soppa
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisSoppa är en huvudsakligen flytande mat, vanligtvis serverad varm (men kan vara kall eller kall), som görs genom att kombinera ingredienser som kött och grönsaker med fond, juice, vatten eller annan vätska. Heta soppor kännetecknas dessutom av att fasta ingredienser kokas i vätskor i en kastrull tills smakerna extraheras och bildar en buljong. Traditionellt delas soppor in i två huvudgrupper: klara soppor och tjocka soppor. De etablerade franska klassificeringarna av klara soppor är buljong och consommé. Tjocka soppor klassificeras beroende på vilken typ av förtjockningsmedel som används: puréer är grönsakssoppor förtjockade med stärkelse; bisques är gjorda av puréer skaldjur eller grönsaker förtjockade med grädde; gräddsoppor kan förtjockas med béchamelsås; och veloutéer förtjockas med ägg, smör och grädde. Andra ingredienser som vanligtvis används för att tjockna soppor och buljonger inkluderar ägg, ris, linser, mjöl och spannmål; många populära soppor inkluderar även morötter och potatis. Soppor liknar grytor, och i vissa fall kanske det inte finns någon tydlig skillnad mellan de två; men soppor har i allmänhet mer flytande än grytor.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
