Sinangagrecept (vitlökstekt ris) Filippinsk restfrukost

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Läs mer

Sinangag eller Stekt ris är en liknande risrätt från kinesernas Yang Chow Fried Rice. Filippinerna är mycket sparsamma och använder sitt överblivna ris från middagen och lagar det till frukost nästa dag.

De kallar detta Sinangag -recept som återvunnet ris. Sinangag görs bäst med rester av ångkokt ris som har fått stå i kylen över natten.

Anledningen till detta är att nykokt ångkokt ris tenderar att vara för fuktigt och när Sinangag tillagas med detta ris blir det mycket grötigt och klibbigt.

Sinangag recept (vitlök stekt ris)

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Tips för recept på Sinangag

Använd den typ av ris som inte är för kladdig när den kokas. Undvik att använda japanskt klibbigt ris, använd riskornen som lätt lossnar när de kokas.

Vitlöken är huvudingrediensen i detta sinangagrecept långt bortsett från riset. Stekt vitlök ger en oemotståndlig doft och en distinkt smak.

Dricks: det här är vitlökspressar som du måste ha som sparar mycket tid

Sinangag kombineras bäst med stekt ägg och härdad Nötkött eller Tapa. Således namnet Tapsilog eller Tapa, Sinangag och ägg (stekt ris).
Sinangag na Kanin

Val för sidrätter till Sinangag

Akronymer känner till alla kombinationer.

  • Tosilog eller tocino, Sinangag och Itlog. Tocino är ett sött torkat fläsk.
  • Longsilog är Longganisa, Sinangag och Itlog
  • Bangsilog är Bangus, Sinangag och Itlog.
Sinangag na Kanin

Sinangag recept (vitlök stekt ris)

Joost Nusselder
Hemligheten med ett bra Sinangag-recept är att belägga händerna med salt och lossa riset manuellt innan det stekas. Du kan också lägga till lite stekt vitlökflis som garnering till din Sinangag.
4.50 från 2 avgivna
Prep Tid 5 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 20 minuter
Kurs Sidorätt
matlagning filippinska
Serveringar 4 människor
Kalorier 254 kcal

Innehållsförteckning
  

  • 4 koppar kallt, kokt vitt ris
  • ½ kopp olja
  • 1 huvud vitlök skalad och finhackad
  • salt och peppar efter smak

Instruktioner
 

  • Bryt kallt ris i en skål för att separera kornen.
  • Värm oljan i en liten kastrull över låg värme. Tillsätt vitlök och koka, rör om då och då, i cirka 10 till 15 minuter eller tills den är gyllenbrun. Med en hålslev, ta bort från pannan och dränera på hushållspapper. Vitlök blir skarp när den svalnar.
  • Värm 2 matskedar olja i en wok eller en bred, tungbottnad stekpanna över mycket hög värme. Tillsätt ris och koka, sprid riset på hela kokytan i pannan i cirka 45 sekunder eller tills kornen börjar fräsa och kasta sedan för att omfördela. Upprepa några gånger tills riset värms igenom. Tillsätt vitlöksbitar och rör om för att kombinera. Smaksätt med salt och peppar efter smak.

Anmärkningar

Stekt ris är bäst med tidigare kokt, kallt ris från dagen innan. Om du börjar med nykokt ris, fördela ris på ett grunt bakplåt och ställ i kylen, utan lock, i cirka 1 till 2 timmar för att torka ut fukt.

Kostrådgivning

Kalorier: 254kcal
Nyckelord Stekt ris, sinangag
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!

Sinangag recept med Tuyo
Hemligheten till en bra Sinangag är att belägga händerna med salt och lossa riset manuellt innan det stekas. Du kan också lägga till lite stekt vitlökflis som garnering till din sinangag.

Sinangag serveras inte bara som frukost på Filippinerna, men du kan också beställa detta stekt ris på vissa restauranger även under lunch eller till och med middag.

Detta Sinangag-recept är en förvaringsplats i din receptlåda ifall du har rester av ris, och du bestämde dig för att ta tillvara på resterna. Salamat!

Vill du koppla ihop med huvudrätten? Prova detta heta och kryddiga filippinska Bicol Express -recept

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.