Asiatiska sidorätter: Upptäck de bästa kinesiska, japanska, filippinska och koreanska recepten

Författare: Joost Nusselder, författare till The Essential Japanese meal planner cookbook Uppdaterad augusti 28, 2022

Tillbehör är de obesjungna hjältarna i varje måltid. Det är de som lägger till smak, konsistens och näring till tallriken. 

Den typiska asiatiska sidorätten är ris, grönsaker, och marinerat kött. Vanligtvis serveras tillsammans med huvudrätten, dessa rätter innehåller vanligtvis lite kryddor och förlitar sig på huvudrätten för smak. 

I den här guiden kommer jag att dela med mig av de vanligaste tillbehören från varje region och hur du bäst kombinerar dem med din huvudrätt.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Tillbehör: Det ultimata komplementet till din måltid

Tillbehör är de obesjungna hjältarna i varje måltid. De är det perfekta komplementet till din huvudrätt och lägger till smak, konsistens och näring till din tallrik. Tillbehör serveras vanligtvis vid sidan av huvudrätten och kan vara allt från ris till grönsaker till marinerat kött. De kan vara söta, kryddiga eller salta och serveras ofta med en sås eller dressing för att förbättra deras smak.

Hur man skapar imponerande sidorätter

Att skapa imponerande tillbehör behöver inte vara komplicerat. Här är några tips som hjälper dig att komma igång:

• Blanda ihop: Var inte rädd för att kombinera olika ingredienser och smaker för att skapa en unik tillbehör.

• Klä upp det: En enkel dressing eller sås kan ta en vanlig tillbehör till nästa nivå.

• Håll det fräscht: Färska råvaror är alltid ett bra val till tillbehör. Försök att blanda in mycket grönsaker och örter.

• Bli inspirerad: Titta på nya kök och kulturer för inspiration. Du kanske upptäcker en ny favorittillbehör.

Upptäck den aptitretande världen av typiska kinesiska sidorätter

Det kinesiska köket är känt för sin basrätt, ris, men det är tillbehören som tar måltiden till nästa nivå. Här är några av de mest populära traditionella kinesiska sidrätterna:

• Wokade grönsaker: En snabb och enkel rätt som kombinerar en blandning av färska grönsaker med sojasås, ingefära och vitlök. Det är ett bra sätt att lägga till lite extra protein till din måltid.
• Äggsoppa: En enkel men imponerande soppa som innehåller en blandning av uppvispade ägg, kycklingbuljong och lite majsstärkelse för att tjockna den. Det är ett bra sätt att svalka sig på en varm dag.
• Marinerat fläsk: En fansfavorit som har sitt ursprung i Kina och sedan dess blivit en stamgäst på kinesiska restauranger runt om i världen. Fläsket marineras i en blandning av sojasås, socker och ingefära, kokas sedan och serveras med vitt ris.

Utforska den läckra världen av japanska sidorätter

Om du letar efter några snabba och enkla japanska sidorätter att lägga till din middag, här är några alternativ:

• Ångat ris: En typisk japansk tillbehör som kompletterar alla måltider.
• Nimono: En sjudrätt gjord med grönsaker som kabocha (japansk pumpa) eller potatis och protein som mussla eller fläsk.
• Tamagoyaki: En kryddad och rullad omelett som kan göras på spishällen eller i en riskokare.
• Agedashi tofu: Friterad tofu serverad i lätt buljong med salladslök och riven daikonrädisa.
• Tebasaki: Friterade kycklingvingar kryddade med sojasås och ingefära.

Läckra filippinska tillbehör för att piffa upp din måltid

Om du har bråttom och behöver en snabb och enkel tillbehör, prova dessa filippinska favoriter:

• Garlic Fried Rice - en enkel och snabb rätt gjord på vitlök och ris. Det är ett populärt tillbehör som vanligtvis serveras till vilken kötträtt som helst.
• Glaserade Kalabasa Fritters- en rätt gjord på potatismos och kalabasa (squash). Det är en färgglad och krispig tillbehör som är perfekt för alla tillfällen.
• Färgglad grönsakssallad - en maträtt gjord med en blandning av grönsaker som sallad, tomater och gurka. Det är en uppfriskande och hälsosam tillbehör som är perfekt för alla måltider.

Mina synpunkter på filippinska sidorätter

Filippinska sidorätter är ett måste-prova för alla som älskar smakrika och färgglada rätter. De är lätta att göra och passar bra till vilken måltid som helst. Som någon som älskar att laga mat tycker jag att filippinska tillbehör är ett bra sätt att lägga till lite extra till mina måltider. Oavsett om det är en traditionell rätt eller en snabb och enkel sådan, är filippinska sidorätter alltid en hit bland människor som älskar god mat. Så låt oss avsätta lite tid för att hitta rätt recept och göra de bästa filippinska sidrätterna till vår nästa måltid!

De bästa koreanska sidorätterna att kombinera med din huvudrätt

Det koreanska köket är känt för sina läckra och hälsosamma tillbehör, även känd som banchan. Dessa rätter serveras i små portioner och är avsedda att delas mellan bordet. Koreanska sidorätter är typiskt salta och smaksatta med sojasås, sesamolja och chilipasta. De är lätta att göra och kan serveras varma eller kalla, vilket gör dem till det perfekta tillskottet till alla måltider.

Typiska koreanska sidorätter

Här är några av de mest populära koreanska sidorätterna som du enkelt kan göra hemma:

• Kimchi: Detta är en stapelvara i det koreanska köket och är en kryddig fermenterad kålrätt. Det tar några dagar att göra, men du kan enkelt hitta det i vilken koreansk mataffär eller större stormarknad som helst.

• Gurksallad: Detta är en enkel och uppfriskande rätt som bara tar några minuter att göra. Skiva gurkor tunt och släng dem i en blandning av sojasås, sesamolja och vinäger. Tillsätt ett stänk sesamfrön för extra smak.

• Potatissallad: Denna koreanska version av potatissallad är fylld med fluffig och mjuk potatis som slängs i en välsmakande och söt dressing. Det är ett bra tillbehör för alla BBQ eller cookout.

• Bulgogi-rullar: Dessa rullar är fyllda med tunna skivor nötkött marinerade i en söt och salta sås som kallas bulgogi. De passar perfekt till vilken huvudrätt som helst och är en total publikbehagare.

• Spenatsallad: Denna sallad är fylld med hälsosamma och läckra ingredienser som spenat, salladslök och sesamfrön. Den slängs i en smakrik dressing gjord med sojasås, sesamolja och chilipasta.

Slutsats

Så där har du det - några av de mest populära sidrätterna i det asiatiska köket. De är inte de mest spännande rätterna, men de är absolut nödvändiga för en komplett måltid. De är bra för att lägga till lite extra smak och textur till din tallrik, och de är perfekta för att komplettera din huvudrätt. Så var inte rädd för att prova några nya!

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.