Lätt Veganskt recept på mungbönor med bara ägg | +lite fakta
Det sägs att Gautama Buddha (cirka 563/480 f.Kr.) var den första personen på jorden som introducerade en vegansk kost för sina anhängare.
Orsaken bakom detta är för att han var emot alla former av lidande som påförts alla kännande varelser. Det omfattade inte bara människor utan även djur.
Tyvärr kommer det utsökta köttet som människor älskar (dvs. kyckling, nötkött, fläsk, fisk, etc.) från levande andande djur. De har också känslor och instinkter som vi.
Eftersom fler och fler väljer en vegansk livsstil delar vi med ett äggersättningsrecept för mungbönor som alla kommer att älska (inte bara veganer)!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Vegetariska och veganska kött- och mejeriprodukter
Under många år försökte de som stöder vegetarisk och vegansk kost hitta sätt att undvika att äta köttprodukter för att följa Buddhas principer.
Många grönsaker och köttersättningar finns på marknaden. Dessa tillagas precis som kött som en del av läckra recept.
Här är några populära köttersättningar som är hälsosamma och läckra!
- Äggplanta
- Svamp
- Tofu
- seitan
- Linser
- bönor
- tempeh
- Jackfruit
- Blomkål
- Bara ägg
- Texturerat vegetabiliskt protein
- Veganskt kött
- Utöver kött
- Cashewost
Här är ett recept med mungbönsäggsersättningen från Just Egg:
Idag kan vegetariska och veganska förespråkare inte vara lyckligare. Det finns så många experter och vanliga människor som kommer med bra idéer för att skapa köttalternativ från grönsaker.
Min favorit, som ni säkert kan se, är detta Just Egg mycket verklighetstrogna äggbyte, endast gjord på mungbönor inte från kyckling.
Vegan -ägggenombrottet från Mung Bean från Just Egg
Mungbönan (med det vetenskapliga namnet: Vigna radiata), alternativt känd som grönt gram, maash eller moong sanskrit (मुद्ग / mudga), är en växtart i baljväxterfamiljen.
Det odlas främst i östra och sydostasiatiska regionen samt på den indiska subkontinenten. Mungbönan används ofta som en viktig ingrediens i söta och salta rätter i Asien-Stillahavsområdet. I Indien använder de mungböna för att göra crepes och pannkakor.
Mungbönsrecept är rikligt och utbrett i Asien, Indien och Stilla havet. Du kanske är bekant med kända rätter som Green Mung Bean Soup, Mung Bean Salad, Yellow-Spiced Mung Beans och dussintals andra läckra sorter.
Nyligen dock, JUST, ett online-uppstartsföretag (de dödar det på Amazon just nu) skapade precis ett veganskt ägg (som i kycklingägget) som ser ut och smakar precis som den riktiga saken!
Sägs ha varit 4,400 år på gång (kanske för att mungbönan har funnits så länge) detta veganska ägg är avsett att krossa alla matstereotyper och bevisa än en gång att växter och grönsaker kan smaka så gott som - om inte bättre än - kött- och fjäderfäprodukter.
Detta växtbaserade ägg innehåller massor av proteiner precis som det riktiga kycklingägget, har inget kolesterol, är mycket näringsrikt och är mycket gott.
Vad består BARA ägg av?
Liksom alla andra äggsubstitutprodukter är JUST ägg gjorda av växtproteiner.
Huvudingrediensen i JUST ägg är mald bönor i kombination med andra vanliga ingredienser. Du kommer att märka att denna blandning innehåller lök för att ge smak. Morötter och Tumeric är också viktiga ingredienser och de ger "ägget" den gula färgen.
Det finns också flera andra ingredienser. Dessa inkluderar vatten, matpasta, salt, konstgjorda smaker, giftfria konserveringsmedel och vitaminer och mineraler. Bara använder mungböna-proteinet genom att avskala och mala råa mungbönor för att göra mjöl.
Naturligtvis finns det några ingredienser som du kommer att ha svårt att uttala, som tetranatriumpyrofosfat, transglutaminas och nisin.
Enligt JUST är deras produkt redan tillgänglig på de flesta amerikanska restauranger, så du kan beställa JUST ägg istället för riktiga kycklingägg om du är vegetarian, vegan eller bara nyfiken på att veta vad detta nya veganska ägg är.
Checka ut dessa fantastiska recept med japansk sötpotatis också
Kan JUST ägg användas till bakning?
JUST -äggen är utmärkta för bakning och du kan använda dem i vilken maträtt som normalt kräver ägg som bindemedel. På så sätt kan du använda den för att baka dina veganska bakverk.
Visste du att mungbönor har en geliknande konsistens och kan koagulera när de krypteras? Det är därför JUST bestämde mig för att använda mungböna som äggersättning. Mungböna liknar mer ägg än du tror. När du bakar och lagar mat med den här produkten fungerar det som äggprotein så att du kan använda det i alla slags recept.
Går över hela världen
I juli 2018 meddelade JUST att de kommer att lansera sin veganska äggprodukt i Europa och snart, förmodligen i Asien och över hela världen också!
Detta kan hjälpa vegetarianernas och veganernas sak att driva fram sina idéer om inte bara en renare och friskare värld, utan en som också är en omtänksam värld.
Fram till dess räcker det med veganägget från JUST och på bara ett år in i produktionen älskar människor det redan.
Förhoppningsvis ersätter JUST några av köttprodukterna som vi konsumerar som bacon, korv, korv och många andra.
JUST äggsubstitutet är ett bra sätt att njuta av utsökta måltider utan att skada djuren och det är ett hälsosamt alternativ.
