Sitaw: Vad är det och är det hälsosamt?
Sitaw (uttalas see-tahw) är en tropisk grönsak i familjen gröna bönor som är populär i Filippinerna. Det är också känt som strängbönor, ormbönor eller bevingade bönor.
Sitaw är samma som den långa bönan, och det vetenskapliga namnet är Vigna unguiculata sesquipedalis. Det är en del av baljväxtfamiljen av växter.
Sitaw är Tagalog-termen för yard-long bönor eller strängbönor, en klätterväxt som kan bli upp till 10 fot lång. Bladen är mörkgröna och blommorna är vita. Bönorna är gröna och har en lång, tunn form.
Sitaw används ofta i filippinska rätter som adobo, kare-kare och chopsuey. Den kan även wokas eller kokas i soppa. Sitaw är en bra källa till vitamin A och C, järn och fibrer.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Hur smakar sitaw?
Sitaw har en mild, något söt smak. Den är knaprig och mör när den tillagas ordentligt. Överkokt sitaw kan vara mosig.
Sitaw är inte surt. Den har en pH-nivå på 6.5-7.5.
Hur länge ska man koka sitaw?
Sitaw ska kokas tills den är mör men fortfarande knaprig. Detta tar vanligtvis 3-5 minuter.
Vad är det bästa sättet att laga sitaw?
Det finns många sätt att tillaga sitaw, men några av de mest populära metoderna inkluderar wokning, kokning och tillagning i soppa.
Hur äter man sitaw?
Sitaw kan ätas som tillbehör eller som en del av en huvudrätt. Det serveras ofta med ris.
Vad är skillnaden mellan sitaw och gröna bönor?
Sitaw och gröna bönor är i samma familj, men de är inte samma grönsak. Sitaw är en tropisk grönsak som är populär i Filippinerna, medan gröna bönor är vanligare i USA. Sitaw har en mildare smak än gröna bönor och är vanligtvis tunnare och längre.
Fördelarna med sitaw
Ja, sitaw är ketovänligt. Den är låg i kolhydrater och kalorier och hög i fiber. Detta gör det till ett utmärkt alternativ för dem som har en ketogen diet.
Ja, sitaw är en bra proteinkälla. Den är också rik på vitaminer och mineraler, vilket gör den till ett näringsrikt tillskott till din kost.
Ja, sitaw är bra för viktminskning. Den är låg i kalorier och hög i fiber, vilket hjälper till att hålla dig mätt. Detta gör det till ett utmärkt val för dem som är på en viktminskningsresa.
Slutsats
Sitaw är ett bra och prisvärt sätt att lägga till en krispig konsistens och en hälsosam grönsak till dina rätter.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
