk)
• Socker (½ tsk)
• Salt (½ tsk)

Förberedelser:

1. Börja med att skala satsumaimo och skär dem i små bitar.
2. Ånga dem sedan i cirka 10 minuter, eller tills de blir mjuka.
3. Nu kan du skala morötterna och skära dem i tunna bitar.
4. Koka morötterna med socker, smör och salt tills de också är mjuka.
5. Mosa morötterna och purera dem med majonnäs för att skapa en krämig sås.
6. Häll denna sås över den ångade satsumaimo, blanda noggrant och servera. Njut av!

Satsumaimo Gratäng

Ingredienser:

• Pumpa (200 gram)
• Satsumaimo (200 gram)
• Mjölk (400 ml)
• Keso (150 gram)
• Smör (1 msk)
• Brödsmulor (1 msk)
• Parmesanost (2 tsk)
• Salt och peppar (efter smak)

Förberedelser:

1. Skala pumpan och ta bort fröna och skär den sedan i tärningar.
2. Skala sedan satsumaimo och skär dem i kuber ungefär halva storleken på pumpan.
3. Blanda både pumpa- och satsumaimo -kuberna tillsammans med smöret och mjölken, koka dem sedan tills de blir mjuka.
4. När de är mjuka, lägg i keso och förvärm ugnen till 250 ° C.
5. Överför nu blandningen till en bakplåt, bred ströbrödet och parmesanosten ovanpå och lägg dem i ugnen för att grädda i 7 minuter.

Japanskt sötpotatisbrödrecept

Innehållsförteckning

• Vetemjöl - 180 gram
• Lila sötpotatis - 2
• Vatten - 100 milliliter
• Smör - 12 gram
• Pulvermjölk - 8 gram
• Grönt tepulver - 40 gram
• Vitt socker - 18 gram
• Salt - 2 gram
• Bakpulver - 3 gram
• Svart sesam - 1 matsked

Avstånd

1. Blanda vetemjöl, salt, 15 gram vitt socker, bakpulver, mjölk (5 gram), grönt tepulver och vatten med en stor skål. Blanda ingredienserna väl och tillsätt sedan smör. Knåda degen och se till att du får ett mjukt och smidigt resultat. Använd en matförpackning för att linda skålen.
2. Rulla sedan den knådade degen till bollar och tillsätt sedan den malda sötpotatisen.
3. Koka under tiden din lila sötpotatis och mal dem sedan ordentligt. När du är klar delar du upp degen i 7 delar och rullar dem sedan till bollar. Pressa bollarna försiktigt och tillsätt sedan den malda sötpotatisen i mitten av varje boll och rulla sedan. '
4. Lägg det rullade på en plåt och strö sedan över svart sesam
5. Först måste du sprida ett bakplåtspapper på bakplåten och sedan lägga bollarna på plåten. Låt dem sitta i cirka 30 minuter och strö sedan svart sesam på bollarna.
6. Lägg ett annat bakplåtspapper ovanpå bollarna och pressa dem sedan med en annan plåt. Placera nu bakplåten i en ugn, vid 185 grader C och grädda i 20 minuter
7. Servera när du är klar.

Läs mer: om du har lite matcha kvar bör du gör denna risskål från Ochazuke med grönt te här

Japanska sötpotatischokladkakor med kokosrecept

Först behöver du en kokt japansk sötpotatis. För detta recept, placera din sötpotatis i en mikrovågsugn och koka den tills dess fuktiga kött. Du behöver 1 kopp i detta recept.

Torra ingredienser

• King Arthur brödmjöl - 1 ¼ kopp (siktad)
• Bakpulver - 1 ½ tsk
• Bakpulver - 1 ½ tsk
• Salt - ½ tsk

Avstånd

1. I en liten matberedare eller kaffekvarn, mala råsockerrör (Demerara Sugar) för att få 1 kopp slutprodukt. Det ska se ut som en viss typ av mjöl när det mals. Det hjälper till i kaktexturen och kondenserar kryddsmaken, och det är en mycket viktig ingrediens i detta recept.
2. Tillsätt 1 klyfta osaltat smör till malet socker och vispa ordentligt. Lägg sedan till 1 stort ägg.
3. Nu kan du lägga till 2 teskedar jordnötssmör, honung (1 matsked), mald kryddpeppar (2 teskedar), vaniljextrakt med bourbonsmak (2 matskedar) och det osiktade brödmjölet (1/2 kopp).
4. Tillsätt sedan 1 ½ koppar halvsöta chokladflis och rör om ordentligt.
5. Täck smeten direkt med en plastfolie och sedan ett lindningsark över skålen för att förhindra att den torkar ut. Kyl smöret i kylen i cirka 15 minuter - detta är ett viktigt steg eftersom det förhindrar att kakans kanter sprider sig för mycket under gräddningsperioden. Kakorna behåller god form medan de bakas.
6. Förvärm ugnen till 350 grader F och rosta sedan ¾ koppar kokos, och var försiktig så att den inte blir överfärgad. Låt det svalna innan du lägger det i kaksmeten. När de har tillsatts, rör ihop dem.
7. Applicera lite fett på din kakplåt eller bakplåt och baka sedan dina kakor, baka 6 kakor åt gången - tills de blir gyllene.

Slutsats

Satsumaimo kan vara ett bra komplement till ditt kök, och vi garanterar att något av dessa recept kommer att hjälpa dig att njuta av dess läckra smaker ännu mer. Prova dem och låt oss veta vad du tycker!

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.