Tortang Giniling Recept Filippinsk nötköttsomelett
Tortang Giniling är ett recept som använder sig av enkla men näringsrika ingredienser.
Tortang giniling eller ginisang giniling som vissa filippinare med kärlek kallar denna maträtt är en annan spanskinfluerad måltid.
I några gamla folklorehistorier sägs det ha gjorts med allt kvarvarande griskött, blandat ihop och sedan finhackat i en köttkvarn, men vi kommer att göra vår moderna version med en bra bit fläsk förstås .
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Tortang Giniling Receptberedning
Röd Tortang Giniling filippinsk biffomelett med ägg och tomater
Innehållsförteckning
- 1 lb fläskfärs
- 5 ägg slagen
- 2 Small röda paprikor tärnad
- 2 msk koriander (wansoy) hackad
- 2 Small rödlökar tärnad
- 5 kryddnejlika vitlök mald
- 2 Medium tomater tärnad
- salt & peppar efter smak
- 3 Medium potatis
- 2 msk vegetabilisk olja
- bananketchup för doppning
Instruktioner
- Häll lite olja i en non-stick stekpanna på hög värme.
- Tillsätt tärnad potatis tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt vitlök och lök. Fortsätt steka tills löken är färdig.
- Tillsätt salt & peppar.
- Tillsätt malet fläsk och koka tills det är gyllenbrunt.
- Tillsätt paprika och tomater och låt koka ytterligare en minut.
- Tillsätt hackad koriander (wansoy) och blanda med resten av ingredienserna.
- Överför den kokta köttblandningen i skålen med uppvispade ägg.
- Kombinera kokt kött och uppvispat ägg ordentligt.
- Häll upp ca 3 msk kött- och äggblandningen i pannan med mycket olja.
- Du kan laga 3 tortor samtidigt (beroende på hur stor din panna är).
- Stek varje sida av tortan tills den är gyllenbrun.
- Upprepa processen tills du har använt alla dina ingredienser.
- Servera varmt med ketchup och tillsätt lite vitlökstekt ris för att göra det till en traditionell frukost
Video
Kostrådgivning
Processen att göra detta Tortang Giniling -recept är väldigt enkelt. Det första steget är att köpa det färskaste magra köttet med bara lite fett på.
Om du har en matberedare eller köttkvarn hemma, låt dessa prylar göra jobbet åt dig. Om inte, låt slaktaren mala köttet.
Kolla även ut vårt läckra nötköttsmekadorecept för mer inspiration
Du kan också lägga till en färgglad uppsättning grönsaker till denna maträtt. Tortang giniling eller helt enkelt torta kan innehålla medelstora morötter och potatis. Det kan också innehålla gröna ärtor.
Du kan antingen använda konserverade eller frysta gröna ärtor. Vissa Tortang Giniling -recept lägger till grön paprika bredvid den röda för att ge den sin färg, men jag gillar att göra denna rödaktiga torta mest.
Detta recept har också tomater som ger den en citronsmak och en röd-orange nyans.
Det finns också några kockar som lägger till i Kalifornien russin och hårdkokta vaktelägg i sina recept på Tortang Giniling.
Nästa steg är att fräsa eller steka den finhackade vitlöken och hackad lök i vegetabilisk olja och sedan malda köttet.
Bryn köttet för att se till att det är genomstekt. Malet kött är en vanlig källa till livsmedelsburna sjukdomar om det inte är rätt tillagat.
Den kvarvarande tortan kan göras till ett aubergineägg Omeletter eller aubergineomeletter, även känd som Tortang Talong.
Vissa filippiner använder sig av Tortang Giniling som en välsmakande fyllning till deras Pandesal, ett lokalt Pinoybröd som oftast serveras under frukosten.
Jag hoppas att du gillade detta recept. Kolla också in min Pinoy skinka & ost omelett för mer inspiration
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.