Kolla in deras produkt här på Amazon att se själv.
Vem är BARA ägg för?
JUST är ett bra äggalternativ för de människor som:
- vill minska sin miljöpåverkan
- äta en vegansk kost
- måste sänka kolesterolet
- hålla sig frisk
- bibehålla ett hälsosamt proteinintag
- de som är allergiska mot ägg och mejeri
- människor som inte vill konsumera animaliska produkter
- de som älskar mungbönornas nötiga smak
Smakar mungbönor ägg?
Mungbönor smakar inte riktigt som kycklingägg. Men det har vissa likheter när det gäller smak. Det saknar rikedom och fett av kycklingägg.
Smaken av mungbönan liknar tofu. den har en nötaktig smak som gör en omelettsmak lite annorlunda än ett äkta ägg. När du lagar det som ett äggröra, beter det sig och smakar som en tofu -kryptering, därför är det ett bra äggalternativ.
De flesta kunder rekommenderar att du blandar JUST -ägget med andra ingredienser eftersom denna produkt inte kan bära all smak av riktiga ägg i sig. Men i kombination med andra ingredienser kan det gå över som ägg.
Vad är strukturen på JUST -äggen?
Strukturen på JUST -äggen ska likna riktiga ägg. Eftersom det är en proteinbaserad produkt, kryper det faktiskt som riktiga ägg. Men det är viktigt att notera att det är svårare att laga mat med JUST ägg jämfört med vanliga ägg. Först och främst kan strukturen vara något trådig och grynig. Det känns inte som de fluffiga omeletterna man är van vid. Ägget från mungböna fluffar inte upp och smälter i munnen. Istället är den lite seg och grynig. Vissa kunder säger att det inte är lika trevligt att tugga denna mat som det skulle vara en riktig äggomelett.
Hur länge håller Just Eggs?
Den har ett utgångsdatum precis på paketet, precis som alla andra produkter, men det håller länge. Det kan finnas lite åtskillnad i paketet, men det är helt naturligt om det är inom utgångsdatumet. Om du skakar flaskan noggrant innan du använder äggen kan du göra läckra ägg igen.
Behöver Just Egg kylas?
Bara ägg i den förseglade behållaren håller länge. Men efter att du har öppnat paketet är den kylda hållbarheten bara 4 dagar. Så du måste använda hela flaskan de närmaste dagarna.
BARA näringsinformation
JUST mung bean vegan ägg är en övergripande hälsosam matprodukt. Den innehåller 5 gram protein per portion. Dessutom innehåller det inget kolesterol, som är skadligt för hjärthälsan. Detta veganska ägg är utmärkt för dem som behöver minska sitt dagliga kolesterolintag av olika hälsoskäl.
BARA veganska äggrecept
Detta recept är ett enkelt sätt att laga mungböneägg eftersom det liknar att laga en vanlig omelett.
Bara ägg vegan spenat svamp omelett
Innehållsförteckning
- 2 tsk smör eller olja
- 1/2 kopp Bara ägg
- 1/2 lök
- 1/2 kopp svamp
- 1 Small paprika
- 1 kopp baby spenat
- 1/2 tsk salt och peppar
- vegansk riven ost valfritt
Instruktioner
- Förvärm en stekpanna på medelhög värme.
- Efter cirka en minut tillsätt 1 tesked smör eller matolja.
- Fräs alla grönsaker med salt och peppar i 2-4 minuter. Rör om då och då.
- Överför grönsakerna till en ren tallrik.
- Tillsätt den andra tesked smör eller olja i pannan.
- Vrid pannan i en 20-graders vinkel för att se till att oljan sprids jämnt ut på pannan.
- Börja laga Just Egg precis som en vanlig omelett.
- Kör spateln över kanten på omeletten så att den inte fastnar.
- Sänk värmen till låg och vänd omeletten.
- Ta bort omeletten från formen efter ungefär en minut eller så.
- Lägg upp omelten och garnera med grönsaker och toppings.
- Vik omeletten på mitten eller rulla den som en crepe.
- Lägg lite vårlök eller varm sås på toppen för extra smak.
Så, nu när du har hört talas om detta läckra ägg från mungbönor, kan du göra några goda frukostar för hela familjen. Du kan alltid komma med dina egna recept eller använda ett av våra och du kommer att älska att laga frukost med detta smaskiga äggbyte.
BARA EGG Frukost Burrito
Är du inte sugen på omelett? Vad sägs om en välsmakande frukostburrito?
BARA ÄGG vegan frukost Burrito
Innehållsförteckning
- 1/2 kopp BARA ÄGG mungböna mix
- 2 tortilla -omslag
- 1 msk vegetabilisk olja
- 2 msk salsa
- 1 paprika
- 1/2 kopp svamp
Instruktioner
- Hetta upp en stekpanna till medelhög värme och tillsätt din vegetabiliska olja.
- Tillsätt din JUST EGG -blandning och rör ihop i cirka 3 minuter eller tills den är kokt.
- Tillsätt salt och peppar efter smak.
- Ta bort den kokta äggblandningen.
- Tillsätt lite mer olja och fräs svampen och peppar.
- Koka i ca 3 eller 4 minuter tills de är mjuka.
- Ta bort grönsakerna.
- Värm upp din tortilla i pannan. (Tillsätt inte olja)
- Fyll tortillan med ägg och grönsaker och salsa.
- Rulla ihop dem och du äter en frukostburrito.
Läs mer om japansk matlagning: de bästa Binchotan -grillarna för kol
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.