Varför separeras Miso Soup och verkar det som att det "rör sig"?

Vi kan tjäna en provision på kvalificerade köp som görs via en av våra länkar. LÄR DIG MER

Har du någonsin lämnat din misusoppa orörd ett tag? Om du har har du kanske märkt att det finns en grumlig substans på botten omgiven av klar buljong ovanpå.

Det ser ut som en helt annan substans än vad du först lade i din maträtt.

Min misosoppa rör sig

Det verkar också som att det "rör sig" när du tittar på det.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Varför separerar misosoppa och verkar som om den rör sig?

Till skillnad från många andra soppblandningar, miso löser sig inte i buljongen. Det är anledningen till att detta händer och soppan separerar och börjar "röra på sig" när den väl har lagt sig. När du först lägger misosoppan i din maträtt blir den grumlig och förblir så när du äter den. När du äter soppan rör din sked i blandningen, vilket hindrar den från att separera.

Läs också: miso vs klar japansk soppa och hur de skiljer sig åt

Misosoppa är gjord på ett japanskt soppfond som kallas dashi och miso, vilket är en jäst pasta som vanligtvis är gjord på sojabönor.

Det är därför du faktiskt inte märker att mison inte löser sig när du njuter av soppan.

Om du märker att din misosoppa har separerat betyder det inte att du inte kan äta den. Soppan har inte blivit dålig och är fortfarande god att äta.

När du rör om blandningen kommer den att gå tillbaka till den grumligare färgen som du är van vid att se.

Läs också: hur använder du misopulver i motsats till misopasta?

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.