Vetenudlar: Dagens mest använda nudlar
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisDet finns ingen anledning att vara vete-y när det kommer till spaghetti – de är läckra oavsett vad de är gjorda av!
Men om du är nyfiken, vetenudlar är de som är gjorda av, du gissade rätt, vetemjöl.
De tenderar att vara lite rejälare och segare än andra nudlar, vilket gör dem idealiska för grytor och andra tjocka, rejäla rätter och med massor av sås som pasta.
17 enkla recept som alla kan göra
Alla tips du behöver för att komma igång med japansk matlagning, under en begränsad tid, gratis som vårt första e-postmeddelande: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Vi kommer endast att använda din e -postadress för vårt nyhetsbrev och respektera din privatpolicy
Ursprunget till vetenudlar
Vetenudlar har sitt ursprung i Kina, och det äldsta beviset på nudlar var från 4,000 25 år sedan, men vetenudlar blev en viktig del av den kinesiska kosten under Han-dynastin (220–XNUMX e.Kr.).
Innan dess var den äldsta nudeln som någonsin upptäckts (2015 när arkeologer upptäckte en uråldrig skål med rester kvar i den) gjord av hirs, ett korn som är mycket högre i fiber och viktiga mineraler än vete.
Typer av vetenudlar
Bakmi
Bakmi är en typ av vetenudlar från Indonesien. Den är gjord av mjöl, salt och vatten och kan serveras antingen torr eller i en soppa. Den kallas även för bami och är inspirerad av kinesiska nudlar.
Chukamen
Japanska för "kinesiska nudlar" - vetemjöl och vattennudlar. De används ofta i ramensoppa och är tunna och lätta.
skärning
Kesme är en typ av handgjorda nudlar som finns i Turkiet och omgivande länder. Den är gjord av mjöl, vatten och salt och har en tjock, seg konsistens.
Kalguksu
Kalguksu är en typ av nudlar som finns i Korea och omgivande länder. Den är gjord av mjöl, vatten och salt och har en seg konsistens. Kalguksu serveras ofta i en soppa med grönsaker eller kött, och är en populär tröstmat.
Lamian
Lamian är kinesiska nudlar som är handdragna. De är gjorda av vetemjöl och vatten och kan vara antingen tunna eller tjocka.
Mee pok
Mee pok är en typ av nudlar som finns i Singapore och omgivande länder. Den är gjord av mjöl, vatten och salt och har en seg konsistens. Mee pok serveras ofta i en soppa med grönsaker eller kött, och är en populär tröstmat.
Pasta
Pasta är en typ av nudlar som är populär över hela världen. Den är gjord av mjöl, vatten och salt och kan vara antingen tunn eller tjock. Det finns många olika typer av pasta, inklusive spagetti, makaroner och fettuccine. Pasta serveras ofta med sås.
Reshte
Reshte (persiska: رشته, bokstavligen "sträng") är en typ av tjock iransk nudlar gjord av vetemjöl och vatten.
Sōmen
Somen är en typ av tunna japanska nudlar gjorda av vetemjöl och vatten. De är ofta soppa med grönsaker eller kött.
Thukpa
Thukpa är en typ av nudelsoppa från Tibet och Nepal. Den är gjord av mjöl, vatten och salt och kan serveras antingen torr eller i soppa.
Udon
Udon är en typ av japansk nudel som är gjord av vetemjöl och vatten. Udonnudlar är tjocka och sega och har en lätt söt smak. De är den mest populära typen av nudlar i Japan.
Kishimen
Kishimen är en typ av japansk nudel som är gjord av vetemjöl och vatten. Kishimen nudlar är tunna och platta och har en lätt söt smak. Kishimen nudlar kan serveras antingen torra eller i en soppa.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
